客房管理制度

时间：2024-11-15 08:46:30 管理制度我要投稿

[合集]客房管理制度15篇

　　在社会一步步向前发展的今天，制度起到的作用越来越大，制度是要求成员共同遵守的规章或准则。想必许多人都在为如何制定制度而烦恼吧，以下是小编整理的客房管理制度，欢迎大家分享。

[合集]客房管理制度15篇

客房管理制度 1

　　餐饮客房管理制度是确保酒店运营效率和服务质量的重要框架，它涵盖了人员管理、卫生标准、设备维护、客户关系、食品安全、服务质量等多个方面。

　　内容概述：

　　1. 人员管理：包括员工招聘、培训、考核、晋升机制，以及日常行为规范和职业道德。

　　2. 卫生标准：设立详细的清洁程序，涵盖客房清洁、公共区域卫生、厨房卫生等方面。

　　3. 设备维护：规定设备的日常检查、保养和故障处理流程，保证设施的`正常运行。

　　4. 客户关系：设定客户服务标准，处理投诉和建议的流程，以及客户满意度的跟踪机制。

　　5. 食品安全：遵循国家食品安全法规，制定食材采购、存储、加工、服务的规范。

　　6. 服务质量：设定服务质量标准，定期进行服务质量评估，以持续提升客户体验。

客房管理制度 2

　　1、各类旅店的店容、店貌和周围环境应整洁、美观,地面无果皮、痰迹,垃圾。

　　2、各类旅店应有健全的卫生制度。

　　3、被套、枕套(巾)、床单等卧具应一客一换,长住旅客的床上卧具至少一周一换。星级宾馆还应执行星级宾馆有关床上用品更换规定。清洁的卧具应符合卫生标准。

　　4、公用茶具应该每日清洗消毒。清洁的'茶具必须表面光洁,无油渍、无水渍、无异味,其细菌数必须符合卫生标准。

　　5、客房内卫生间的洗漱池、浴盆和水恭桶应每日清洗消毒并应符合规定。

　　6、无卫生间的客房,应配备有不同标记的脸盆和脚盆各一个。脸盆、脚盆和拖鞋应做到一客一换。清洁的脸(脚)盆、拖鞋的表面应光洁,无污垢、无油渍,不得检出致病菌。

　　7、公共卫生间每日清洗、消毒,并保持无积水、无积粪、无蚊蝇、无异味。

　　8、旅店应有防蚊、蝇、蟑螂和防鼠害的设施,并经常检查设施使用情况,发现问题及时改进,各类旅店应做到室内无蚊蝇孳生场所。蚊、蝇、蟑螂等昆虫指数及鼠密度应符合全国爱卫会考核规定。

　　9、店内自备水水源与二次供水水质应符合gb5749规定。二次供水蓄水池应有卫生防护措施,蓄水池容器内的涂料应符合输水管材卫生要求,做到定期清洗消毒。

　　10、旅客废弃的衣物应进行登记,统一销毁。

　　11、旅客内附设的理发店、娱乐场所、浴室等应执行相应的卫生标准。

客房管理制度 3

　　1、健全卫生管理制度，建立完善的卫生管理档案（卫生许可证申办申请书，人员花名册及健康证、培训合格证取得时间，监督监测资料等），配备专人管理卫生工作。

　　2、必须亮证经营（卫生许可证），持证上岗（健康证、培训合格证）。直接为顾客服务的从业人员，每年应进行一次健康检查，持有“健康合格证”方能从事本职工作。患有痢疾、伤寒、病毒性肝炎、活动期肺结核、化脓性或渗出性皮肤病以及其他有碍公共卫生的疾病的，治愈前不得从事直接为顾客服务的工作。

　　3、保持场所内、外环境整洁，经常开窗换气，不乱放、挂或晾晒衣物等。从业人员的日常生活的用具不与顾客用品混用、混放。工作间的摆放要合理、整洁，每层客房应设专用消毒间及顾客用品保洁柜。使用的抹布一定要清洁卫生，专布专用，物见本色还要定期消毒。空调器滤网或风扇清洁无积尘。环境整洁、美观，下水管通畅，地面无果皮、痰迹和垃圾，公用卫生间要每日清扫、消毒，设置能密闭的垃圾容器，采取切实可行的灭蝇、灭鼠、灭蚊措施。建立完善的清洗、消毒、保洁设施。

