元旦餐饮营销方案（精选6篇）
为了确保事情或工作安全顺利进行，常常需要预先制定方案，方案是阐明行动的时间，地点，目的，预期效果，预算及方法等的书面计划。那么问题来了，方案应该怎么写？以下是小编为大家整理的元旦餐饮营销方案（精选6篇），仅供参考，大家一起来看看吧。
元旦餐饮营销方案1
一、活动目的：
为答谢新老客户一直以来对我酒店的大力支持，利用元旦新年的有利商机来回馈我们的新老客户，以刺激其继续消费，以达到我餐厅营业额的稳定性增长，最终达到更好的赢利目的。
二、活动时间：
20xx年元月1日
三、活动地点：
中、西餐厅及客房
四、主题口号：
相约20xx，相聚丽晶
五、活动内容：
(一)西餐：
1、凡元旦当天在西餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张(自行制作)。
2、元旦当日一次性消费满300元的客户，均可获赠西餐单人早餐券一张。
3、元旦当日一次性消费满600元的客户，可获赠优惠房券(凭此优惠券可获门市价6折优惠)一张。
(二)中餐：
1、凡元旦当天在中餐消费的客户均可获赠奥运纪念卡一张。
2、元旦当天在中餐大厅消费的客户，一次性消费满500元可获赠西餐早餐券一张。
3、元旦当日一次性消费满XX元，即赠送贵宾卡一张。
4、元旦当日在中餐一次性消费满3000元，赠送标准客房一间一晚。
5、元旦当日在中餐一次性消费满1XX元，可获赠奥运会门票一张(票价详见奥运门票价格一览表，附后并待定中)。
活动广告宣传方式：
1、广告宣传：
(1)pop广告牌三块：大堂一块，中餐入口一块，西餐入口一块。布标一条，放置酒店大门。
内容为：相约20xx，相聚xxx!
(2)设计制作彩色宣传单1000张(具体内容样板另附)。
(3)设计制作西餐早餐券(西餐自带有早餐券)。
(4)设计制作赠房券。
(5)设计制作现金券。
2、口碑宣传：销售部及营业部，以销售部为主，各营业部为辅。
3、短信宣传：销售部及营业部各部门经理利用手机短信形式向客户发送此次活动信息，以达到宣传，吸引客户消费的作用。
六、场地布置：
1、餐厅外围：
(1)大门正对面绿色植物区，制作上海世博会倒计时。
(2)酒店大门及西餐侧门吊大红灯笼，以衬托节日气氛。
(3)酒店大门正对面，制作“元旦快乐”装饰。
2、大堂：
(1)餐厅大堂摆放三个“x”展架(内容世博会时间表，整个活动内容一个。)
(2)在原圣诞屋的基础上，饰“海宝”(世博海宝)及有关饰品。
七、责任分工及完成时间：
1、总指挥：x总
2、总执行及总协调：x副总
3、布场(20xx年12月28日完成)：市场营销部，各部门配合。
4、策划宣传(20xx年11月30日前完成)：市场营销部xx负责各类广告宣传、票券的设计及制作。
6、采购(20xx年12月1日前完成)：财务部负责关于本次活动的物品采购，美工跟进。
注：世博会门票需财务部跟进落实，确保当日能顺利把门票送到客人手中。
八、物品采购单：
1、海宝若干;
2、世博会纪念品若干;
3、世博会门票若干(须提前预订);
4、“x”展架三个;
5、布标一条;
6、彩色宣传单。
九、费用预算：
1、海宝若干约650元;
2、世博会纪念品若干约1000元;
3、世博会门票若干约3000元;
4、“x”展架三个约180元;
5、布标一条约70元;
6、彩色宣传单约550元。
合计：5450元。
元旦餐饮营销方案2
一、促销思路：
1、圣诞、元旦商机加强各门店气氛布置，大力提倡创意气氛布置及关联性商品陈列。并以气氛评比的形式，激发门店布置的积极性。
2、各连锁分店全力执行“圣诞狂欢度平安，元旦送礼乐翻天”促销活动计划，发挥促销的真正作用，创造气氛、吸引人流、提升销售。
二、促销时间：11月22日----01月2日
节庆假日
