【精品】饮食方案8篇
为了确保事情或工作得以顺利进行，常常需要提前制定一份优秀的方案，方案的内容和形式都要围绕着主题来展开，最终达到预期的效果和意义。方案应该怎么制定呢？下面是小编为大家整理的饮食方案，欢迎大家分享。
饮食方案 1
饮食与运动搭配很重要，它不仅能达到保持身材的效果，而且可以在运动之后及时补充运动中流失的营养。下面我们为各项热门健康健身运动搭配最佳饮食方案，希望能给爱健身的你提供参考。
游泳饮食
游泳需要大量的能量，因为这项运动要调动身体的所有肌肉。此外，因为向前游时会遇到水的阻力，还要保持体温，所以必须摄入足够的热量，但同时也要遵循一个“间隔原则”，即上一餐后到开始游泳前的一段时间。
硬滑的面食：煮得硬滑的面食可以保证碳水化合物的吸收。
蜂蜜：不仅是重要的能量来源，也是甲酸的来源。甲酸是一种防腐灭菌剂，可以抵抗鼻炎。
鸡蛋、油桃和胡萝卜：含有多种维生素，这些维生素是护理皮肤和头发所必需的，特别是被游泳池里的氯损伤以后。
网球饮食
这项运动的特点在于耐力和抵抗力，需要耗费很大的能量，打完一场比赛后经常会出现新陈代谢紊乱现象，脱水现象严重，肌腱炎发生的几率大大增加。因此，不光是比赛前要注意补充糖分(可从面食、米饭、麦片中摄取)和水，而且在比赛过程中和结束后也需要补充水果。
富含碳酸的水：它能够抑制运动后人体内的血酸水平增高。
蒜：能促进人体组织的氧合作用、降低血压、调节经受剧烈考验的心脏跳动。
香蕉：能够提供糖分、镁、维生素B和钾，防止抽筋并为运动的.肌肉补充能量。
榛子和向日葵油：提供维生素E，这种抗氧化维生素可以防止因打网球导致的炎症侵袭。
室内健身饮食
对于同项运动，在室内会比在室外更容易使人疲惫。其原因在于室内的密闭空间里氧气不够充足，且在一个温度恒定的空间要维持体温更为困难，所以需要注意加强氧气的新陈代谢，多吃富含铁的食物。此外，补充水分也很重要。
红肉(羊肉、牛肉等)：能够提供高质量蛋白质(对室内健身中的肌肉练习非常必要)和铁(为胸部提供氧气，为肺部和肌肉提供血红蛋白)。
豆类(如扁豆)：提供运动所必需的慢糖和铜(和铁一起作用于人体)。
新鲜蔬菜：花椰菜、芦笋、芹菜等，能够促进泌尿，进而更好地排出体内毒素。
对抗性运动饮食
对抗性运动是指空手道、柔道等等，这类运动在饮食上要注意摄取足够的糖分以维持和恢复体力，此外，还需要钙(如奶制品会让骨骼更结实)、铁(如肉、扁豆形成血红蛋白)以及脂肪酸等，运动前的饮食应清淡。
鱼和海鲜：提供酪氨酸，这种氨基酸可以刺激在运动时被激发的神经系统。
叶类蔬菜(花椰菜、卷心菜、菠菜)：提供有利于血液凝固的维生素K和保证神经系统正常功能所必需的维生素B9。
谷物：提供运动中需要的慢糖和矿物盐，例如镁。
饮食方案 2
教学目标：
通过参观、调查柳州的饭店和酒楼，激发学生探究饮食文化的浓厚兴趣，增强学生对柳州饮食环境、饮食特色的了解，充分体验柳州的饮食文化；学习餐桌上的礼仪，增进学生对社会生活的联系；增强学生自主探究、动手实践和与人交往的能力；不断培养学生的创新意识。
教学重难点：
通过参观让学生了解柳州的饮食文化现状，并能联系到生活实际当中。
活动准备：
一份有效的参观计划、一份调查表格、参观准备工具如：照相机或摄像机、参观记录等、邀请家长参与活动
教学评价：
1.学生能否积极参与各项活动；
2.学生能否发挥团队精神，增强合作意识；
3.学生在活动过程中是否有获得体验及收获；
4.学生的活动评价是否合理；
5.成果展示是否有创意；
6.请接受参观活动的酒楼饭店负责人评价学生的活动；
7.请参与活动的家长评价孩子们的活动。
教学过程：
活动一、活动导入。
同学们在自己的妈妈那里学到了一些家常菜，都非常有特点；今天就让我们到饭店、酒楼去，看看他们的饮食文化又会是怎样的一番风景呢。