　　4、从业人员应掌握本职工作所需的卫生知识，应经常保持个人卫生，勤洗手、勤剪指甲、勤换洗工作服及勤洗澡、理发，不涂指甲油，不戴戒指、不吸烟、工作前和便后要洗手。用品、用具的消毒工作专人负责，做到一客一换、一消毒，长住客床上用品至少一周一换。茶具表面必须光洁、无油渍、无水渍、无异味。

　　5、采取消毒苍蝇、老鼠、蟑螂和其他有害昆虫及其孳生条件的`措施，彻底消灭室内的蚊、蝇、蟑螂和老鼠。

　　6、认真执行“法定传染病报告”及“公共场所危害健康事故报告”制度。

　　7、严格执行《公共场所卫生管理条例》，自觉接受卫生监督员和群众的监督。

　　一、客房从业人员健康检查、培训及个人卫生制度

　　一、客房从业人员必须按规定取得有效健康证和卫生知识培训合格证后方可上岗操作。每年体检一次。

　　二、凡患有痢疾，伤寒，病毒性肝炎等消化道传染病(包括病毒携带者)，活动性肺结核，化脓性、渗出性皮肤病以及其他有碍卫生的疾病(腹泻、咳嗽、发热、呕吐、手外伤等)不准上岗。客房从业人员凡患病、有疾病先兆必须向单位报告，患者本人与其他知情健康从业人员均不得隐瞒。

　　三、上岗前必须穿戴清洁的工作衣佩戴好工号牌。上岗时不准穿拖鞋。工作前接触不洁物后必须用肥皂及流动清水洗手。

　　四、保持个人卫生，勤洗手，勤剪指甲、勤理发、勤洗澡、勤换洗工作服帽，不随地吐痰，不乱丢废弃物。不得留长指甲、涂指甲油以及戴戒指等手饰。严禁在工作场所内吸烟、随地吐痰、揪鼻涕、搔痒、掏耳朵、剔牙和嘻戏打闹。从业人员应保持良好个人卫生，操作时应穿戴清洁的工作服，不得留长指甲，涂指甲油，佩带饰物。

　　五、每名从业人员配有的工作服须定期清洗，保持清洁。

　　六、不准把私人物品、有害物品带入工作间。

客房管理制度 4

　　为了实现上述目标，我们提出以下方案：

　　1. 制定详细的操作手册，明确每个岗位的职责和工作流程，让员工清楚了解自己的任务和期望。

　　2. 实施定期培训，提升员工的服务技巧和专业知识，同时加强安全教育。

　　3. 引入质量控制系统，如随机抽查房间清洁情况，确保标准得到执行。

　　4. 设立反馈机制，鼓励员工和客人提出改进意见，不断优化管理制度。

　　5. 定期评估和更新制度，适应市场变化和客户需求。

　　通过这些措施，我们可以构建一个高效、专业的`客房部管理体系，为酒店的长期成功打下坚实基础。

客房管理制度 5

　　1、客房安全工作由客房服务人员负责。

　　2、客房服务员要结合打扫卫生及其他服务工作时，随时注意火源，火种，如发现未熄灭的烟头，火材棒等要及时熄灭后再倒入垃圾袋内防止着火。

　　3、对房间内配备的电器应按规定及有关制度办理，发现不安全因数如短路，漏电，接触不良，超负荷用电等问题除即使采取措施外，要立即报修。

　　4、要劝阻宾客不要将易燃易爆，化学毒剂和放射性物品带进楼层和房间，如有劝阻不听或以带入的顾客，应及时报告。

　　5、要及时清理房间内的易燃易爆物品。如：不用的废纸，报纸，资料及木箱，纸箱（盒）等以便减少起火隐患。如果可燃物品较多而又不让清理或不遵循公安部门住宿防火规定的`，要及时报告。

