餐饮营销方案

时间:2021-09-24 09:13:27 方案 我要投稿

餐饮营销方案

  为了确保事情或工作安全顺利进行,我们需要提前开始方案制定工作,方案是从目的、要求、方式、方法、进度等都部署具体、周密,并有很强可操作性的计划。那么优秀的方案是什么样的呢?以下是小编整理的餐饮营销方案,欢迎阅读,希望大家能够喜欢。

餐饮营销方案

  餐饮营销方案1

  一、活动背景

  清明节是我国的传统节日,清风吹柳絮,清明节来到,万物凋零的寒冬就过去了,风和日丽的春天真正的开始了。随着清明节临近,清明节经济正慢慢的火热起来,其3天小长假必将引起短线旅游、消费的小高潮。以“旅游、休闲”为由头,推出多款清明节假日的组合产品,以此拉动xx温泉市场的消费欲望,增加酒店温泉客流量及客房入住率。

  二、活动目的

  1、以清明节踏青游为主题在五一长假前期的形成一个小高潮,为五一长假做好前期铺垫工作。

  2、搭建节日惠客平台,促进节假日消费,提高酒店营业额。

  3、展示我店五星级优良服务品质,塑造御临泉品牌,提高本酒店的知名度与美誉度。

  三、活动主题

  踏青清明节,爱慕御临泉。

  四、活动执行时间

  xx年xx月xx日——xx年xx月xx日。

  五、活动亮点

  探寻xx的xx,净化身心灵尘埃。畅游聊城最美xx湖,品鉴xx水城文化。

  游湖:xx湖xx平方公里水面,小岛杨柳岸,船儿慢慢游。

  踏青:xx余亩酒店江南园林美景,xx平方公里xx湖生态景区,满眼皆绿,呼吸春意,畅享生活。

  养生中餐:原生态野菜、广府靓汤、生猛海鲜,打造养生美食文化,绿色健康新传说。

  六、主要活动产品

  御临泉两日游:

  xx元特惠套餐:含温泉门票2张,高级标准间一晚,西餐厅双早成本划分:温泉xx元,客房:xx元,西餐:xx元,返佣提成:xx元(仅针对旅行社及网络)。

  清明节有3天假期,是春光明媚草木吐绿的时节。

  此节日外出踏青,xx大酒店是您歇脚的地方。

  这个清明,无论是踏青还是祭奠,都请让我们怀上一颗感恩的心……

  活动日期:xx年xx月xx日-xx月xx日。

  此期间,通过xx大酒店官网预订客房并入住后,将享受:

  1、神秘2份小礼物的赠送。

  2、积分兑换客房抵用券(礼品丰富中……)。

  3、免费享受优先升级服务。

  温馨提示:酒店诸多优惠项目等您来体验!

  心动不如行动,让我们一起给力清明~

  餐饮营销方案2

  一、活动主题

  妈妈,谢谢您!

  二、活动时间

  xx月xx日—xx月xx日。

  三、主推品类

  餐饮。

  四、活动内容

  活动一:“送xx全家福”——全家的'幸福是送给妈妈的礼物!

  在本次活动期间,累计购物满xx元的顾客,凭当日有效购物凭证,即可获得价值xx元xx全家福免费摄影卡一张。每人限领一张。

  领取地点:南门共享空间特设赠礼处。

  活动二:“妈妈,谢谢您!”亲情特卖场

  参加品类:女装、家居用品(礼品)、针织内衣。

  特卖地点:南门共享空间。

  特卖时间:xx月xx日—xx月xx日。

  活动三:“妈妈模特秀”——天下最美丽的永远是妈妈!