活动二、活动过程。
（1）制定参观计划。
1.想要深入了解饮食的文化，我们必须走进饭店酒楼进行参观才是最便捷的方法，那么同学们想通过参观了解哪些方面的饮食学问呢？
通过学生的回答进行总结归纳出以下几方面：
饮食环境、饮食用具、食物特色、饮食礼仪等。
2.我们可以去哪些酒楼饭店参观？为什么？
强调：可以从路途的远近、酒楼饭店的规模、可利用的一些资源等方面进行考虑。
3.参观前我们要进行哪些准备工作？要注意些什么？
结合以往经验，学生能快的归纳出：确定参观时间、参观地点的选择、参观时的人员分工、相关准备工作（例如：联络工作、参观记录表的设计等）、等
小结：为了保证参观活动的顺利进行，就让我们来设计一份参观计划吧！
4.学生自行完成参观计划的制定。
强调：分工时要结合个人特点，最好能调动家长的资源；广泛利用社会的资源；不同的小组最好选择不同的参观地点；参观内容的选择要结合参观对象的特点而有所偏重。
5.指导设计调查表。
师：同学们，想要顺利地进行调查活动，你们都知道哪些调查准备工作？
学生提出几个方面：有效的问题、调查对象、时间、地点的确定
教师具体指导：
首先要选择调查的形式：调查表和问卷调查；
其次，提出的问题要围绕自己研究的目的，层次分明，不能超出被调查者的知识、能力范围；
其次，问题的'数量要适当，要提供足够的空间以便于填写答案；(调查问卷的还要填写填表人的情况)
最后，调查结束后，要及时对自己调查的结果进行整理和分析，以便检查自己是否达到调查目的，解决了自己的实际问题。
6.展示参观计划及调查表。
各小组展示自己的参观计划，进行集体评价，并完善计划及各小组的调查表。
通过展示，学生的计划得到了完善，更有利于指导学生实践活动的开展。
（2）实施参观活动。
1.检查准备工的情况，及时修正不完善的事情。
2.邀请家长和指导老师共同进行参观活动，强调：参观过程中要注意文明礼貌，树立学校形象；结合分工各尽其责。
3.参观时不仅要完成计划好的每项参观调查任务，还要抓好重点进行记录，让自己小组的参观活动更有特点。
4.学习餐巾花的制作（注意：不同的酒楼饭店可能有着不同的折叠方法，不要紧，这在后面的成果展示上才更能体现酒楼饭店的巧思。）。
5.留意观察就餐顾客饮食礼仪，针对发现的现象就地进行采访，了解正确的饮食礼仪，能让孩子们引以为戒并进行推广。
6.请参观对象及参与活动的家长给自己小组的参观活动进行评价。
7.布置：参观活动结束后，请每位同学都能回家把自己的收获和体验写一写，以便下各环节的交流。
（3）活动总结评价。
1.展示各小组的参观记录，交流总结：各饭店酒楼的不同特点及巧思妙想、一些需要注意的饮食礼仪、参观过程中小组团队的表现、小结参观中出现的或存在的问题，以及在今后活动中如何改进想法等。
2.小组出示参观对象及家长的评价，并进行自评。（用两到三句话进行评价，并自评等级：A、B、C、D）
3.结合每个小组汇报交流的情况，其他每个小组给予评价。（要求公平公正的看待别人的努力，针对不足可以提出有建设性的意见或建议）
4.教师现场给予评价，肯定学生的成绩，相机给与意见或建议。
（4）成果展示。
1.友谊比赛：根据饭店酒楼的不同，折餐巾花的方法就不同，比比谁折的餐巾花最好看。
要求：每组挑选出一位选手参赛，在规定的时间里完成比赛，看看哪位选手折得又快又好，评出：心灵手巧奖、巧思奖、创意奖各一名。
点拨：也可以在学习折叠的过程中进行创新。
2.建议大比拼：创设几个需要就餐的情景，让学生结合自己对酒楼饭店了解、以及顾客的需求来给别人提供就餐地点的建议，并说明理由。
看看谁的建议最合理并有创意。
活动三：活动延伸。