　　6、楼层服务人员要坚守岗位，提高警惕注意楼层有无起火因数，要做到“五勤”（勤转，勤看，勤查，勤闻，勤说），尤其要对饮酒过量的客人要特别注意，防止因吸烟，用电，用火不慎引起火灾。

　　7、服务员要做到人人熟悉灭火器的位置，熟练掌握灭火器的使用方法，灭火器的存放位置不可随意变动，并维护辖区内一切消防设施设备。

　　8，再遇有火情时，应按预定应急方案采取灭火行动，并按上级指令疏散客人，由最近的消防通道撤离到安全地带。要做到逐房检查，注意保护现场和客人的财产安全。

　　9、要认真执行宾馆有关防火规章制度。

客房管理制度 6

　　一、客房部工作例会

　　1、主持人：客务部总监

　　2、出席人员：部门领班级（含）以上员工

　　3、时间：每周一次

　　4、主要内容：

　　（1）各区域管理人员简明扼要汇报上周工作落实情况和存在问题、

　　（2）客务部总监对上周质量管理等情况进行分析评估；对本周出租情况、重大活动进行布置、

　　（3）传达总经理对客房部工作的指令，布置下周工作和要求。

　　5。、办公室文员做好例会记录以备检查之用。

　　二、班前和班后例会

　　1、主持人：主管或领班

　　2、出席人员：当班员工

　　3、时间：上岗前和下班后

　　4、主要内容：

　　班前会：检查员工仪容仪表，布置当班任务和分工，交待工作中应注意的事项和要求。

　　班后会：对当班工作进行讲评，表扬先进，提出问题，激励员工进一步做好工作。

客房管理制度 7

　　1、建立检查制度：

　　⑴、服务员自查：服务员在整理客房完毕并交上级检查之前，应对客房设备的完整、环境的洁净、物品的布置等进行检查;

　　⑵、领班查房：早班领班要对每间客房都进行检查并保证质量合格。鉴于领班的工作量较重，要求其对各客房、空房及贵宾房进行普查，而对住客房实施抽查。领班是继服务员自查之后第一道关，也是最后产道关，责任重大，因此领班要有高度的责任心;

　　⑶、主管抽查：主管除保证每天抽查客房数十间以上外，必须仔细检查所有的贵宾房和抽查住客房。主管通过查房。为管理工作的改进和调整、实施员工培训和计划人事调动等提供有价值的信息;

　　⑷、经理查房：客房部经理通过查房可加强与基层员工的联系，并更多地了解客人意见，为改善管理和服务提供依据。客房部经理每年应定期对客房家具设备状况进行检查;

　　2、检查客房的标准：

　　⑴、检查房时应有规律地绕客房一周，从天花板检查到地面每一个角落，发现问题应当记录在案，及时解决，防止耽搁和疏漏;

　　⑵、日常检查标准：

　　A：房间：

　　a.房门：门锁完好，安全指示图等完好齐全，请勿打扰牌及餐牌完好齐全，安全键、防盗眼、把手等完好正反面无污迹;

　　b.墙面和天花板：斑迹、无蛛网、无油漆脱落和墙纸起翘等;

　　c.护墙板、地脚线：清洁完好;

　　d.地毯：干净、无斑迹、烟痕、纸屑等;

　　e.床：床罩干净，铺法正确，床下无垃圾，床垫按期翻转;

　　f.硬家具：干净明亮，无划伤痕迹，位置正确;

　　g.软家具：无尘无迹无杂物;

　　h.抽屉：干净，使用灵活自如，把手完好无损;

　　e.电话机：功能正常，无尘无迹，指示牌清晰完好，话筒无异味;

　　f.镜子与书柜：框架无尘，镜面明亮，位置端正;

　　g.灯具：灯泡清洁，功能正常，烟罩清洁，使用正常;

　　h.垃圾桶：清洁、状态完好;

　　i.电视：使用正常，频道应设在中央一台，音量调到偏低，画面与音响效果较好; j.壁柜：衣架的数量、品种正确且干净无污，门、柜底、柜壁和格架清洁完好; k.窗户：清洁明亮，窗台与窗柜干净，开启灵活;

　　l.窗帘：干净、完好，使用自如;

　　m.空调：滤网清洁，运作正常，温控符合要求;

　　n.酒吧：清洁无异味，物品齐全;

　　o.客用品：数量、品种正确，状态完好，摆放符合规格;

