咖啡厅岗位职责

时间：2024-09-29 13:41:35 岗位职责我要投稿

咖啡厅岗位职责

　　在日新月异的现代社会中，岗位职责在生活中的使用越来越广泛，制定岗位职责有助于提高内部竞争活力，提高工作效率。那么你真正懂得怎么制定岗位职责吗？以下是小编帮大家整理的咖啡厅岗位职责，仅供参考，希望能够帮助到大家。

咖啡厅岗位职责

咖啡厅岗位职责1

　　职位描述：

　　职位概要

　　协助餐厅经理日常运营餐厅，负责餐厅的高效、盈利运作，直接监督管理团队。规划和实现餐厅财务目标，控制支出，分析差异，采取正确的行动，达成绩效。确保遵守所有北京环球度假区标准操作规程、政策和程序。

　　岗位职责

　　在餐厅经理的指导下，管理餐厅运营工作。保证高标准的服务效率、培训、卫生、清洁和维护工作区域。

　　协助管理餐厅销售、运营费用、成本、利润、服务质量和客人满意度。与团队一起审查运营结果并寻找提高绩效的机会。

　　根据标准食谱和服务指南规范协助准备餐食。包括操作程序和标准的实施、团队成员的管理和发展，并与景点管理部门保持联系，以确保餐厅短期和长期目标的实现。协助行政总厨监督后厨的日常烹饪操作和所有操作设备的清洁度，随时达到卫生标准。

　　负责库存检查和日常订购，遵守公司采购订单法律法规。

　　参与指定部门的人力资源职责，包括：创造一个促进有团队精神、积极反馈、及时认可、相互尊重和让团队成员满意的.工作环境；协助岗位职责描述岗位要求、培训和继任计划流程。

　　履行分配的其他职责。

　　岗位要求

　　持有食品卫生证书者优先

　　具有全面的餐饮服务和运营技能

　　能够用中英文沟通，了解管理层、员工和客人的需求

　　有酒店培训认证优先

　　至少3年以上在综合度假村、餐饮集团、私人俱乐部或豪华连锁酒店的工作经验

　　教育背景

　　酒店管理职业学校以上，统招本科优先。

咖啡厅岗位职责2

　　1、负责处理厨房的运作及行政事务；

　　2、执行餐饮经理下达的各项工作任务和工作指示；

　　3、负责制订厨房的各种工作计划；

　　4、对厨房的`出品、质量和食品成本承担重要的责任；

　　5、进入厨房必须按规定着装，佩戴工作帽，保持仪表、仪容整洁，洗手后上岗工作；

　　6、厨房烹调加工食物用过的废水必须及时排除。

咖啡厅岗位职责3

　　1、全面负责咖啡店的各项工作，包括制定咖啡店年度、季度、月度的经营计划，领导全体员工积极落实制定的各项任务和经营指标；

　　2、维持门店良好的销售业绩；

　　3、严格控制门店的费用、损耗；

　　4、维持门店整齐生动的陈列；

　　5、合理控制人事成本，保持员工工作的最高效率；

　　6、维持门店良好的顾客服务；

　　7、加强防火、防盗、防工伤、安全保卫等工作；

　　8、保证门店资产的安全，组织门店的盘点，确保盘点的`准确、真实；

　　9、审核门店预算和支出；

　　10、负责公司的促销活动的落实，定期组织对门店所在商圈的调查，并根据门店所在地区的市场特点，策划并组织门店级的促销活动；

　　11、负责突发事件处理的组织，并及时向总部报告；

　　12、负责确保公司各项制度的完整执行，负责公司指令的贯彻。

咖啡厅岗位职责4

　　岗位职责：

　　1、指导、参与、协调有关餐厅的日常工作；

　　2、保持、提高门店服务的'质量：

　　3、建立制定服务质量及卫生要求的标准；

　　4、对餐厅员工进行评估，提出必要的员工培训计划以提高各部分的服务标准。

　　任职要求：

　　1、熟悉餐厅营运及培训工作，咖啡厅店铺管理工作经验3年以上；

　　2、具备良好的沟通技巧与人际关系处理能力，具有较强的团队协调能力；

　　3、有餐饮门店管理经验，性格主动热情，能够协调各部门关系，调动员工积极性；

　　4、会饮料、咖啡的制作与研发。

　　该岗位月休8天，缴纳五险一金

咖啡厅岗位职责5

　　1、吧台长负责整个餐厅吧台的出品监管，为餐厅吧台事务第一责任人，直接上级为中心产品开发管理部及各店的店长；

　　2、检查当班吧员的工作着装及个人仪容仪表；

　　3、安排、带领、督促、检查员工做好吧台营业前的'各项准备工作，及时如实的向店长向中心有关人员反映吧台里情况，汇报各吧员的工作表现；

　　4、做好各项吧台班次安排、交接工作；

　　5、熟悉吧台各项业务，在工作中起模范带头作用，增强吧员的凝聚力；

　　6、加强现场管理意识，及时处理突发事件，不断提高出品质量；

　　7、做好吧员的考勤排休工作，严格把好出品质量关；

　　8、加强管理意识，权立良好的吧台形象；

　　9、主持每天班前会，听取吧员的工作汇报及时总结，并上报中心产品开发管理部；

　　10、及时完成中心产品开发管理部及店长安排的工作；

　　11、负责吧台运作情况，日常吧台管理；

　　12、配合协调吧员工作。

咖啡厅岗位职责6

　　1、坚守岗位，按时上班，着装整齐，仪表端庄，对客人热情、大方、服务耐心、周到。

　　2、熟悉工作范围内设施设备性能操作规范和工作流程，帮助和引导客人消费，并解答客人的提出问题。

　　3、负责工作范围内设施设备的清洁及养护，发现设备问题及时报修。

　　4、每日经营活动中所需的物件用品，充分做好服务准备，每日注意物品盘点和交接清楚。

　　5、有强烈的责任心，主动的服务意识，热情接待前来的每一位客人，认真执行各种登记、记录、记帐手续，注意各种单据保存和物品保存。

　　6、客人来后，主动问好，引导客人到指定区域，客人离去主动道别。

　　7、在日常工作中，注意责任区内的巡视，确保无意外发生，注意对各类客户提出的建议的收集，并反馈给相关负责人。

　　8、上班不串岗，不脱岗，不谈论与工作无关的事情，不把个人情绪带到工作中去。

　　9、出现突发事件时，能够沉着、冷静地处理并解决，及时上报有关领导。

　　10、协助保洁员做好日常清洁工作，维护工作区域的环境工作。

　　11、积极主动的`向顾客宣传最新的房屋信息，努力做好联动工作。

　　12、有强烈的学习愿望，积极参加公司组织的各种培训，进一步提高自身的业务知识能力。

咖啡厅岗位职责7

　　岗位职责：

　　1、负责旗舰店咖啡厅vip贵宾接待、咖啡茶饮服务工作；

　　2、熟悉咖啡厅电器设备，为宾客提供标准化的'优质服务；

　　3、维护咖啡厅的设施设备，出现隐患及时上报。

　　4、检查交接咖啡厅服务用品，做好每月盘点工作。

　　5、认真完成上级交办的工作任务。

　　任职条件：

　　1、形象好气质佳优先考虑；

　　2、礼仪服务标准到位，酒店经历或专业优先；

　　3、举止大方，亲和力强。

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