通过参观，同学们知道了该去哪吃、该怎样吃才文明！可是我们应该什么时候吃些什么呢？怎样吃才科学？这可也是一门学问呢！下次就让我们一起去探讨一下科学饮食的学问吧！
饮食方案 3
原则：低脂肪、低碳水化合物、低热量。
一、步骤：
1、先从主食减肥起，然后减副食。
2、量的减少应循序渐进，先减1/4量，依次变成1/3量、1/2量。
二、三餐分配原则：
1、早餐占全天饮食总量的35%，要吃好。
2、中餐占全天饮食总量的45%，要吃饱。
3、晚餐占全天饮食总量的20%，要吃少。
三、各营养素所占比例
1、蛋白质占总量20%。
2、脂肪占总量30%。
3、碳水化合物占总量50%。
四、每日饮食参考值
1、每日蔬菜类400-500克，水果类100-200克。
2、谷类200-300克。
3、蛋类50克、肉类50克、豆制品50克、奶类100克。
4、油脂25克
五、特别提示：
在减肥的过程中，因儿童正处于生长发育阶段，所以绝对不能让孩子有饥饿感。
六、避免多吃的'小贴士
1、让孩子多吃蔬菜、水果这些体积较大并容易于饱腹感的食物。
2、进餐时先吃蔬菜、水果，然后喝汤，最后吃主食，这样不会过度进食。
3、吃饭时让孩子细细地咀嚼，进食速度要慢，但时间不要过长，以免吃进太多食物。
4、吃过饭漱口刷牙，去掉食物气味，免得刺激食欲。
5、不要给孩子视觉刺激，如甜食存在家中或到处乱放。
6、以一些有趣的活动转移孩子总是想吃的念头。
饮食方案 4
一、活动背景
健康的生活方式，是人们获得健康的重要保证，要成为健康的人，除了要讲究和注意，衣、食、住、行的科学和卫生外，重要的还要有足够的`营养食品供给。然而，健康科学的生活方式并没有被大家所重视。现在很多孩子的饮食很不合理，偏食、挑食现象严重，从而导致营养不良身体不健康，发育期年龄越来越小等情况。因此，我们决定以“饮食与健康〞为课题进行研究，让食物更好地为我们健康成长效劳。
二、活动目标
1、调查了解肉食与蔬菜所含的营养成分，及儿童成长每天必需的营养成分；
2、了解偏食对儿童成长发育有怎样的影响，从而使学生知道膳食平衡有利于健康，养成不挑食的习惯。
3．培养学生的问题意识，培养从学生身边发现问题，思考问题。
4．通过搜集资料、调查讨论、统计、小组合作等多种活动方式，培养学生的语言能力，运用资料、处理资料等综合运用知识的能力。
三、活动准备
相关书籍及网络
四、活动过程
第一阶段：制定活动方案，确立活动目标；
第二阶段：认真收集查阅有关资料，了解食物中包含哪些营养成分，及对人的身体有哪些影响？
第三阶段：填写常见的肉食及蔬菜所含的主要营养成分统计表，及儿童每天所需主要营养成分统计表；
第四阶段：根据上述调查情况针对儿童每天吃多少肉食和蔬菜比拟适宜？及偏食对儿童成长发育有怎样的影响？等问题进行综合分析，形成调查报告。
五、活动评价
回来后先在班上互评，然后选出优秀作品到电视台展示。
这几天，考生有几样东西要多吃：健脑的，小米粥、牛奶等；增进食欲促睡眠的，红豆汤、玉米、红薯等；消除疲劳的，海带、藻类等。少吃甜的、油腻的东西，甜的会产生疲倦感，油腻的让人消化不良。张主任说。
第1日
早餐：牛奶、小笼包、荷包蛋、橙子或苹果；
中餐：米饭、葱油鳜鱼、清炒空心菜；
晚餐：米饭、土豆烧牛肉、肉末冬瓜、紫菜虾皮汤；
晚上加餐：面包、水果。
第2日
早餐：豆腐脑、全麦面包、香蕉或枇杷；
中餐：米饭、明虾、油焖扁豆、肉丝炒香干；
晚餐：米饭、白斩鸡、蘑菇豆腐、炒青菜；
晚上加餐：饼干、水果。 第3日
早餐：酸奶、馒头、水煮蛋、鸭梨或西瓜适量；
中餐：米饭、红烧鸭块、炒白菜；
晚餐：米饭、麻婆豆腐、骨头海带汤；
晚上加餐：八宝粥、水果。 第4日
早餐：白粥、生菜、菜肉包、香蕉或黄瓜；