　　B：卫生间：

　　a.门：前后两面干净，状态完好;

　　b.墙面：清洁，无污迹;

　　c.天花板：无尘无迹，完好无损;

　　d.地面：清洁无尘，无毛发，接缝处完好;

　　e.浴缸：内外清洁，镀铬件干净明亮，皂缸干净，浴缸塞、沐浴器、排水阀和水管开关等清

　　洁完好，接缝干净无斑迹，浴帘干净完好，浴帘扣齐全，晾衣绳使用自如;

　　f.脸盆及梳妆台：干净，镀铬件明亮，水阀使用正常，镜面明净，灯具完好;

　　g.座厕：里外都清洁，使用状态良好，无损坏，冲水流畅;

　　h.抽风机：清洁，运转正常，噪音低，室内无异味;

　　i.客用品：品种、数量齐全，状态完好。

　　(二)客房部安全管理制度：

　　1、注意防火、防盗，如发现异常情况或闻到异味，必须立即查找处理并及时报告有关部门，切实消除消防隐患;

　　认真检查各区域，消除不安全隐患，确保酒店及客人生命财产安全;

　　2、发现有行迹可疑或有不法行为的人或事，应及时报告保安部领导;

　　3、不与客人的小孩玩耍，发现客人的小孩玩水、玩火、玩电，要加以劝阻，避免意外事故发生;

　　4、不得将亲友或无关人员带入工作场所，不准在值班室内或值班宿舍留宿客人;

　　5、遇意外发生应视情况分别通知当值经理和有关部门酌情处理，同时加设标志，保护现场，警告蓁人员勿进入危险区;

　　6、发生火警保持镇静，不可惊慌失措，应寻求附近的同事援助，及时通知电话总机、消防中心，清楚地说出火警地点、燃烧物质、火热情况及本人姓名、工号，并报告总经理及有关人员;

　　7、在安全的情况下，利用就近的灭火器材试行控制火势，如火势不受控制而蔓延，必须协助引导客人从防火通道、楼梯撤离火警现场，切勿搭乘电梯;

　　8、服从总经理或经理的指挥，全力保护酒店财产及客人生命安全，保证酒店业务正常进

　　9、未经批准，员工不得向外界传播或提供有关酒店机密的资料，酒店的一切有关文件及资料不得交给无关人员，如有查询，可请查询者到总经理室或有关部门查询;

　　10、坚守工作岗位，不得做与工作无关的事情。

　　(三)开夜床操作管理制度：

　　1、认没有挂“请勿打扰”标志牌或房门反锁的情况下，轻轻敲门，并报称客房服务员，缓缓把门打开;

　　2、应征询可否进来整理清洁房间，如客人拒绝服务员应服务员工作记录表上注明;

　　3、检查灯具、开关，确定使用正常，将空调开到指定刻度上，整理客房内器具物品轻轻拉上窗帘，若客人在场时，应征询客人的意见后方可操作;

　　5、执行开夜床服务员程序，将棉被从床头拉下并按要求折好，在床头柜上面放上早餐牌和晚安卡;

　　6、清洁烟缸和桌面，给水壶加注热水，放当天报纸于服务指南旁边;

　　7、理卫生间，主要是擦洗脸盆、冲座厕、浴缸、换洗杯子;

　　8、更换用过去的毛巾，确保毛巾整洁，如遇客人要求加床要补充客用品;

　　9、检视一遍卫生间房间，除床头灯外，将灯都熄灭并关上房门;

　　10、开夜床时，如一人住单间，则开有电话的床头柜一侧，一人住双人间，则一般开临近卫生间靠床头柜一侧，如二人住大床间，则两边都开，二人住双床间，则各自开靠床头柜的一侧。

　　(四)客房部主管岗位职责：

　　1、接受客房部经理的督导，直接向客房部经理负责，配合并监督客房销售控制工作，保障客房最高的出租率和经济收入;

