医院食堂消防安全的责任书

时间：2024-09-28 03:22:43 责任书我要投稿

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医院食堂消防安全的责任书（精选9篇）

　　在发展不断提速的社会中，责任书起到的作用越来越大，通过签订责任书，我们可以清楚地认识到自己的责任和职责。那么责任书怎么拟定才能发挥它最大的作用呢？以下是小编为大家收集的医院食堂消防安全的责任书（精选9篇），仅供参考，欢迎大家阅读。

医院食堂消防安全的责任书（精选9篇）

　　医院食堂消防安全的责任书1

　　为加强医院的消防管理，确保患者及医务人员的人身及财产安全，根据《消防法》及第61号令的规定，结合医院的实际情况，由我院院办与各部门负责人签订《消防安全责任书》，具体内容如下：

　　一、医院的消防安全管理工作贯彻“谁主管、谁负责”的原则，实行逐级消防安全责任制，各部门的负责人是本部门消防安全的第一责任人。

　　二、针对部门的工作特性和实际情况，建立本部门的消防安全制度，对各岗位的消防安全制度的落实和执行情况进行指导、监督、检查，实行安全目标管理，使消防安全工作和本部门的工作任务同计划、同布置、同检查、同落实、同总结。

　　三、部门负责人有责任和义务对员工进行消防安全知识的培训教育，增强员工的安全防火意识和正确处理消防突发事故的'能力，并积极主动的参加消防演练及培训。

　　四、部门所有人员均有责任和义务保护辖区的消防设施和器材，保证其正常使用，并定期检查，做好保洁，使本部门每个员工都能熟练掌握消防设施、器材的摆放位置、数量、操作方法。无火灾情况下，任何员工未经批准不得擅自动用消防设备、器材，因火情需要动用，用完后应及时放回原位，并报告院办。

　　五、部门必须确保管辖区域内的安全出口和消防疏散通道的畅通，不得占用和堵塞疏散通道，不得在疏散通道内堆放杂物，并确保安全出口指示灯、疏散指示标志灯随时处于正常工作状态。

　　六、部门必须积极配合上级公安消防部门及饭店的消防安全检查。对在消防安全检查中提出的火灾隐患，必须在规定时间内按规范要求整改完毕，并报告院办复查。对确实一时无法整改的火灾隐患，应列出整改计划，报院办审批，共同制定应急措施，积极开展本部门内部的安全防火自检自查，发现隐患立即整改，并报院办。

　　七、对上级领导安排布置的消防安全工作及相应的通知，必须严格执行，贯彻落实。在实施改造施工时，必须贯彻先报批，后施工的原则。

　　八、使用安装电器设备和线路，必须由工程部专业人员操作，严格执行有关的技术规范，临时安装使用电器设备的，必须以书面形式，报院办同意后，由专业人员安装，并应采取有效的防火措施，禁止私拉电线、电插座和擅自使用电热棒、电炉等。

　　九、部门应对消防安全重点部位进行重点管理，除制定安全管理制度外，还应指定专人负责管理，并定期进行检查，出现问题及时报告。

　　十、医院对消防安全工作做的好的部门和个人将适时给予通报表彰奖励，对消防安全制度落实不够、执行不严、管理差的部门和部门责任人，将给予通报批评，并视情节给予经济处罚或行政处分，情节严重的送交司法部门追究其法律责任。

　　十一、本责任书一年签订一次，由院办负责落实跟进执行情况。

　　负责人：_____________

　　日期：_____________

　　医院食堂消防安全的责任书2

　　为加强医院的消防管理，确保患者及医务人员的人身及财产安全，根据《消防法》及第61号令的规定，结合医院的实际情况，我院与各科室负责人签订《消防安全责任书》，具体内容如下：

　　一、医院的消防安全管理工作贯彻“谁主管、谁负责”的原则，实行逐级消防安全责任制，各科室负责人是本科室消防安全的第一责任人。

　　二、针对各科室的工作特性和实际情况，建立本科室的消防安全制度，对各岗位的消防安全制度的落实和执行情况进行指导、监督、检查，实行安全目标管理，使消防安全工作和本部门的工作任务同计划、同布置、同检查、同落实、同总结。