中餐：米饭、五香牛肉、家常豆腐、番茄蛋汤；
晚餐：米饭、清蒸黄鱼、炒四季豆；
晚上加餐：饼干、牛奶。 第5日〔中考开始〕
早餐：豆浆、鲜肉包、水煮蛋、猕猴桃；
中餐：米饭、青椒鸡丝、腐皮青菜；
晚餐：米饭、清蒸带鱼、肉片炒茭白；
晚上加餐：莲子百合粥。 第6日
早餐：黑米粥、刀切馒头、荷包蛋、草莓；
中餐：米饭、炒猪肝、炒空心菜；
晚餐：米饭、红烧鳝段、凉拌黄瓜；
晚上加餐：小米粥。 第7日
早餐：甜牛奶、面包、果酱、苹果或黄瓜；
中餐：米饭、黑鱼片、肉片、胡萝卜炒青菜；
晚餐：米饭、红烧子排、饭焐茄子。
饮食方案 5
I型糖尿病患者在注射胰岛素的同时，要严格的注意饮食注意事项。从饮食上来讲，就是严格控制饮食，不要以为打了胰岛素就可以不控制饮食了。
1、饮食是治疗糖尿病的基础疗法，是一切治疗方法的前题，适用于各型糖尿病病人。轻型病例以食疗为主即可收到好的效果，中、重型病人，也必须在饮食疗法的基础上，合理应用体疗和药物疗法。只有饮食控制得好，口服降糖药或胰岛胰才能发挥好疗效。否则，一味依赖所谓新药良药而忽略食疗，临床很难取得好的效果。
2、应根据病情随时调整、灵活掌握饮食习惯。消瘦病人可适当放宽，保证总热量。肥胖病人必须严格控制饮食，以低热量脂肪饮食为主，减轻体重。对于用胰岛素治疗者，应注意酌情在上午9～10点，下午3～4点或睡前加餐，防止发生低血糖。体力劳动或活动多时也应注意适当增加主食或加餐。
3、应科学合理安排饮食，不可太过与不及。即不能主观随意，也不能限制过严，一点碳水化合物也不敢吃，反而加重病情，甚至出现酮症。应根据自己的病情、体重、身高，严格地进行计算，在控制总热量的前提下科学地、合理地安排好饮食，达到既满足人体最低需要，又能控制总热量的目的。
4、科学地安排好主食与副食，不可只注意主食而轻视副食。虽然主食是血糖的.主要来源，应予以控制，但是副食中的蛋白质、脂肪进入体内照样有一部分也可变成血糖，成为血糖的来源。蛋白持和脂肪在代谢中分别有58%和10%变成葡萄糖。这类副食过多，也可使体重增加，对病情不利，因此，除合理控制主食外，副食也应合理搭配，否则照样不能取得预期效果。
5、糖尿现人应少吃或不吃水果。因水果中含有较多的碳水化合物，并且主要是葡萄糖、蔗糖、淀粉。食后消化吸收的速度快，可迅速导致血糖升高，对糖尿病病人不利。所以糖尿病一般不宜多吃水果。但是由于水果中含有较多的果胶，果胶有延缓葡萄糖吸收的作用，因此，在病情稳定时可以少吃一些水果。
吃水果时，要以含糖量低为选择原则。同时，还要根据其含糖量，计算其热能。换算成主食，减少或扣除主食的量，以保持总热量不变。不宜每餐都吃水果，一般认为在两餐之间(血糖下降时)少量服用较为合适。有考营养成分表，根据病情酌情选用。
6、因糖尿病病人病情控制不好时，易使血清胆固醇升高，造成糖尿病血管并发症，不病性冠心病等。所以糖尿病病人饮食中要限制胆固醇的进量，一般主张胆固醇的限量为每日低于300毫克。故临床应不用或少用肥肉和动物内脏，如心、肝、肾、脑等，因这类食物都富含较高的胆固醇。而就多吃瘦肉和鱼虾等，此属高蛋白低脂肪食物。
此外，还需要提醒的是，无论是运动前、运动时还是运动后，适量饮水，保持体内的水分都很重要，能预防血糖波动。
饮食方案 6
学校食品安全关系广大师生身体健康，关系社会和谐稳定，关系国家和民族的未来。为了进一步加强学校食品安全工作，确保全校师生身体健康和生命安全，根据《xx市食品药品监督管理局、xx市教育局关于印发〈xx市“百万学生饮食放心工程”xx—2018年学校食堂餐饮服务安全等级提升实施方案〉的通知》和杭教计〔xx〕x号文件《xx市教育局关于进一步加强学校食品安全保障工作的通知》的要求，结合我校实际，特制定本工作方案。