　　2、监督、指导、协调客房部的日常工作，为住客提供规范化、程序化、制度化的优质服务;

　　3、负责制定客房部的财务预算，包括清洁用具、日常消耗品、用品等;

　　4、定期核算各种物品的消耗量，严格控制日常用品的损耗，减少浪费;

　　5、巡视各楼层及公共区域，检查员工的工作态度、工作表现，并进行公正的评估，奖优罚劣，确保优质的服务和设备的完好;

　　6、组织、主持每周领班例会，听取汇报，布置工作，解决工作中遇到的难题;

　　7、查各领班的工作效率，纠正偏差，加强部门之间的工作关系，建立工作的完整档案体系;

　　8、经常与前厅主管保持联系，了解宾客对客房部的各项意见;

　　极了解酒店客房用品的新产品及管理经验，择优选购酒店日常消耗用品;

　　10、督导各级领班人员，对所属主管人员的工作态度、工作表现进行公正的评估，奖优罚劣;

　　11、与工程部门联络对客房的各项维修及保养提出意见，制定客房定期维修方案和能源节约方案;

　　12、检查消防器具，做好防火、防盗等安全工作;

　　(五)楼层领班岗位职责：

　　1、负责所辖员工的工作安排与调配，督导客房服务员及清洁杂工的工作;

　　2、巡视管辖区，检查清洁卫生及对客房服务的质量;

　　3、检查房间的维修保养事宜，安排客房的大清洁计划;

　　4、检查各类物品的储存及消耗量;

　　5、随时留意客人动态，处理一般性的住客投诉，有重大事故时须向部门经理报告;

　　6、掌握并报告所辖客房的状况;

　　7、对属下员工工作提出具体意见;

　　8、亲自招待贵宾，以表示酒店对贵宾的礼遇;

　　9、领导本班全体员工积极工作，不断攻关，创出新成果;

　　11、填写领班工作日志，完成部门经理安排的其他工作

　　(六)早班领班岗位职责：

　　1、督导管辖区域该班次早班、楼层杂役的工作，对客房部经理负责;

　　2、检查管辖区域所有房间，对本管区卫生、服务质量和完成效率负责;

　　3、查看房间的维修保养事宜，严格控制维修房、坏房的数量;

　　4、了解掌握客情，核准房间状态;

　　5、负责报告住客遗失和报失等事项;

　　6、严格执行各项工作规程，对违反“工作规程”的.员工作出处理，并向上汇报，负责评核本部门员工浮动工资;]

　　7、对属下员工进行不定期的业务、操作培训，不断提高员工的素质、业务水准和操作技能; 班范围内员工的政治思想工作，掌握好员工的思想动态，及时帮助员工解决困难，建立良好的人际关系和工作气氛;

　　9、管辖区域卫生工作的安排负完全责任;

　　10、处理客人投诉并向部门经理、大堂经理和主管汇报;

　　11、定期征询长住客的意见，处理好长住客与服务员的关系;

　　12、作好本管辖区域范围内的防火、防盗和安全工作，以及协查通缉犯的工作;

　　13、解决本管辖区域因工作关系产生的各种纠纷和内部投诉，如遇重大问题必须部门主管及经理报告;

　　14、积极向部门经理提出可行性建议;

　　15、写工作报告并参加部门例会;

　　16、努力完成领导交办的其他工作任务。

　　(七)白班楼层服务员岗位职责：

　　1、领取楼层万能钥匙，准确填写钥匙领用单;

　　2、服从领班的安排，清扫客房，填写服务员工作报告中的各项内容;

　　3、按照消毒程序，对客人使用的用具进行及时、有效的消毒;

　　4、及时清理客房内的餐具，放置在本楼层服务间内，并通知送餐部收回;

　　5、确保房间内各项设施和物品完好，如有损坏立即向领班报告;

　　6、检查房间内小酒吧饮品的消耗情况，准确清点、开帐并及时补充，如发现客人有遗留物，应立即报告领班;

　　7、住店客人的患病情况及特殊情况，如遇紧急事件，可越级向有关部门汇报;

　　8、客人离店后，及时查看房间设备物品是否齐全和有无损坏，发现问题及时向领班和前台报告;