冬至：12月22日平安夜：12月xx日(星期五)
圣诞：12月xx日元旦：01月01日(星期六)
三、促销主题：圣诞狂欢度平安，元旦送礼乐翻天
四、促销商品组织：
1、DM版面安排：8P，促销商品70支。
2、DM商品安排：
封一：封面活动主题圣诞来历
封二：圣诞用品专版xx单品
封三：洗化、家居百货xx单品
封四：酒饮、奶制品xx单品
封五：杂货休闲食品为主xx单品
封六：杂货南北干货、调味为主xx单品
封七：火锅料、汤料、水饺、汤圆xx单品
封底：生鲜xx单品
3、版面设计以紫色，红色为主色调，突出季节特点，另外突出冬季促销主题，促进商品类商品的销售。
五、促销商品活动
1、冬至(12月22日)当天推出较多火锅料、汤料、水饺、汤圆等特价销售，可关联性陈列，并快讯推介相关的调味系列商品及火锅用品。
2、圣诞节前期推出圣诞贺卡、圣诞礼品、圣诞装饰品、圣诞帽、散装糖果、朱古力等应季商品。
3、元旦促销期建议加强会员价的覆盖面及特价幅度。在新的一年里，给会员顾客留下一个良好的印象;(目前，我司会员价与零售价相差甚微，顾客意见很大，达不到真正的.实惠会员，因此，元旦节日销售，建议各大分类销售排名前几位的商品不妨拉大零售价与会员价的距离，做超低会员价销售，并做快讯主题推介。)
4、元旦快讯促销品以清洁用品为主，烟、酒、礼品、保健品等开始推介。
5、生鲜商品建议每天做1—2个超低价，上快讯的水果、蔬菜需要全部订出价格。
六、活动促销
第一曲：《购物28圣诞帽带回家》
时间：12月22日—12月xx日
地点：各连锁分店
内容：凡于活动时间内，顾客在各连锁分店一次性购物满28元，即可凭当日电脑小票送圣诞帽一顶，(指定柜组除外)单张小票限领一顶，数量有限，送完为止。
圣诞帽：10000顶x0.8元=8000元
第二曲：《圣诞节，送欢喜》
时间：12月22日——12月xx日，每晚6点—8点
地点：各连锁分店
内容：
1、活动期间，由各门店自行安排一位身材较为矮胖机灵、具有幽默感的员工，穿上圣诞老人服装(装扮的越像越好)，背上礼物糖果袋，在店门口或卖场内(最好是巡回走动效果好)为来店的小朋友派发糖果和圣诞节小礼物;
2、凡一次性购物满28元的顾客，还可免费和圣诞老人合影留念一张(限昌盛、时代店)(照片在各店指定时间内领取)，同时，还可与圣诞老人猜拳(剪刀石头布，三打两胜)，胜利的顾客即可用一只手在圣诞老人糖果袋里一把抓，抓多少免费得多少;
3、散装糖果，由采购部负责联系赞助散装糖果，A类店约配xx公斤，，合计约400公斤。
12月21日前下发各店;
4、其他赠品、小礼物，由各门店自行解决。
第三曲：元旦送大奖，购物更疯狂!
时间：12月29日——元月2日
地点：各连锁分店
内容：
1、活动期间，一次性购物满48元的顾客参加抽奖一次，以次类推，两次封顶，百分百中奖，永不落空。(特价除外)
兑奖地点：各门店大门口
兑奖办法：即抽即中，即中即奖。
2、奖项设置：
一等奖30名奖自行车一辆售价xx0元=6000元
二等奖400名奖怡飘10装卷纸一提
或可乐一提售价10元=4000元
三等奖1000名奖XXXX酱油一瓶售价3元=3000元
纪念奖10000名奖立白洗衣皂一块售价1.5元=15000元
3、操作细则：
A、奖品必须搭展台，进行美陈展示，要有气势。
B、XX店和XX店奖品陈列在超市外围广场上，具体由行政部与公共事业机关协调。
C、一等奖奖品分别陈列到XX店和XXX店。其它分店抽中一奖均到这两个区域门店领取。
费用：约28000元
七、气氛布置
1、门店12月1日前按照企划部指定标准，完成圣诞节气氛布置;
2、门店以创意圣诞装饰和商品关联陈列为主。另加销售增长分;
3、营运部、企划部、门店共同进行本次活动检查;
4、XX店、-XX店、XX店气氛布置费用预计，3000元;(泡沫板，丙稀颜色)