一、指导思想
认真贯彻执行《食品安全法》和国务院、省、市人民政府有关规定，建立完善“学校第一责任，师生共同参与”的食品安全工作机制，认真落实xx市“百万学生饮食放心工程”的各项要求，加大食品安全工作的投入，夯实食品安全基础，提升食品安全条件，严密防范食品安全事故的发生，切实保障我校师生饮食安全。
二、工作目标
（一）总体目标
严格按照xx省a级食堂、首批省级餐饮服务食品安全示范学校的标准和要求，进一步加强食堂监督和管理，进一步完善“五常法”管理方法，深入开展饮食安全宣传教育，普及食品安全基本知识，学校食品安全宣传教育面达100%。建立健全食品安全事故应急处置机制，及时处置食物中毒事件，尽量避免重大食品安全事故的发生，保障师生饮食安全。
（二）阶段目标
1、xx年：食堂食品可追溯率80%以上，大宗食品统一配送或定点采购率达到65%，学生饮食安全知识知晓率达到65%。
2、2016年：大宗食品统一配送或定点采购率达到90%，学生饮食安全知识知晓率达到85%以。
3、xx年：大宗食品统一配送或定点采购率92%，学生饮食安全知识知晓率达到88%以上。
三、主要措施
（一）建立健全机制，加强组织管理
1、成立学校食品安全工作领导小组，组长：郑xx，副组长：郭xx，组员：季xx。
2、调整学校食堂管理工作领导小组，组长：郭xx，副组长：李xx，组员：姚xx。
3、成立学校食品安全事故应急处置小组，组长：郑xx，副组长：郭xx，组员：季xx。处置小组下设现场处置组、救治协调组、后勤保障组和新闻信息组等4个工作组。
4、制定《xx市江滨职业学校食品安全事故应急处置预案（试行）》。
（二）加大投入力度，改善硬件设施
学校每年投入一定的经费，添置更新学校的设施设备，不断改善食堂硬件环境，进一步规范和完善食堂标识标牌，消除食品安全隐患。结合新校区新建食堂，做好前期论证，提前实施预案审查，确保食堂布局流程和设施符合食品安全要求。
（三）做好统一配送，抓好索证管理
食堂的米、油、蔬菜等大宗食品实行统一配送或定点采购，减少流通环节，降低风险。抓好索证管理，完善食堂食品采购索证、进货验收和台账等制度，狠抓落实。充分发挥学校食品安全工作领导小组的作用，加强日常管理、监督、检查，形成常效机制。
（四）加强“五常法”管理
严格按照xx省a级食堂、首批省级餐饮服务食品安全示范学校的标准和要求，优化食堂内部管理，进一步完善“五常法”管理方法，逐步提升学校食堂管理的专业化、标准化、规范化管理水平。大力推进以动物类工用具按红色标注、植物类工用具按绿色标注、水产品工用具按蓝色标注为主要内容的色标管理工作，有效防止食品交叉污染。
（五）推动阳光食堂工程 ，加强家校沟通
学校充分听取学生和家长对食堂等的意见，把食堂办成“师生和家长满意的食堂”。鼓励师生、家长参与食堂食品安全管理。每天安排一名中层以上干部与学生一起就餐（同样的饭菜），倾听学生意见。通过家长会、给家长的一封信、家长开放日等途径，向家长介绍学校饮食安全和管理采取的'措施、办法及如何公示食堂经营情况、饭菜菜谱、价格，公开透明，接受监督。在学校食堂已安装监控的基础上，进一步加强食堂食品安全远程监控。
（六）加强宣传教育，提高安全意识
结合学校教育工作，开展形式多样、内容丰富的饮食安全宣传教育活动。充分利用班级黑板报、宣传橱窗、广播站、国旗下讲话、主题班会、专家讲座、校园网等宣传阵地和途径，通过食品安全知识竞赛、征文等形式大力宣传食品安全知识，使食品安全知识“入耳、入脑、入心”，全面提升食品安全知识知晓率，不断营造浓厚的饮食安全教育氛围。
（七）加强应急演练，提高处置能力