　　9、保持工作间、工作车及各类用品的整齐、清洁，正确使用各种清洁设备用用具;

　　10、对所辖区域内的设备、设施应及时准确地报修，并陪同工程维修人员进房维修，检查修复质量;

　　11、协助洗衣房定期清点布草，收发、核对客人送洗衣物

　　12、及时给住店客人补充客用品;

　　13、垃圾袋装满后，贴上楼层号，然后送至楼层货梯厅;

客房管理制度 8

　　楼层服务员要做到四勤，即勤转、勤看、勤问、勤检查，发现不安全因素，立即处理。客房服务员清理垃圾时要将未烧下的烟头用水烧灭后再倒入垃圾袋中。

　　发现有陌生人在楼面俳徊，客房工作人员要礼貌地上前询问，发现可疑人员或可疑情况立即报告安全部，由安全部的人员前来处理。注意为住店客人保密，不要将客情告诉无关人员。

　　为防止内部人员作案，每班领用的'客房总钥匙需进行登记。严格按照规定使用客房总钥匙。工作人员要妥善保管好所使用的各级客房总钥匙，不要乱放或遗失，不要为不熟的人开房门，如果客人钥匙没有带，应当请客人亲自到前台去取。

　　服务员在生日清扫客房时，要注意检查客房区域和客房内的安全装置，如门锁、窥镜、闭门器、疏散指示灯等是不完好。另外，要注意检查客房内的电器设备有无短路、漏电、超负荷使用等情况，如有发现，立即报告。清扫完客房后，要将房门锁上。

　　客房服务员在打扫卫生的时候，如是有访客进入房间，应有礼貌地请访客在外等候。夜班服务员应注意来访人是否都已离开客房，如果会客时间已过，应有礼貌地请客人离开，或报安全部和大堂经理处理，访客如需在店内留宿，应请访客前去前台按有关程序办理手续，客人外出，服务员要及时进房查看检查有无不安全因素。

　　客房工作人员应熟悉各种应急措施并能熟练使用各种消防器材，楼层领班应确保本辖区内的消防器材和设备完好，清洁，保证客房区域安全通道的畅通并保持消防通道的门处于关闭状态。

　　客人结帐离店时，收款处的人员要立即通知该楼层服务员及时查房，清点房内的物品，检查客人有无将店内物品带走，房内有无不安全隐患，如发现客人的遗留物品应及时还给客人，如客人已离店，将物品上缴领导，如果发现可疑情况一定要逐级上报。

　　洗衣部工作人员应按规定操作，熟悉各种应急措施，并能熟练使用各种消防器材。

客房管理制度 9

　　1.客房清洁准备工作：

　　检查客房清洁车内的各类布草、客用品、抹布、清洁用品等(包括马桶扫、百洁布、胶手套、清洁消毒剂)是否齐备，然后将客房清洁车和地板清洁用具推至需清洁房门口并紧靠房门。