  地点:西广场。

  时间:xx月xx日、xx日每天下午3:00—4:30。

  注意:走秀当中会穿插现场互动问答,答对有奖。

  活动四:“康乃馨送妈妈”——花香饱含儿女心。

  活动时间:xx月xx日。

  当日购物的顾客,凭当日单张小票(满xx元)即可获得康乃馨一枝。每位限领一枝。

  领取地点:南门共享空间特设赠礼处。

  活动四:“最像母女、母子”评比。

  报名时间:xx月xx日、xx日。

  报名地点:西门总服务台。

  报名手续:报名母女或母子需持户口本及母女或母子生活合照1张(大于5寸)登记。

  比赛时间:xx月xx日下午3:00开始。比赛地点:西广场。

  比赛形式:现场公布。

  奖项设置:

  一等奖xx名各奖价值xx元奖品一份。

  二等奖xx名各奖价值xx元奖品一份。

  三等奖xx名各奖价值xx元奖品一份。

  五、郑重声明

  在本次活动期间,绝对禁止导购员私自提价、私自收银,对违反此规定的专柜,一经发现,商城将对商户处以罚款_元!

  对以上两种违规情况,进行举报者将奖励xx元,对现场抓获违规者的奖励xx元。

  六、涉及结算问题的一点说明

  原有结算方式不变,同时,xx月xx日“康乃馨送妈妈”活动结算流程如下:

  1、顾客凭当日单张机制小票(消费满xx元)到赠礼处领取康乃馨。

  2、工作人员验证小票合法性。

  3、分部门(机制小票的部门前三位)登记即每部门一张《赠花登记单》,登记销售码、导购员编号两项内容。

  4、在机制小票上盖赠品已领章(或字样)。

  5、给顾客康乃馨一支。

  6、xx月xx日一上班,赠礼人员将xx月xx日的《赠花登记单》交财务。

  7、财务根据登记的销售码,查询所属供应商将供应商编码登记在《赠花登记单》指定位置。当日11:00前传递给各相应部门主管。

  8、部门主管负责找导购员核对销售记录。

  9、有异议与赠礼处人员联系。

  10、当日18:30前核对无误,部门经理签字确认《赠花登记单》返回财务楼层会计。

  11、楼层会计根据确认的《赠花登记单》录入供应商费用,每支xx元。

  12、楼层会计将《赠花登记单》存档。

  七、关于“退换货”的说明

  1、顾客在本次活动及之前任何活动期间购买的商品,均不允许出现无单退换货。

  2、退货:在活动期间购物的顾客,退货时商城按照其购物凭证上实际付款金额退还现金。若顾客在本次活动中已领取奖品或礼品,则需连同奖品或礼品一起退回,如已使用无法退回,顾客需交纳相应现金,现金将从退货款中直接扣除,不足部分需由顾客补足。

  餐饮营销方案3

  (一)活动内容及亮点

  1、精心营造教师节庆典的活动现场,渲染出大气磅薄的庆典气氛。同时时尚活跃的节目演出,也对过往的消费者形成强烈的视觉感,吸引更多的顾客前来参加本次庆典活动,期间大肆植入促销广告。

  2、加强活动的周密性,提升传播效率,增加顾客的消费欲望。

  3、庆典当天的促销信息,通过单页、x展架和形象招贴对外宣传。并根据学校的政策,在周边适当的做些标语宣传。

  4、当日促销活动:

  a、当日凡是在本店消费满50元,均可以赠送特色菜xx份或代金券xx元(待定)。

  b、满100可以送特色菜xx份及果盘1份或代金券xx元(待定)。

  c、如消费达到200元(不包括酒水),可以回馈xx“代金劵”、在下次光临时,可免费获得一道价值xx元的菜(点心)及维利麦西餐厅会员卡一张作为答谢回报。

  d、凡是收银单上尾数号码逢8,可获得获金额xx元代金券xx张(待定)。

  e、套餐组合更优惠(厨房制作套餐菜单)。

  f、教师持教师证或有效证件绝可享受5折优惠(待定)。

  (二)环境布置

  1、面对维利麦西餐厅门口将摆放,大型金色气供门1座(标语:“感师恩优惠大放送维利麦与你共成长”)及金狮气柱2对,彰显大气不凡、雄伟壮观。

  2、将在走向维利麦西餐厅门口铺设大红地毯,给前来的嘉宾一种朝阳的喜气(具体尺寸,由现场核量为准)。

  3、在嘉宾入口位置,设置签到处。准备40朵嘉宾胸花,供出席活动仪式。并安排本公司4—6位气质好,形象佳的女员工为前来嘉宾佩戴胸花(根据邀请来宾人数,确定是否摆设)。