学校制定《xx市江滨职业学校食品安全事故应急处置预案（试行）》，成立学校食品安全事故应急处置小组，处置小组下设现场处置组、救治协调组、后勤保障组和新闻信息组等4个工作组。力求做到食品安全事故早发现、早报告、早处置，最大限度地减少损害。定期开展食品安全应急演练和培训工作，提高应急处置能力。加大食品安全应急知识的宣传普及力度，提高学生应急自救能力和自我保护意识，提高应急心理干预能力，及时消除食物中毒等突发事件给学生造成的心理影响。
饮食方案 7
活动目的：
1、知道食物含有的主要营养成分以及人需要的营养成分主要来自食物。
2、增强好好吃早餐、多喝水和良好的烹饪时好习惯的意识。
3、培养关注自己饮食健康的责任感，养成良好的饮食习惯。
活动过程：
一、谈话导入
1、讨论：小朋友，在你的印象中，你觉得什么样的人是健康的?(学生各抒己见)
2、是啊，过胖、过瘦、面色蜡黄……都不能称为健康的人。看来，一个人的健康直接跟饮食有关，所以，在日常生活中，我们一定要注意健康饮食。(板书课题：吃出你的健康来)学生齐读课题。
那如何做到健康饮食呢?
二、好好吃早餐
1、同学们生活在幸福、温暖的家庭里，受到父母和家人的关心、爱护，似乎并不存在什么危险。但是，生活中仍然有许多事情需要备加注意和小心对待，民以食为天，食以安为重。下面请听一个故事。(故事大概内容：一位小朋友每天早上总喜欢睡懒觉，怕上学迟到又没有时间吃早饭，结果才上了第一节课肚子就开始饿得受不了，更别提上课认真听讲了。)
2、小朋友听了这个故事后，有什么话想说?
早餐对我们有多重要呢?
三、饭前饭后多补水
身体缺水时，新陈代谢大大减慢。所以，人必须及时补充水分。要使人体储备足够的水分，你应该每天喝两升水。这包括喝白开水，或在早餐时喝牛奶、下午休息时喝橙汁、晚饭时喝汤等等。
为什么需要这么多的水呢?因为一天下来你会不知不觉地失去两升水的储备。其中，大约有一升水是通过排尿排出体外。另外一升水是通过汗和呼吸排出体外。
不过，即使你吃的是固体食物，你也有可能吸收了同样的水分。比如，多吃水果、蔬菜、鱼、蛋和面包，也能补充一些水分。
四、有节制地吃点零食也不坏
零食对任何人都有诱惑力，不吃零食很难做到。如果我们合理选择零食，把握好进食的时间，吃点零食对健康也有好处。有些零食含有身体所需的各种营养素，因此，可以适当吃一点零食。平常我们各异的零食具有不同的功能：
花生：花生中富含维生素b2,多吃些花生，有助于防治口唇干裂、。
核桃：核桃中含有丰富的生长素，能使指甲坚固，不易开裂。同时，核桃中富含植物蛋白，能促进指甲的生长。
葵花籽：葵花籽含有蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质，其中亚油酸的含量尤为丰富。亚油酸有助于保持皮肤细嫩，防止皮肤干燥和生成色斑。
无花果：无花果中含有类似阿司匹林的化学特质，可稀释血液的流动，从而使大脑量充足。
奶糖：奶糖含糖、钙，适当进食能补充大脑能量，令人神清气爽，皮肤润泽。
吃零食最好在两顿饭之间，www.不要在接近正餐的.时间吃。临睡钱和看电视时吃，都不是好习惯。零食就是零碎食物，因此，不能吃得太多，只能作为生活的调味品，更不能影响正餐的食欲。
五、良好的烹调促进健康
良好的烹调能减少食物营养损失;不恰当的烹调，会大大降低食品中的营养含量。比如，有些烹调法损失会损失食物中的维生素，而换一种烹调法能使维生素较好地保留下来。
煮：煮过的蔬菜，会损失百分之七十的水溶性维生素，b族维生素和维生素c。
蒸：蒸比煮，能够保留更多的营养成分，但仍会损失百分之三十的水溶性维生素。
微波加热：如果使用较少的水，微波加热能保留部分的水溶性营养成分。
烘和烤：烘烤的高温，会损失维生素c。烘烤家禽类食品，需要彻底烤透。
六、总结
本次班会你的收获是什么?
