厨艺大赛策划书

时间：2024-07-29 00:49:43 策划我要投稿

厨艺大赛策划书

　　一段时间的工作在不知不觉间已经告一段落了，我们的工作又将迎来新的任务和目标，何不赶紧趁现在写写策划书。那么如何把策划书做到重点突出呢？以下是小编为大家收集的厨艺大赛策划书，仅供参考，欢迎大家阅读。

厨艺大赛策划书

厨艺大赛策划书1

　　xx年11月2日，在全班同学们的热切期盼中，xx大学第一届学生厨艺大赛在第一食堂圆满结束。xx班全体学生在这冬日的阳光中见证了一场视觉与味觉的盛宴，本届厨艺大赛俨然变成了一场美食的嘉年华。

　　一、充分准备好事多磨

　　本次活动主要是会计班参加。首届厨艺大赛的成功举办也给我们举办者很大的压力。但是我们上下一条心，总结其他学院举办的经验和产生的问题，在原有的基础上重新制定筹办方案。大赛组委会意在打造出一届味感、质感、观感和营养卫生四个方面都一流的厨艺大赛。活动基本流程赛前准备，正式开赛，公布结果。

　　计划赶不上变化，过程远比拟定的流程要复杂得多。整个比赛时间仅限于一天之内完成。经过各方面的考虑，炉灶、作料的采购以及场地的申请与布置都基本筹备完毕，安排也更加妥当和周到。之前组织者也担心日期的延后会影响观众和参赛者的积极性。但是后来的事实证明本次大赛的主办对于组织者和参与者都是双赢的，这离不开所有成员的努力劳动。

　　二、忙碌赛场有条不紊

　　比赛当天，每个人的脸上都洋溢着的欢乐表情，伴随着炒锅里发出的香气和现场观众的热度，冬日寒冷的气息完全消失。工作人员们，从早上便开始准备10套灶与锅，以及各种比赛用的厨具，各种佐料，都一应俱全，充分保证了活动当天都井然有序地进行。把队伍分为10个组，每支队伍必须在30分钟内完成自己的作品。

　　大赛评委由我校老师及校外厨师担任，确保公平公正。他们将以“色、香、形、味、名”作为评分的标准，最终评出一、二、三等奖若干名，而且还根据观众的投票评出人气奖。当参赛者用热气腾腾的菜肴展示自己的手艺，当观众们在品尝区争先恐后地试菜时，工作人员不仅要在洗菜区与烹饪区来回忙碌着，同时还要维持现场的.秩序。工作人员是不能很好地得到休息的。当比赛结束的时候，所有的工作人员也终于可以像其他人一样跑到了品尝区一饱口福，辛苦了一天的他们脸上绽放出了最美丽的笑脸。

　　三、喧闹过后回忆飘香

　　随着厨艺大赛在完成了颁奖仪式后告一段落。在本次厨艺大赛得到了评委的首肯赢得了众多食客的好评。本次比赛中学生们在菜肴造型上带来了新的灵感。

　　全班学生对活动的整个组织筹备也表示满意，比赛的顺利进行离不开所有参与者的支持。民以食为天，看到并吃到美食的感觉总是的，当每一个为本届厨艺大赛付出过的人看到大家享受美食时候幸福的表情时，自己也是最为欣慰的。

厨艺大赛策划书2

　　一、活动主题：

　　寻找舌尖上的美味—校园厨艺大赛

　　二、活动目的：

　　通过策划举办这次厨艺大赛活动，希望可以锻炼学生的实践能力和动手能力，培养同学对厨艺、对生活的兴趣，丰富同学们的大学生活;

　　同时加强同学对厨艺的了解，为学院爱好厨艺以及有厨艺方面特长的同学提供展现自己的舞台;

　　通过家乡菜加强不同地区的同学之间的了解，知道各地的饮食习惯，以便更好的沟通;

　　展示湘南学院法学系学生的风范，弘扬法学系师生激情张力，以食会友;

　　并希望借这次活动，可以锻炼学生的团队能力，此外，在厨艺大赛中穿插一些厨艺知识，让同学的食得美味，食得营养的.同时，可以学习一下厨艺。

　　三、活动时间、地点

　　预计3月23或24日(视报名情况而定，报名人数多就分两天举行)，地点待定(教室或者第二食堂)

　　四、参赛内容及要求

　　3或3人以下为一组，每组同学各自分工，每组必须有一名解说员负责比赛环节的设计主题解答与解说。选手自备材料及相应炊具。

　　五、任务安排

　　1.宣传部负责海报的绘制和张贴;

　　2.宿管生活部绘制报名表，评委名单，评委评分标准表;

　　3.组织部和各班班长负责组织前期报名;

　　4.劳卫部及文明督察部协助宿管生活部搞好赛后卫生。

　　六、活动过程

　　1.安排选手就位，维持现场比赛秩序。选手在各自的场地进行比赛，完成自己的参赛作品。

　　2.参赛作品完成后向评委汇报，由参赛选手将菜端给评委品评。

　　3.每组选出一名代表做讲解员，主要负责介绍本组菜的特色，向评委拉票，然后评委再给出评分。

　　七、互动环节

　　1.学生可有秩序地参观做菜的过程

　　2.现场对观众进行提问，随机抽取幸运观众，答对者，予以奖励，允许其品评一道菜肴。

　　八、注意事项

　　1.每组选手必须在20-25分钟之内完成任务;

　　2.选手必须自己准备好材料以及盛菜的碗;

　　3.参赛活动过程中注意用电安全以及食品安全，以免引起不必要的意外事故;

　　3.参赛活动结束后要及时打扫卫生，保持场地干净。

　　九、评分标准

　　1.专业评定：仪表举止专业，着装整洁、器具操作规范、设计新颖，富有创意。(10分)

　　2.时间：做菜用时，安全操作。(10分)

　　3.材料：新鲜，色泽鲜美。(10分)

　　4.技术：刀工熟练，切菜工整。(10分)

　　5.色香味：具有一定的美学价值，味道可口。(20分)

　　6.营养价值：有利健康，搭配合理。(10分)

　　7.卫生：个人卫生，食品卫生，及赛后场地卫生。(10分)

　　8.菜名：与主菜材料相关联但又独特有创意。(10分)

　　9.菜肴介绍：口齿伶俐，吐词清晰。(10分)

　　满分100分，最后由评委和随机抽的学生投票的成绩综合给出总分

　　十、奖项设置

　　一等奖1组，颁发证书及相应学分;

　　二等奖2组，颁发证书及相应学分;

　　三等奖3组，颁发证书及相应学分。

　　因只是预计，所以奖项还有调动。预计推选一组参加院里决赛。

　　十一、经费预算

　　打印资料费：5元

　　一次性碗筷：10元

　　其它费用：35元

　　总计50元。

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