　　2.通风换气：

　　拉开窗帘，开启空调及排气系统，或开窗通风换气。

　　3.清出不洁物品：

　　将客房供客人用的各类布草、盆桶、拖鞋、杯具、冷热开水瓶等撤出，清倒垃圾。清理完毕后洗手。

　　4.整理床铺：

　　从客房清洁车取出洁净布草，按顺序换上床单、被套、毛毯、枕套，最后铺上床罩。

　　5.电话：清洁除尘：

　　用干净抹布，从话简到机身电话抹干净，然后用消毒剂对话筒进行消毒，或更换新的电话消毒膜(按产品设计要求定期更换)。

　　6.清洁家具及室内物品：

　　从房门开始按顺序用另一套干净抹布从高到低将家具内外、窗台、灯具、电器、玻璃窗等抹擦干净。

　　7.清洗垃圾桶及烟灰盅：

　　将垃圾桶及烟灰盅清洗干净、抹干后放回原处。

　　8.地面清洁：

　　吸尘或湿式拖地，完毕后洗手消毒。

　　9.补充物品：

　　补充食品、饮料和各类房内客用品。

　　10.清洗卫生间：

　　首先换上卫生间清洗专用衣，有条件的酒店最好是设立卫生间清洗专人。然后按《旅业客房卫生间清洁操作规程》进行。

　　11.客房杯具的洗消：

　　由专人按《旅业客房杯具洗消操作规程》在专用的.杯具洗消间内进行。

　　12.客房空调及排气系统保洁：

　　(1)对空调系统的回风口″出风口和滤网进行定期清洁。两周内不少于一次保洁，并保持于净。

　　(2)对客房及其卫生间的排气扇进行定期清洁，两周内不少于一次保洁，并保持干净。

　　13.客房地毯保洁：

　　客房内及过道的地毯必须进行定期清洁，应两周不少于一次保洁，并保持干净。

客房管理制度 10

　　1. 制定详尽的客房安全检查表，每日由专人负责检查，记录并及时解决发现的问题。

　　2. 定期组织消防演练，让员工熟悉疏散路线和操作消防器材。

　　3. 加强与专业机构的合作，定期对客房进行卫生检测和设施维护。

　　4. 对新入职员工进行安全培训，并定期对全体员工进行复训，强化安全意识。

　　5. 建立健全的.宾客投诉机制，及时处理安全相关投诉，不断优化管理制度。

　　6. 配备必要的急救设备，并确保员工掌握基本的急救技能。

　　通过上述方案的实施，酒店客房安全管理制度将更加完善，为客人提供一个安全、舒适的住宿环境。

客房管理制度 11

　　1、客房部每一位员工应认真学习消毒程序，严格遵守操作规程。

　　2。、客房部所有茶具、饮具、卫生间洁具，做到每日清洁、消毒。

　　3、消毒间要保证干净，非消毒人员禁止入内，消毒间的门要保持锁好。

　　4、客用床单、枕套、毛巾做到每日更换。

　　5、对所有当日离店房间，进行全面彻底的清洁消毒，如电话、洁具等。

　　6、客房部员工在自己所辖区域，发现害虫，应立即报告楼层主管。

　　7、整个酒店定期进行杀虫工作。

　　8、管理人员须认真检查，发现情况立即上报客房部。

　　9。、所有管理人员对下属员工要进行专业消毒程序培训，并进行考核，不合格者，不予上岗。

　　10、如发现有违反规定者，将受到严厉处罚、

客房管理制度 12

　　1、员工必须自觉遵守《员工手册》中明确的安全管理制度，坚持安全第一的思想，自觉接受酒店和部门组织的.“四防”（防火、防盗、防破坏、防治安灾害事故）宣传教育及保安业务培训和演练，参加酒店消防法律、法规知识的培训及考核，不合格者不得上岗、

　　2、各岗位员工应坚持值岗服务，客房部员工应熟悉住房客人情况，特别是夜间对醉酒及吸烟客人的住房应加强巡视检查，做到勤听、勤看、勤闻、并认真遵守交接班制度，做好记录。