　　三、科室负责人有责任和义务对员工进行消防安全知识的培训教育，增强员工的安全防火意识和正确处理消防突发事故的能力，并积极主动的参加消防演练及培训。

　　四、科室所有人员均有责任和义务保护本辖区的消防设施和器材，保证其正常使用，并定期检查，做好保洁，使本科室每个员工都能熟练掌握消防设施、器材的`摆放位置、数量、操作方法。无火灾情况下，任何员工未经批准不得擅自动用消防设备、器材，因火情需要动用，用完后应及时放回原位，并报告总务部。

　　五、各科室必须确保管辖区域内的安全出口和消防疏散通道的畅通，不得占用和堵塞疏散通道，不得在疏散通道内堆放杂物，并确保安全出口指示灯、疏散指示标志灯随时处于正常工作状态。

　　六、各科室必须积极配合消防部门的消防安全检查。对在消防安全检查中提出的火灾隐患必须在规定时间内按规范要求整改，积极开展本科室内部的安全防火自检自查工作，发现隐患立即整改。

　　七、对上级领导安排布置的消防安全工作及相应的通知，必须严格执行，贯彻落实。在实施改造施工时，必须贯彻先报批，后施工的原则。

　　八、使用安装电器设备和线路，必须由总务部和设备科专业人员操作，严格执行有关的技术规范，临时安装使用电器设备的，必须以书面形式报总务部，经同意后方可由专业人员安装，并应采取有效的防火措施，禁止私拉电线、电插座和擅自使用电热棒、电炉等。

　　九、各科室应对消防安全重点部位进行重点管理，除制定安全管理制度外，还应指定专人负责管理，并定期进行检查，出现问题及时报告。

　　十、医院对消防安全工作做的好的部门和个人将适时给予通报表彰奖励，对消防安全制度落实不够、执行不严、管理差的科室和科室责任人将给予通报批评，并视情节给予经济处罚或行政处分，情节严重的送交司法部门追究其法律责任。

　　本责任书一式两份，医院和科室各执一份。

　　单位责任人（签字）：_____________ 科室责任人（签字）：_____________

　　日期：_____________ 日期：_____________

　　医院食堂消防安全的责任书3

　　为加强医院的消防管理，确保患者及医务人员的人身及财产安全，根据《消防法》及第61号令的规定，结合医院的实际情况，院方与各科室（包括社区中心、养老院、养护院，以下简称科室）负责人签订《消防安全责任书》，具体内容如下：

　　一、医院的消防安全管理工作实行逐级消防安全责任制，各科室的负责人是本科室消防安全的第一责任人。

　　二、针对科室的工作特性和实际情况，建立本科室的消防安全制度，对各岗位的消防安全制度的落实和执行情况进行指导、监督、检查，实行安全目标管理，使消防安全工作和本科室的工作任务同计划、同布置、同检查、同落实、同总结。

　　三、科室负责人有责任和义务对本科室员工进行消防安全知识的培训教育，增强员工的安全防火意识和正确处理消防突发事故的能力，并积极主动的参加消防演练及培训。

　　四、科室所有人员均有责任和义务保护辖区的消防设施和器材，保证其正常使用，并定期检查，做好保洁，使本科室每个员工都能熟练掌握消防设施、器材的摆放位置、数量、操作方法。无火灾情况下，任何员工未经批准不得擅自动用消防设备、器材，因火情需要动用，用完后应及时放回原位，并报告院办。

　　五、科室必须确保管辖区域内的安全出口和消防疏散通道的`畅通，不得占用和堵塞疏散通道，不得在疏散通道内堆放杂物，并确保安全出口指示灯、疏散指示标志灯随时处于正常工作状态。

　　六、科室必须积极配合公安消防部门的消防安全检查。对在消防安全检查中提出的火灾隐患，必须在规定时间内按规范要求整改完毕，并报告院办复查。对确实一时无法整改的火灾隐患，应列出整改计划，报院办审批，共同制定应急措施，积极开展本部门内部的安全防火自检自查，发现隐患立即整改，并报院办。