饮食方案 8
一．活动设计
（一）主题活动背景
健康的生活方式 ，是人们获得健康的重要保证，要成为健康的人，除了要讲究和注意，衣、食、住、行的科学和卫生外，重要的还要有足够的营养食品供给。然而，健康科学的生活方式并没有被人们所重视 。现在社会上不健康的食品冲击着整个食品市场，特别是在校园门口的各小店中的垃圾食品，数不胜数。那些食品从形状、色彩、口味都特别受小学生的青睐，孩子们往往经不起这些食品的诱惑，一日三餐不好好吃，想尽办法去买那些垃圾食品。小胖墩越来越多，孩子的发育期年龄越来越小。所以食品安全已成为人们倍感关注的问题。所以通过全班交流，同学们一致认为研究“身边的不健康食品”很有意义，为了让学生们亲身体会到垃圾食品对人体的危害，我们班决定开展《我看身边的不健康食品》的综合实践活动。
（二）主题活动目标
1、知识目标
了解日常生活中垃圾食品对人体的危害和造成这种现状的原因；了解学生食品安全意识；初步了解和掌握辨别食物是否卫生、安全的基本方法；初步掌握收集、分析、处理信息的手段、方法。
2、能力目标
利用网络、媒体等渠道收集相关资料、信息，并能够利用所掌握的信息技术手段完成对资料的处理。能够在教师的指导下小组合作完成调研和访谈，填写调查表、写倡议书、学会自己动手制作手抄报。
3、情感目标
通过本主题活动使学生视野开阔，学会关注生活、关爱他人；养成同他人合作的态度和能力；能够正确地看待社会问题并积极地参与，认识到作为社会一员自身应承担的义务和责任。
（三）活动方案设计
1、总体设计
本次主题活动的参与人员有：南村中心小学四年（5）班的全体学生共48人；整个活动的时间预计为4月中旬至5月下旬；共计10个课时，其中，学校课程表安排的活动课时为8个课时，课外所需课时为2个课时，课内活动则主要安排在课室内，课外活动主要安排在社区内进行。教师进行会议，成立调研小组，由学生进行小组调研。在调研实践中整理出调查结果，然后进行交流评价活动，最后把学生的成果进行展示，与大家分享小组劳动成果，体现自我的成功感。
2、单元与课型设计
第一单元：开题活动。用课堂两课时。我们班的学生之前从未参加过综合实践活动，对如何开展综合实践活动有一定的困难，需要在老师的指导下才能进行。所以设计课分“开题活动课”和“方案设计课”两课时。开题活动课：主题生成利用多媒体出示一些图片讲解食品安全的相关内容，然后学生通过讨论激起研究的兴趣，生成主题，分解专题，确定研究内容和调查方向。方案设计课：通过展示范例，分步指导，教会学生根据本小组专题的特点设计活动方案。
第二单元：实践活动。指导学生利用网络、访问等方法作调查，教会学生做好资料的搜集与整理。学生汇报活动过程，总结成功经验，同时提出活动中遇到的困惑，互相给予意见或建议，老师参与其中，适时给予指导，让学生更好地修改活动方案，完善调查体验活动。
第三单元：交流评价活动。就是让学生在实践活动中所收集到的并经过整理的.资料，通过小组间的交流与评价，在同学与老师的提议下，把已有的资料进一步的完善，并根据各组活动特点，形成有自己特色的活动成果。最后通过小组，个人及教师对活动的评价，让学生回顾活动的过程，初步了解其他各小组的活动的收获，感受活动成功与快乐，根据活动特点设计直观、生动的成果呈现形式，人人动手、各有感悟。
第四单元：成果展示活动。把各小组的活动成果展示出来，让其他成员欣赏和学习以及提建议，并让同学说说自我心得。利用摄影，手抄报等来展示小组成果，进一步了解身边的食品。
