酒店主管岗位职责

时间：2024-05-19 04:46:00 岗位职责我要投稿

酒店主管岗位职责

　　在社会发展不断提速的今天，我们都跟岗位职责有着直接或间接的联系，岗位职责是指工作者具体工作的内容、所负的责任，及达到上级要求的标准，完成上级交付的任务。你所接触过的岗位职责都是什么样子的呢？下面是小编精心整理的酒店主管岗位职责，供大家参考借鉴，希望可以帮助到有需要的朋友。

酒店主管岗位职责

酒店主管岗位职责1

　　1、全面主持区域餐饮店铺的运营管理工作；

　　2、根据营业目标制定业绩分配指标，带领团队完成业绩；

　　3、对员工、下属进行销售技能/服务培训；

　　4、落实执行公司有关管理规章，建立团队的良好氛围；

　　5、负责商场员工招募、激励和人才发展工作；

　　6、管理员工、客户投诉处理及相关政府部门沟通处理；

　　7、协助经理进行日常管理事务；

　　酒店主管岗位职责12

　　1、全面负责餐饮部的管理工作，贯彻执行公司经营政策、食品安全卫生制度，负责成本管控。

　　2、根据实际经营情况制定餐饮部年度、月度经营、管理计划。

　　3、参加酒店会议，主持部门会议，落实酒店会议相关事项，了解部门工作情况，安排并检查部门工作。

　　4、做好员工的关怀和沟通工作，带头执行酒店各项规章制度。

　　5、积极落实酒店下达的各项工作，带领部门员工完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅营业收入。