　　七、对院方安排布置的消防安全工作及相应的通知，必须严格执行，贯彻落实。在实施改造施工时，必须贯彻先报批，后施工的原则。

　　八、科室使用安装电器设备和线路，必须由院后勤专业人员操作，并严格执行有关的技术规范。临时安装使用电器设备的，必须以书面形式，报院领导同意后，由专业人员安装，并应采取有效的防火措施，禁止私拉电线、电插座和擅自使用电热棒、电炉等。

　　九、科室应对消防安全重点部位进行重点管理，除制定安全管理制度外，还应指定专人负责管理，并定期进行检查，出现问题及时报告。

　　十、院方对消防安全工作做的好的科室和个人将适时给予通报表彰奖励，对消防安全制度落实不够、执行不严、管理差的科室和科室负责人，将给予通报批评，并视情节给予经济处罚或行政处分，造成严重后果的送交司法部门追究其法律责任。

　　十一、本责任书一年签订一次，院办和各科室各一份，自签字之日起执行。

　　院办代表：_____________科室负责人：_____________

　　日期：_____________ 日期：_____________

　　医院食堂消防安全的责任书4

　　为切实加强我院消防安全工作，贯彻落实消防安全“四个能力”建设基本要求，我们遵照“隐患险于明火、防范胜于救灾、责任重于泰山”的防火精神，大力宣传消防安全知识，增强干部、职工的自防、自救能力，杜绝火灾事故，对重点部位建立健全防火档案，并制定了防火预案措施，消防设施维护保养制度，现特制订此责任状，望各科室（部门）认真执行。

　　1、各科室利用会议，专栏等多种形式组织职工学习消防安全知识，切实加强各科内部的消防安全工作和消防安全“四个能力”建设。

　　2、根据科室内部的实际情况，制订出切实可行的防火工作制度，做到措施得力，制度完善、任务明确、责任到人、安全可靠。科室内配备的消防指示灯、消防栓、灭火器等消防设施和器材由各科室负责，若丢失、损坏应予以赔偿。

　　3、各科室领导积极开展自查自纠、发现火险隐患和漏洞、要采取果断措施及时整改，防患于未然，确保科室安全。对忽视消防安全，火险隐患整改不力的科室和个人，要依据有关规定做出严肃处理。

　　4、对科室使用的易燃易爆物品（氧气、医用酒精、汽油、电炉、火炉等），必须远离火源、专人保管、隔离存放。

　　5、锅炉房要维护保养好锅炉设备，严格操作规程，定期检验，不得违章操作。

　　6、配电室要做到安全用电，按章作业，禁止使用电炉和堆放杂物，禁止闲杂人员进入，有禁烟标志。

　　7、制剂室工作人员，对酒精和其它容易挥发的溶液，硫酸等要分开存储，注重安全第一。对科室的消防灭火器械要放在明显位置，负责本科室安全防火工作，否则追究当事人和科主任责任。

　　8、对忽视消防安全工作的科室领导，如发生事故要追究领导的.管理责任。

　　9、若发生火灾，科室领导要积极组织扑救，按照消防安全“四个能力”建设要求切实做到：一分钟之内火场附近员工自发形成“灭火第一战斗力量”，边扑救边报警，做好病员疏散工作；火灾扑灭后，要保护事故现场，配合公安消防的事故调查。

　　负责人：_____________

　　日期：_____________

　　医院食堂消防安全的责任书5

　　根据《中华人民共和国消防法》、《河南省消防条例》、《机关、团体、企业、事业单位消防安全管理规定》的要求，本单位向社会和消防管理部门承诺认真履行下列职责，并承担《中华人民共和国消防法》等法律法规规定的相关法律责任，确保不发生火灾事故。