  4、活动现场将西餐厅VIP厢房设为贵宾休息室,会所门口两边各安排6位形象优越的礼仪小姐站守,增加消费者关注度。

  5、在维利麦西餐厅门口分别设置一个x展架,展架内容分别该店当日的促销信息及贺词标语。

  6、在百维利麦西餐厅门口悬挂一道横幅。

  7、活动现场(县城中心广场)将搭建教师节庆典仪式大背景及时尚T型舞台(安装尺寸由现场考核为准),围绕舞台四周布满金布,并在舞台上前段摆放20个冷焰火,用于营造庆典隆重氛围。

  8、舞台中央摆放一架竖立式麦克风,分别由领导致辞和主持人报幕使用。

  9、舞台两边配音响两套,并选定迎宾、领导上台和启动时候的音乐。

  10、两边各设立旋风彩虹机2座,将在庆典启动仪式正式启动后喷发,将活动气氛带进高潮。

  11、T型舞台两边各设立20个嘉宾靠背椅,使嘉宾便于观赏时尚走秀,乐队表演等一些列精彩演出。

  (三)嘉宾的邀请

  1、维利麦西餐厅高管领导、企业所有员工全部到场。

  2、邀请学院领导、优秀教师、各企事业单位代表、贵宾客户、及社会各界有关人士。

  (四)活动宣传

  1、周边小区、高层住宅楼、媒体投放宣传直达精准消费群。如:电梯LED视频、传单等。

  2、报纸(广告)或夹报:篇幅较大,成本相对较低,随报夹带,选择当地发行量较大的报纸做随报附送广告,区域为县城及周边区域。且选择订阅户,时间为活动开始前一周。

  3、传单的投放:选择当地人流量较大且人口质量较高的区域,如:大型商场门口、小区门口、高档门面、写字间、政府部门门口。发放要求:

  (1)发放时段:13:00—14:30。19:30—20:30,这时多是上班族上下班时间,且多为政府、行政部门人员上下班时间。

  (2)发放人群:年龄20—50岁之间的人,且穿着看起来较有经济实力者。

  (3)注意事项:微笑宣传,若对方不接传单不能强行塞到对方手里,且注意将附近散落的传单捡拾起来,以免造成不好印象。

  (五)活动流程

  9月10日上午10点30,庆典活动正式开始。9月10日12点45分—14点,安排邀请嘉宾参加午宴。

  (六)具体分工

  1、总策划小组:负责全方位的活动推进,监督所有小组的工作周期。各种现场内外的工作人员调度、组织、突发情况的应急(负责人:xx)。

  2、筹划组:负责本次宣传的鼓动。撰写本次活动的策划方案、物料设计、预算支出、活动流程、场地布置、下家对接及制定庆典活动周期推广表(负责人:xx)。

  3、宣传组:负责庆典活动文字资料的整理与撰写,庆典活动的现场演出人员安排及节目编排,气氛调动。配合主办方加快促销方案的执行。(负责人:xx)。

  4、协调组:负责组委会人员之间的信息传达、筹备期间的行政工作。极力配合好总策划小组的监督工作。协助宣传组执行促销方案。活动现场人员职务的安排、现场活动进度的协调及交通秩序有关一事。在活动期间安排人员去现场周围人流密集处,派发DM单页(负责人:xx)。

  5、接待组:负责联系相关行业领导、嘉宾。及安排当天庆典的接待工作。并在活动前期,与主办方管理人协商当日宴会招待及酒水订购。并根据邀请嘉宾统计派送茶叶及其他相关礼品的数量。统一安排布展员工当日午餐(负责人:xx)。

  6、财务办:针对本次活动所有支出费用的统计整理及相关促销活动的成本预算。

  7、安保组:负责庆典现场和活动期间治安、车辆运输,交通维护、管制、人员安全、各项紧急事件的处理(以男员工为主,当日现场安排3—4人)。

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