5、装饰品由企划部统一购买，费用总额不超过10000元;(含圣诞服xx套，圣诞帽xx00顶，彩灯50卷，圣诞树6株，棉花)
6、圣诞气氛布置总费用约13000元。
7、气氛布置如下：(详见图纸)
①A类店收银区吊楣、卖场入口门亭、圣诞特卖堆头按总部统一设计图制作、根据各门店区域规格进行调整。
②A类店圣诞特卖区统一设定为卖场入口第一视线点，两个堆头或一组端架即可。
③圣诞特卖区建议陈列(巧克力、朱克力，功夫糖、圣诞饰品等商品)在特卖区配备营业员现场叫卖;宣染圣诞氛围，刺激顾客消费。
④XX店、XX店和XX店气氛与其它店有所不同，作为酒嘉两区的中心办公基地。给供应商，其它企事业单位一点视觉冲击感以及两店促销氛围的提升作用，在两个门店大堂内制作圣诞庄园。
⑤ABC类各门店促销员、营业员、收银员、各专柜员工统一配戴圣诞帽宣染圣诞氛围。
八、活动分工：
1、各门店：
(1)提前对全体员工对本次活动内容进行培训工作。
(2)促销期间通过现场叫卖，营造卖场的良好气氛，海报商品及各类促销商品陈列要有量感做到丰满突出。
(3)海报商品的选择，协助采购定货。
(4)各档海报商品及春节相关商品陈列到位。
(5)监督客服中心促销活动之日起，活动内容及特价信息滚动广播。
(6)维护活动现场秩序，保证活动顺利进行。
(7)活动效果的评估与分析
2、行政部：
(1)超市外围广场使用审批协调。
(2)其它外联保障工作。
3、采购部：
(1)DM商品的选择与定货。
(2)圣诞元旦促销商品采购。
(3)礼品及糖果找供应商赞助。
(4)确定档期DM商品明细提交。
4、后勤部：
(1)保证活动期间灯光，设备的正常运作。
(2)音响设备调试。
(3)负责购买所有活动所需要的耗材。
5、防损部:
协助并监督所有活动礼品发放的核查工作。
6、收银课：
(1)对收银员进行活动内容培训要求员工熟悉掌握促销活动规则。
(2)熟悉限量抢购商品。
(3)告诉顾客最新促销活动信息。引导顾客参加活动，从而增强购买力。
7、财务部：
活动的费用统计核查工作。
8、企划部：
(1)活动方案的策划与执行，DM海报的设计和印刷跟踪。
(2)活动的宣传，整体宣传内容的设计各制作跟踪。
(3)负责各门店的气氛布置与指导工作。
(4)整体活动的跟踪与协调。
(5)圣诞节及元旦节广播稿拟定。
(6)活动效果的评估与分析。
9、信息部:
(1)负责做好DM商品的变价工作。
(2)负责活动期间收银设备检修。
10、总经办:
(1)负责所有活动的审核工作。
(2)所有活动整体的协调与监督。
(3)活动的费用审批。
以上方案适用于综合超市，广场类店，XXXXXX(集团)公司保留最终解释权。
九、促销费用预算：约84900元
元旦餐饮营销方案3
活动主题:
新年新景象XX好礼多
活动目的:
讲究新年的“新”,突出好礼的“礼”。将节日休闲购物与享受实惠娱乐完美结合,让顾客在卖场内感受到新年的愉悦和购物的乐趣,充分体现XX商城的家园式购物氛围及无微不至的人性化服务,为春节消费高峰期的来临做好舆论优势。
活动时间:
xx月1日—3日
活动形式:
特卖+赠送+文演+娱乐
活动要点:
有意将“元旦”、“情人节”、“春节”节日促销完美结合,以“元旦”为始点,将部分活动内容贯穿整个元月份及2月份上旬,做好整个春节期间促销的有机促销链。为元月份的商城不间断人气及销售提供有益保证。
氛围布局:
全面围绕“新景象送好礼”活动主题展开布置。(卖场节日气氛、特卖场布置等)(时间:元旦前三天内)
活动办法
a、寒冬送温暖—新款羽绒服热卖(xx月1日—7日)
b、新年送惊喜—爱心大换购(xx月1日—3日)
c、海报换礼品—剪角来就送(xx月1日)
d、好礼贺新年—购物送会员(xx月1日—3日)
元旦餐饮营销方案4
一、总体目标