　　6、督促厨师长做好食品卫生及成本的控制，每月推出新菜品，提高客户满意度。

　　7、负责部门成本管控工作，对原材料成本管理、收货验货、菜品的`质量管理、卫生管理，指导增收节支。

　　8、控制部门低值易耗品及原材料成本管理，抓好成本核算、节能控制降低费用，增加利润。

　　9、做好与部门其他人员的沟通协调工作，确保工作的顺利进行。

　　10、加强现场监督，坚持一线检查和管理，每日巡视餐厅和厨房运营状况，检查下属及员工的工作情况和餐厅的服务品质、卫生质量，及时发现并纠正服务中出现的问题。

　　11、负责管理餐厅设施设备的保养、维修、卫生等工作。

　　12、监督卫生工作，包括员工个人卫生、食品卫生、餐具卫生、环境卫生和操作安全。

　　13、发展维护良好的客户关系，亲自督导或参与重要接待活动；征求宾客意见和建议，处理客人投诉；监督建立并完善客户档案。

　　14、负责部门的考勤、绩效考核和评估工作。

　　15、组织开展部门培训活动，做好部门人才选拨和培养工作，包括梯队人才搭建等。完成上级交办的其它工作。

酒店主管岗位职责2

　　1、执行上级经理的工作指令并报告工作

　　2、按照设备维修操作规范和维修保养制度负责做好设备检修及“三级保养”工作

　　3、负责安排检修业务工作及时协调机修各工种之间技术业务工作

　　4、教育和督促机修工熟悉使用和保管好各种维修机械和维修工具定期做好保养润滑工作保证维修工作正常进行

　　5、掌握各种主要设备的.备品备件情况合理控制使用适时编制申购计划保证设备维修的需要

　　6、配合有关部门做好机修工的技术培训和特殊工种的定期复证工作

　　7、带领教育机修工树立为前台服务思想进入前台检修时要注意礼貌和仪表仪容维修结束要做到人走场地清不沾污地面、墙面和其他部位

　　8、配合上级经理对机修质量进行检查尤其对主要设备检（维）修后要进行试车（机）待运转正常后方可交付使用

　　9、参与有关设备事故的分析会议及时提出有效的防范、改进措施

　　10、负责员工出缺勤考勤和工作考核做好文明班组建设

酒店主管岗位职责3

　　1、主动开发酒店潜在的商务协议客户，长租客户，旅游团，会议客户等，化酒店收入。

　　2、维护客户关系，接待和对接客户的'预定，确保客户的满意度。

　　3、拜访，电话回访客户，带客户参观房间。

　　4、签订订房协议和必要的信贷协议。

　　5、通过有效途径，网络和线下渠道推广酒店产品，增加公众号的粉丝量，提高酒店的知名度。

　　6、了解市场行情和竞争对手情况，积极做好销售计划，并落实销售计划。

　　7、核对预定账务，及时跟踪和催缴挂账，防止挂账不能及时支付和坏账的发生。

　　8、做好销售日常记录报表。

酒店主管岗位职责4

　　1、据酒店的目标市场及顾客的潜在要求，有步骤地开发客源市场。

　　2、制定对重要客户及潜在客源的销售策略和工作计划。

　　3、负责重要客户的.资料收集，做好客户维护工作。

　　5、完成具体的销售指标，明确不同时期的销售重点。

酒店主管岗位职责5

　　1、统筹财务部工作运行，监督财务工作进度;

　　2、费用报销审批，评估内控的有效性;

　　3、监控公司资金流情况，做好月资金流分析与月资金计划;

　　4、统筹税务工作

　　5、统筹完成月度财务报表。

　　6、监督应收款工作，检查账龄分析、逾期账款，监督合同工作;

　　7、安排盘点监盘工作，监督门店库存管理，月度盘点;

酒店主管岗位职责6

　　1、负责利用新媒体、微信平台推广企业的产品和服务品牌(酒店、会议);

　　2、负责公司新媒体、微信公众号的'日常运营和维护工作：日常内容编辑、发布、更新、维护、管理、互动，提高影响力和关注度;

　　3、负责执行新媒体营销策略及线上活动策划;