　　1、制定消防安全制度、消防安全操作规程；

　　2、实行防火安全责任制，确定本单位和所属各部门、岗位的消防安全责任人；

　　3、保障疏散通道、安全出口畅通，并设置符合国家规定的'消防安全疏散标志；

　　4、按照国家有关规定配置消防设施和器材、设置消防安全标志，并定期组织检查、维修、确保消防设施和器材完好、有效；

　　5、不违规储存和使用易燃易爆危险化学物品；

　　6、电气线路的安装、敷设要符合国家消防安全技术规定，严禁私自拉接电气线路，严格用火管理；

　　7、实行每日防火巡查，发现隐患及时消除，并建立巡查记录；

　　8、加强对职工进行消防安全培训，特殊工种人员要具备相应资格的上岗证，并严格遵守消防安全操作规程；

　　9、认真开展消防安全“四会四化”建设，增强职工的消防安全意识；

　　10、制定灭火和应急疏散预案，定期组织消防演练。

　　负责人：_____________

　　日期：_____________

　　医院食堂消防安全的责任书6

　　为加强食堂饮食卫生安全管理，确保人员身体健康及生命安全，促进食堂相关人员规范操作，特拟定食堂安全责任书，以便严格执行。

　　一、严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《食品安全法实施条例》、《餐饮服务食品安全操作规范》等相关法律法规及单位卫生管理规定从事食品生产加工和经营。

　　二、健全组织机构，配置专管人员。承包单位负责人是食堂食品卫生安全的第一责任人，负责人要建立健全食堂食品卫生管理制度及岗位责任制度与责任追究制，并对执行情况进行督促检查；制订切实可行的群体性食物中毒突发事件的应急处置预案，保证在事故发生时，能够科学、有序的处置；将食堂食品安全工作纳入单位日常管理，全面落实食堂食品安全的各项法律法规。

　　三、饮食原料及货物购进，必须按《食品卫生法》有关规定，严把质量关，落实索证索票制度，按要求详细登记食品进货台账。采购的大宗食品必须是通过正当渠道进购并经国家有关部门鉴定检验认证的产品。严禁使用散装食用油。肉类必须经过检疫。进购发票如实填写销售人详细居住地址、姓名。禁止进购无商标、无出厂日期、无厂名的假冒伪劣产品。

　　四、食堂及仓库内外，必须保持清洁卫生，应采取必需的灭（防）蝇、防鼠、防其他有害昆虫措施。食堂的`贮藏室内禁止贮放有毒有害物品。各操作间必须有相应的消毒、防腐、防尘、防蝇、防鼠、污水排放、垃圾存放等设施，严防食品污染。

　　五、禁止非食堂工作人员进入操作间和库房。食堂应有食监部门核发的《餐饮服务许可证》，所有从业人员要持有效健康证，新招从业人员必须经过体检，取得《健康证》后方可上岗。

　　六、食堂的设备和用具，符合国家卫生管理相关的卫生要求和安全要求。餐具消毒由专人负责，餐具每餐后都必须进行严格的洗刷和消毒。

　　七、保证所出售的食品卫生安全。完善食品留样制，不采购过期、霉烂、变质或不新鲜的食物和三无产品原料；四季豆类、野生菌类、出芽洋芋、青西红柿等蔬菜坚决不进入食堂；不加工或使用感官状异常的食品和原料。