通过圣诞、元旦的策划活动，扩大餐厅的知名度，加强与商务客户的感情联系，引导周边地区居民的餐饮消费，从而取得一定的经济效益和社会效益。
二、策划内容
(一)、圣诞、元旦活动安排
1、砸金蛋
日期：20xx年1月1日--20xx年1月10日
时间：中午12：00至13：00，晚上18：00至21：00
活动地点：餐厅南大堂
形式：
(1)娱乐活动带动客房餐饮促销
(二)元旦宣传安排
电视台、广播、报纸、宣传单页、短信群发、市内LED宣传。
1、媒体：《张家口日报》《张家口晚报》《联合资讯》、张家口广播电台、宣传单页、短信群发等。
2、宣传方式：活动介绍，节目花絮，新闻跟踪采访报道、活动专题报道、活动录音报道、会场图片文字报道等。
3、宣传时间：20xx年12月26日-20xx年1月10日
4、宣传频率：
(1)报纸：《张家口日报》公告一次，各项活动介绍一次。《张家口晚报》公告一次，新闻报道和现场图片刊登共计五次。(后续)《联合资讯》花絮及新闻报道三次，争取一个头版宣传。
(2)张家口广播电台：以“圣诞化妆舞会”为主题，开辟宣传张家口国际大酒店节目，每天5次，每次20秒。
(3)张家口国际大酒店网站、微信平台，播出相关新闻，总体情况介绍，并配合五幅以上宣传图片。
元旦餐饮营销方案5
活动时间：
1月1日
活动主题：
相约元旦之夜
活动内容：
一、场境布置：
A.门口：一服务员妆扮成圣诞老人站在门口迎侯宾客，迎候语必须是‘merry christmas!’遇上大约10岁以下的小客人则发一粒水果糖。
B.大堂：中央摆上圣诞树，圣诞树要大，要与大堂的空间协调一致，树上必须有闪烁的彩灯吸引客人的注意。
C.玻璃门窗：贴上圣诞画如：雪景，圣诞老人等(精品批发市场有现成的出售)
D.餐厅：服务小姐头戴圣诞红帽，给每桌客人先上一盘别致的圣诞点心，点心主要有蛋糕，饼干，也可以是平时很受欢迎的宾馆特色点心，周围摆上各式各样的糖果。还可以在盘中藏匿一有奖吉祥物，不同的吉祥物到服务台领取不同的圣诞节小礼物
E.过道：用红纸扎成小巧的灯罩，每隔一米五挂一只，顺着过道挂两列。
二、卖场氛围营造
门前广场可设置这样一个场景造型：在雪地上矗立着一座别墅市的房子，房子周围是浓郁的圣诞树，并有着一个美丽的花园，整个房屋透着黄色的'温暖的灯光，透过窗户可看到一家人的身影，正在欢快忙碌着准备圣诞晚会，精心布置圣诞树，圣诞老人正悄悄爬上烟囱，悠扬的音乐从圣诞屋飘出来。整个场景静谧而欢快，有动有静，栩栩如生、充满情趣。注：音乐必不可缺少的，给整个场景增加动感，可以播放一些经典的曲子。
服务员和收银员全部戴一顶红色圣诞小帽子，衬托节日气氛，刺激顾客消费。
划出圣诞商品区域，陈列各种圣诞礼品，圣诞树排成一排，配以各种彩灯、装饰品等，加上海报、音乐等来渲染圣诞氛围，将酒店变成圣诞晚会的天堂。
三、促销活动
(A)狂欢帽子节!展出款式新颖、色彩鲜丽的各款男女老少帽子!让您在享受暖冬的同时，增添一抹靓丽的风采!操作说明：在寒冷的冬天，帽子是不可少的御寒用品，也越来越成为时尚年轻人着装的一大点缀。在帽子展出陈列上，可以突出红色的圣诞帽，一方面渲染节日氛围，另一方面也通过圣诞帽带动其他帽子的销售。
(B)定餐送手套，定餐满1200元，凭购物小票，赠送一双手套(手套价值5-10元左右)，在手套里还藏有小礼物。
操作说明：手套也是人们不可少的防寒用品，购物送手套，对顾客来说比较实在，将奖券藏在手套里又是一个新颖的促销方式，跟西方的小孩在过圣诞节时在长袜子里得到礼物有异曲同工之妙。
注：购物赠品还可为一些时尚台历、圣诞礼品、平安符(平安夜赠送平安符)等。
四、联系外国留学生。
A、组织节目。我们到黑大、工大等高校联系欧美国家留学生10多人，邀请他们参加我们的活动，到酒店大厅与大家一起表演节目，共度平安夜。我们的邀请得到他们热烈的欢迎，有啤酒，还能够与英俊的中国小伙和美丽的中国姑娘一起共度良宵，还不用花钱，这美事还从来没有过，他们简直是喜出望外。