二．活动过程
（一）第一单元：开题活动
1、提出问题
（1）、 师导入，激发兴趣：同学们，最喜欢吃什么样的食品呢？
（2）、师：食品与我们的生活息息相关，我们天天都不能离开食品，可见食品对我们来讲是多么重要呀！（拿出事先准备好的多种食品 —— 让同学们鉴别，哪些属于不健康的食品哪些属于健康食品？）
（3）、利用一些图片讲解身边不健康食品的相关内容。
（4）、提问：食品安全对我们的生活有很多的联系和影响？同学们想多了解吗？引发学生对了解食品安全和身体健康的联系，确立班级活动课题“我看身边不健康食品”的主题活动
2、确立主题
（1）、请学生先说说想了解身边的哪些不健康食品，初步谈谈自己对不健康食品认识。
（2）、开展小组调查活动：上网查找、访问，看新闻、报纸等，了解有关食品安全的基本知识。
（3）、交流汇报：调查活动中你发现了什么？有什么问题？
（4）、通过交流，归纳整理。
3、制定计划
（1）引导学生根据自己想研究的内容，自由组成小组。
（2）引导学生制定活动计划
（3）小组长组织同学边讨论，边把小组计划填好。
（二）第二单元：实践活动
1教师集中指导，进一步完善各小组活动安排。
2各小组展开活动。
（1）第一小组主题：了解食品安全的知识
实践过程：小组各成员互相交流自己所了解到的食品安全知识，再通过日记、摄影、访问等形式丰富调查研究的结果。
同学们在教室交流讨论有关问题
（2）第二小组主题：垃圾食品对人体的危害
实践过程：小组各成员先上网查找资料，对垃圾食品进行初步的了解。接着再到有关的地方进行调查访问，最后通过日记、调查报告等形式丰富调查研究的结果。看，这是学生调查时的访问记录：
（三）第三单元：交流评价
1．回顾导入
（1）教师通过展示小组内收集到的资料，回顾与点评，引导学生回忆前期各阶段活动。
（2）各小组进行交流回顾所开展的实践活动，选择合适的人选和方式准备交流。
2、交流：
（1）各小组对本组的活动进行总结并交流。
（2）各小组说说自己进行本次实践活动的心情。
（3）小组之间的活动与交流。
3．评价：
（1）各组互评，说出对他组、他人欣赏的地方，提出更好的改进活动意见或建议。
（2）教师针对困惑进行评价，给予指导。
4．意义建构
（1）教师小结，肯定同学的成绩和表现，强化收获，形成建构。
（2）给出意见和建议，鼓励学生用自己的形式，把成果表现出来，下节课进行展示。
（四）第四单元：成果展示活动
1、主持人结合多媒体课件回顾班级进行活动的一些情况，同时简介班级各小组。
2、各小组采用不同方式进行成果展示活动。
卖不健康食品的档铺
3、教师进行活动小结
三．收获与体会
（一）我们的倡议书
四．评价与反思
通过这次综合实践活动，让学生知道了不健康食品对身体的危害。只有食得安全、食得放心，才能令人有安全感，幸福指数才能进一步提高。在本次综合实践活动课中，老师只是起指导的作用，我们学生的主体作用得到了真正的体现。学生成为学习活动的主体。学生不是带着口袋来，装着答案去的简单的知识收获的过程，而是师生精神世界的一次旅游和探索。活动中学生们所迸发出来的求知欲望和合作的精神深深的震撼着我，使我知道学生身上存在的潜能是不可低估的。教师只要在活动中给学生搭建信任的平台、展示的天空，学生们就一定会还给我们一个惊喜。
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