　　4、公司安排的其他工作。

酒店主管岗位职责7

　　1、拟定酒店促销活动，完成团队和散客销售目标；

　　2、监督销售量、调整销售活动，完成计划目标；

　　3、与会议相关部门沟通，取得销售方面的信息和支持；

　　4、在部门年度预算内，推行销售计划；

　　5、保存有潜力客户的资料；

　　6、制定临时时间表，记录上月的'销售活动，收集每日销售拜访记录并存档；

　　7、以周销售计划为基础，向市场销售总监提交销售拜访概况，和月销售拜访计划。

酒店主管岗位职责8

　　(1)为前堂部内电话总机操作组之组长，主理该小组之所有事宜。

　　(2)协助前堂部经理监督和控制电话总机操作组之工作程序。

　　(3)协助及指导所有的电话操作事宜。

　　(4)向客人提供优良及有效率的服务素质。

　　(5)处理住客之电话投诉及该小组员工的.投诉事宜。

　　(6)听取住客之意见及解答住客之疑难问题。

　　(7)督导电话总机操作员之工作及监察其操作，仪表及对客人之言谈态度。

　　(8)尽量满足住客的特别要求，如长途电话之安排等。

　　(9)主理电话总机操作组所需之耗用品的控制。

　　(10)每星期召开主持电话总机操作组会议一次。

　　(11)负责所有电话询问事宜。

　　(12)编制电话总机操作组内之员工假期及换班表。

　　(13)安排小组内之一切人事调动。

　　(14)培训电话总机操作员。

　　(15)当值于紧急情况下，如暴雨情况下，电话总机操作员未能及时上班时。

　　(16)定期盘点电话总机操作组之财物。

　　(17)提高小组内各员工的款待水准及士气。

　　(18)记录当天在电话总机操作组内所发生之特别事情于该组之记事簿上。

　　(19)协助执行电话总机操作员之纪律处分。

　　(20)评核电话总机操作员之工作表现及态度。

　　(21)制定完善的电话总机操作组之文件档案处理系统。

　　(22)协助前堂部经理制定电话总机操作组之预算。

　　(23)主理电话及电话线路之维修申报事宜。

酒店主管岗位职责9

　　1、按质、按量、按时完成上级下达的工作任务。

　　2、做好餐厅餐具、布草、其他物品的补充、替换和服务结束工作。

　　3、开餐前，布置任务，进行分工，做好各项准备工作。

　　4、熟悉菜单，与备餐间协调合作。

　　5、搞好现场培训，带领员工严格按服务规程进行接待服务。

　　6、掌握客人就餐情况，做好补位服务，尽量记住客人特殊要求或习惯，同宾客建立良好关系。

　　7、处理一般投诉，及时解决问题，并将情况向上级报告，不断积累经验。

　　8、及时落实每天的清洁工作，保持餐厅整洁卫生。

　　9、餐厅营业时间结束后，检查窗、门、水龙头、照明系统、空调开关、音响等是否关闭，做好节能和安全工作。

　　10、加强餐厅财产管理，控制好物品使用情况，根据经营需要拟定更新计划。

　　11、抓好餐厅环境、餐具、用具的卫生工作，负责餐厅设备设施的维护保养工作。

　　12、做好开餐前的准备和收餐后的'清理工作。

　　13、收餐时，回收各种用具并做好安全检查、

　　14、安排班次，确保宴会厅各业务环节的顺利进行。

　　15、全面负责宴会的整理、计划、实施步骤，处理各种问题和客人投诉。

　　16、负责宴会厅与厨房的衔接工作。

　　17，全面负责宴会厅硬件设备的清洁、维护、保养、更新。

　　18、负责与其他部门的沟通、协调、合作。

　　19、负责员工饭堂的全面工作，包括但不限于餐前准备、餐后的清理工作、保持员工饭堂整洁卫生。

酒店主管岗位职责10

　　1、楼层主管受客房部经理的领导，负责客房区域的管理和日常工作。

　　2、编制服务员的排班表，负责区域的例会，制定月、周工作计划，员工每月工作评估。

　　3、检查督导楼层主管、服务员的工作，确保下属员工工作的规范化，并使其处于良好状态。

　　4、抽查已整理完毕的'客房，确保房间清洁和对客服务工作的质量标准。

　　5、掌握客人的抵、离情况，贵宾入住前，巡视检查所有贵宾房间是否按要求做好了接待准备。

　　6、处理客人投诉，员工报告等疑难问题。

　　7、负责所管楼层的物资、设备和用品的管理。

　　8、检查各班交接班，防止班次脱节。

　　9、高效率地完成上级领导的其它工作批示。

　　10、每日合理安排员工工作量，调整区域人员安排。

　　11、完成上级领导安排的其它工作。

酒店主管岗位职责11

　　职责：

　　1、负责公司的销售运作，建立和管理销售队伍;

　　2、负责公司线下市场推广活动方案的策划、执行;

　　3、负责带领销售团队，开拓市场，实现销售目标。

　　岗位要求：

　　1、2年以上相关工作经验，市场营销、广告等相关专业;

　　2、具有较强的`创意能力、团队管理能力，有成功项目经验者优先;

　　3、性格开朗，责任心强，具有较好的团队合作精神和执行力，能承受一定的工作压力。

酒店主管岗位职责12

　　1、根据饭店经营管理的有关政策，负责制定房务部的营运计划，并组织实施，确保计划的实现。

　　2、负责制定本部门各级人员的岗位责任制，明确各岗位的职责范围和具体工作任务；督导本部门遵守店纪店规，并严格按照服务的规范、标准和程序进行服务；负责本部门员工的聘用、专业培训、落实员工评估制度，根据评估结果来激励员工，注意培养有潜质的员工，并及时提出员工的晋升，调职意见；关注员工思想动向，确保员工的工作保质保量；每月核查满试用期的员工名单，及时按要求写出工资调整表，负责每月工资核对及发放工作。

　　3、每天查阅有关报表和交班本，掌握客房预订、销售情况和客人动态；亲自安排和检查贵宾房，确保不出差错，迎送贵宾，探望患病的宾客和长住客；每天巡视检查本部门的工作区域内的清洁卫生工作，抽查客房并做好记录，发现问题，及时处理。

　　4、科学地制定房务预算支出，负责建立和完善客房各种物品、用品的`消耗、管理、控制制度、制定各种设备保养措施，努力减少支出、降低成本。

　　5、负责宾客投诉处理，及时做好客人沟通协调工作，全力弥补可能产生的不良影响。

　　6、负责酒店客房资产管理，提出客房设置改造方案，协助工程部做好维修和更新改造。

　　7、负责协助客房安全管理，协助保安部做好安全防火工作，确保所有消防通道畅通无阻，消防器具完好无缺，保证客房和宾客的安全，杜绝安全事故的发生。