我们对他们的要求仅是会表演节目或会跳的士高就行，节目水平要求不高，只要能够突出气氛就行，这一点都难不住他们，有的会吹萨克斯、有的会弹吉它、有的会唱欧美流行歌曲，的士高则是他们生活的一部分，没有一个不会跳的，这就够了。
B、赠酒和鲜花祝福，消费者获得意外惊喜。凡当晚到民防商务酒店的消费者我们对每桌客人都免费赠送葡萄酒1瓶，并由礼仪小姐向情侣们中的女士送一支红玫瑰，并真诚地对他们说：“感谢你们光临，我代表民防商务酒店祝你们圣诞快乐，情深似海!”这种意外的礼物和暖融融的话语使每一位消费者都倍感亲切和激动，和民防商务酒店的距离一下就拉近了。消费的激情也就被充分地调动起来了。因为给自己带民防商务酒店来的不仅是本身的享受，更重要的是精神上的超值享受，这是无法以用金钱来衡量的。
C、与留学生同歌共舞，燃烧品牌激情。除了店内的节目之外，我们穿插着让留学生表演节目。他们全部一身牛仔服，流着前卫的发型，个个酷呆了，具有浓厚欧美风格，充满动感和激情的表演引起阵阵掌声和喝彩，许多消费者忘情地与留学生们一起狂歌劲舞，把活动一次次地推向高潮，更让人们乐开怀。留学生们在表演中不停地有中文或英文喊“民防商务酒店，我爱你!”加上你们的精彩表演把整个活动推向了最高潮，民防的品牌与消费者的激情产生了高度的共鸣。
D、赠送精美照片，留住精彩瞬间。为了让消费者永远留住这一精彩瞬间，永远记住民防商务酒店，可以免费获得我们为其拍摄的精美照片一张。
元旦餐饮营销方案6
没有比今年的圣诞节和元旦新年更适合做酒店餐饮促销活动的日子了：从星期五的平安夜到星期六的圣诞节，可能大家还没有从欢乐的节日的喜庆氛围中“醒”过来，元旦新年在一个星期之后的星期六又接踵而至??如何把握这样一个节日与双休重叠的促销机会，让为期一周的圣诞元旦双节促销活动既充满着浓厚喜庆欢乐的节日氛围，又避免促销活动内容过于单一而引起的`顾客审美疲劳呢？
下面我们就针对今年圣诞元旦双节的促销活动时间的特殊性，同时按照促销活动策划方案的一般内容和步骤，同大家一同分享酒店餐厅的圣诞元旦双姐促销活动策划方案的具体内容。
一、双节促销活动目的
通过在圣诞元旦期间开展一系列的餐厅环境氛围营造、打折优惠和现场互动等促销活动内容，达到增加餐厅双节期间经营销售收入的目的，同时提高餐厅在本区域内的品牌知名度，在消费者心目中，特别是家庭大众消费者心目中良好的
企业形象和优质的产品服务，为酒店餐厅的除夕年夜饭、元宵节等后续的促销活动做好顾客资源准备。
二、双节促销活动时间
20XX年12月24日（星期五）至20XX年1月3日（星期一）
三、双节促销活动主题
圣诞节主题：蓝色梦幻圣诞，浓情XX餐厅
元旦新年主题：新年新气象，XX餐厅新年顾客大回馈
四、双节促销活动内容
活动一“庆圣诞迎新年”专题文化墙
在餐厅大堂的一侧，专门制作“庆圣诞迎新年”专题文化墙，以这种特殊的方式来装扮酒店餐厅的节日气氛，整个文化墙挂满了雪花坠饰、圣诞老人像、金色花环、小星星等，还贴上了美丽的诗歌助兴，酒店餐厅的员工在文化墙上写下自己对圣诞节的祝福和元旦新年的期望，顾客也可以将自己的寄语写在上面，活跃的文化气氛让大家在新年到来的时刻信心百倍。
活动二圣诞唱诗班歌声送祝福
餐厅员工组合成圣诞唱诗班在餐厅大堂等区域为每一位来店的客人送去平安夜的祝福，以蓝色主题的蓝色灯光，蓝色球体，蓝色的穿梭空间，并与植物圣诞红构成了一副奇妙，充满想象的的图画，到处是一片蓝色的海洋。当晚，圣诞唱诗班穿梭在圣诞晚会的席间，她们身着红白相间的长袍，欢乐的歌声在上空飘荡，为今年清冽圣诞夜带来一丝的暖意。
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