　　八、加强对食堂工作人员的管理，严格奖罚制度。定期组织食堂工作人员学习有关制度和规定及食品加工常识，并留有记录。

　　九、接受和配合上级行政部门或食品监督部门对本单位的食品卫生进行检查监督，如实提供有关情况，并对提出的整改意见认真落实。

　　十、发生食物中毒事件，要立即上报并保护好现场，不得隐瞒。凡违反国家政策法规的，由行政执法部门依法处理。凡造成后果的，由国家司法机关追究责任人所有民事及刑事责任。

　　必须严格执行以上各条规定。

　　本责任书一式二份，签订双方各执一份。自签订之日起生效。

　　负责人：_____________　　负责人：_____________

　　日期：_____________　　日期：_____________

　　医院食堂消防安全的责任书7

　　为加强和规范食堂消防安全管理，保障食堂、财产及职工的生命安全，有效的预防火灾，排除火灾隐患，结合国家法律法规和实际情况，制定本责任书。

　　1、严格执行国家颁布的有关消防防火法律、法规及其他防火安全管理部门提出的`防火安全管理规定或要求。

　　2、建立和完善防火检查安全措施，配置足够的消防设施，加强员工消防意识，及时消除火险隐患。

　　3、严禁私拉乱接电线，严禁擅自改装线路、拆卸食堂内配置的漏电保护开关及断路器，确要改动，报甲方由专业人员统一改装。

　　4、食堂排油烟机及电气线路、燃气灶具存在油污，每月全面、彻底清理两次。

　　5、食堂燃气房内禁止存放可燃易燃物等其他杂物，做好通风，并悬挂或设置醒目警示标示。食堂内可燃易燃物，应每天清理。

　　6、食堂内炉灶周围禁止存放任何可燃易燃物，炉灶等发热灶具如靠近易燃物应保持0。5米的安全距离或设置相应的防护措施。

　　7、液化气罐必须立式使用，严禁卧放、倒立、强制性加压、加温。气瓶减压阀后严禁接有三通。

　　8、液化气罐必须使用经国家专业机构检验合格的气罐，液化气、天然气皮管必须使用专业卡箍进行固定。

　　9、食堂工作人员必须严格遵循先点火后开气的原则。点火必须使用点火棒，禁止使用筷子、纸壳等易燃物点火。

　　10、严格遵守液化气罐、天然气使用规定。使用后，立即关闭阀门。每天制定专人巡查阀门关闭情况并记录。

　　11、食堂电源线路必须穿管或保护槽盒敷设，电源开关必须加装保护盒。要求线路接头必须连接牢固，线头不能裸露。严禁电源线路沿天然气管道铺设。

　　12、食堂要根据实际情况摆放餐桌，必须留有足够通道（不得少于1。5米），通道及出口处必须保持畅通。食堂厨房后防火通道不得堵塞，不得堆放任何物品，各食堂应每周对防火通道进行清理。

　　13、油炸食品时，油锅油量不得超过锅的三分之一，必须专人看管，不得中途离开。

　　14、禁止私自关闭煤气报警系统，如损坏及时报修。

　　15、食堂内配置灭火器应做好日常维护保养，严禁出现无压力、无铅封、喷管断裂堵塞、药剂过期现象，灭火器应每年进行维修保养并更换药剂一次。

　　16、严禁占用、堵塞、遮掩、挪用、损毁、破坏及非因救灭火险而动用食堂内公司配备的一切消防设施、器材。

　　17、严禁食堂在配电柜、电缆上方放置物品。

　　18、食堂仓库应当禁止带入火种。存放物品要做到“五距”

　　负责人：_____________

　　日期：_____________

　　医院食堂消防安全的责任书8

　　为认真贯彻落实《安全生产法》和“安全第一、预防为主、综合治理”的方针，进一步落实安全生产责任制，确保公司食堂安全及员工饮食安全。按照“谁主管，谁负责”、“分级管理、分级负责”的原则，特签订《20____年度安全目标责任书》，具体内容如下：

　　一、20____年安全目标、指标

　　1、食物中毒事故零起；

　　2、火灾、爆炸事故零起。

　　二、安全工作职责

　　1、严格执行《食品卫生法》和食堂卫生制度及安全操作制度；

　　2、食堂管理员应对食堂卫生，设施以及炊事员的'健康状况，个人卫生，经常予以检查、督促，确保食堂的环境卫生和炊事人员的个人卫生处于良好状况；

　　3、食堂工作人员必须持有卫生防疫部门提供的健康证方可上岗、定期体检，搞好个人卫生，常剪指甲，工作服、帽要勤换保持整洁卫生；

　　4、严禁购买腐烂变质食物和出售变质有味剩饭、菜，保证食品的新鲜，砧板要生、熟分开，防止食物中毒；

　　5、食堂应有防蝇罩、灭蝇灯，并正常运行；

　　6、保持厨具、餐具卫生，做到“一洗、二刷、三冲、四消毒”的程序；

　　7、保持食堂内外环境卫生，做到每餐打扫，做到窗明地净，桌椅无油污；

　　8、积极完成公司各项安全隐患整改工作；

　　9、负责食堂可燃气体报警仪及其他安全设施的日常检查及维护，确保设施正常运行；

　　10、发生安全事故，及时上报，并协助安全管理部门进行事故调查处理，依据“四不放过”原则执行事故处理决议。

　　11、定期组织食堂油烟机、管道的清理，保持隔油池畅通，严禁私排食堂废水及食堂垃圾，日产日清，保持食堂环境卫生的整洁。

　　三、奖惩考核

　　如发生事故，将根据公司安全相关管理制度进行考核，发生特别严重事故，由相应政府部门追究其相应责任。

　　四、责任书

　　1、责任书自_______年_______月_______日起至_______年_______月_______日止。

　　2、责任书签约人如发生变动，接任人为自然延续人。

　　3、本责任书一式二份，签约部门各持一份。

　　五、相关文件

　　《安全生产责任制》

　　《安全奖惩管理制度》

　　负责人：_____________

　　日期：_____________

　　医院食堂消防安全的责任书9

　　1、厨房内的。燃气燃油管道、阀门必须定期检查，防止泄漏。如发现燃气燃油泄漏，首先应关闭阀门，及时通风，并严禁使用任何明火和启动电源开关。

　　2、厨房中的气瓶应集中在一起管理，距灯具或明火等高温表面要有足够的间距，以防高温烤爆气瓶，引起可燃气体泄漏，造成火灾。厨房中的灶具应安装在不燃材料上，与可燃物有足够的间距，以防烤燃可燃物。

　　3、油炸食品时，锅里的油不应该超过油锅的.三分之二，并注意防止水滴和杂物掉入油锅，致使食油溢出着火。与此同时，油锅加热时应采用温火，严防火势过猛、油温过高造成油锅起火。

　　4、厨房灶具旁的墙壁、抽油烟罩等容易污染处应天天清洗，油烟管道至少应每半年清洗一次。

　　5、厨房内的电器设施应严格按国家技术规范铺设，严禁“以铝代铜”的现象发生。厨房铺设电器线路应采用绝缘导线穿硬pvc塑料管或钢管进行明、暗铺设，管口及管与管之间、管与其他附件相连时，应采取相应的

　　防火措施，或采用瓷瓶明线铺设以及铅皮线、塑料护套线明设。厨房内使用的电器开关、插座等电器设备，以封闭式为佳，防止水从外面渗入，并应安装在远离煤气、液化气灶具的地方，以免开启时产生火花引起外泄的煤气和液化气燃烧。厨房内运行的各种机械设备不得超负荷用电，并应时刻注意在使用过程中防止电器设备和线路受潮。

　　6、厨房内使用的各种炊具，应选用经国家质量检测部门检验合格的产品，切忌贪图便宜而选择不合格的器具。与此同时，这些器具还应严格按规定进行操作，严防事故的发生。

　　7、厨房内应配备灭火毯，用来扑灭各类油锅火灾。另外，厨房内还应该配置一定量的abc干粉灭火器设施，并应放置在明显部位，以备紧急时所需。

　　8、操作人员应及时关闭所有的燃气燃油阀门，切断气源、火源后方可离开。

　　9、每日收市前通知保安部做收市前防火安全检查。

　　10、严格遵守活发大酒店消防安全管理规程。厨房员工要按照操作程序操作灶具等器材。如部门内发生火灾、伤残等安全事故，根据情节轻重分别处以口头警告、书面警告、最后警告、开除处理，在出现恶性事故时，事故当事人及相关负责人重处，酒店保留追究刑事责任的权利。

　　11、负责根据酒店安全管理规定管理好危险品仓库。

　　12、厨师长为本部门的防火安全责任人，则本部门出现责任事故，由本部的防火责任人负责。

　　13、若一年内本部门无责任事故发生，酒店将根据实际情况给与奖励。

　　14、本责任书一式两份，同具法律效力。

　　15、本责任书_______年_______月_______日起至_______年_______月_______日有效。

　　负责人：_____________负责人：_____________

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