　　3、防止住店客人在房间内使用如电炉、电烤箱等特大功率电加热器或存放易

　　燃、易爆等危险物品；如有发现立即通知保卫部。

　　4、客人离店查房时，要迅速认真检查房内被褥、垃圾筒、地毯、窗帘等，有无余火，烟头等隐患，如有发现应及时进行防火处理。

　　5、爱护消防设备和器材，不得随意挪动。消防通道处不得堆放物品阻碍通道、

　　6、员工不得将个人的烟、火柴、打火机等引火物品带入工作岗位。如有发现按违纪处理。

　　7、应熟练掌握“二知三会"即：知报警电话，知报警程序，会自救，会灭火，会疏散客人。做到逐房检查，防止遗漏，并注意保护客人财产安全。

　　8、对于收到或宾客遗留的违禁邮件、报刊、杂志等物品，员工不得传阅，及时上交酒店保安部。

客房管理制度 13

　　光阴似箭，时光如梭，20xx在不经意间已经悄悄来到我们身边，过去的一年，有许多收获与体会。客房部作为酒店的一个重要部门，给客人提供一个清洁、安静、舒适、温馨的休息环境，提供人性化的高品质服务是我们的首要工作，同时我们还担负着为企业创收、节支的责任，整个部门工作质量的优劣，将很大程度上影响酒店的服务质量与经济效益。一年来，经过全体员工及部门管理人员的共同努力，圆满完成酒店给我们部门下达的各项指标，服务质量，好评率，经济收入和去年相比都有很大的提高。回顾这一年的表现，自己还是较为满意的，虽然中间也有过泄气的时候，嘴上时常也有抱怨的时候，但是内心深处我还是喜欢着这份工作。值此辞旧迎新之际，有必要回顾总结过去一年的工作、成绩、经验及不足，以利于扬长避短，奋发进取，在新一年里努力再创佳绩。

　　1.在卫生方面：

　　1、严格执行查房制度

　　2、注重细节品质

　　3、详细记录检查结果

　　4、做好卫生补差工作

　　5、实行客房分区域清洁责任制和超额计件制

　　6、提高员工工作热情和工作实效

　　7、规范各项操作规程

　　8、稳步提高工作效率

　　2.设备设施方面：

　　1、每天根据客房区域的墙纸发霉

　　2、饰板发霉

　　3、灯光不亮等实际情况

　　4、联系工程部或外来工程人员

　　5、针对性的进行维护和保养

　　6、提高客房设施设备的使用寿命和使用品质

　　7、合理安排日常的地毯去渍

　　8、地毯洗涤

　　9、大理石镜面保养等。

　　3.开源节流，降本增效，从点滴做起。客房部是酒店的主要创收部门，同时也是酒店成本费用很高的一个部门，本着节约就是创利润的思想，号召全体员工本着从自我做起，从点滴做起，杜绝一切浪费现象，主要表现在：

　　①要求员工回收客用一次性低值易耗品，如沐浴液、洗发水等回收给pa使用，牙膏可做为清洁剂使用等。

　　②每天晚上根据住客实际情况调整楼层灯光；查退房后要求拔掉取电卡，关闭空调；房间空调均在客人预抵前开启等等节电措施，这样日复一日的执行下来，为酒店节约一笔不少的电费。

　　③为做好物品的成本控制，针对酒店实际住客情况预算指标，客用品领用责任到人。

　　4.培训方面：

　　1、制定月培训计划，落实到个人。

　　2、对房务中心与楼层服务班进行有针对性的培训。

　　3、同时在各种日常工作中内容上也制定明文规定，如查退房标准，开夜床标准、灯光控制标准时间、物品租借标准，物品摆放标准等。

　　4、针对楼层服务班员工年龄偏大，用语存在不规范、不统一的现象，使用标准的岗位服务用语规范进行情景模拟演练；

　　5、每天对楼层灯光，空调及夜床进行抽查。

　　6、发现操作不规范、不科学的'员工，将存在的问题加以分析，对员工进行重新培训，纠正员工的不良操作习惯。

　　7、让员工切实的感受到培训对日常工作的重要性及实用性。通过培训及考核，取得一定的成效，房间卫生质量有显著提高。

　　5.团队建设：通过一系列的培训与考核，出现以xxx，xxx，xx，xxx等老员工起带头模范作用，新员工努力追赶的良好氛围。在平时的工作中，灵活处理对客服务，提高客人满意度，获得客人的赞扬与肯定。

　　通过一年的工作，发现自身存在很多不足，其中最为严重的概括为三点不足：

　　1、领班各项技能有待进一步提高，尤其查房等薄弱技能。

　　2、执行力，监督力还有很大的提升空间。

　　3、每天工作效率不够高效，缺乏紧迫感。

　　上面三点是自己这一年以来发现自身存在的诸多不足中最需要改进，最迫切的，在今后的工作中要时时刻刻引以为戒，努力改进，使自己进一步提高。

　　通过日常的工作，个人觉得部门存在的有待提高的一些地方：

　　1、房间卫生有待进一步提高，尤其细节方面。

　　2、全体员工服务语言规范性欠缺。

　　3、员工综合素质、服务技能、业务水平参差不齐，需进一步加强。

　　4、部门各项培训与考核机制在摸索中前进，还有进一步提高的空间。

　　针对以上的不足，本人有几点建议和看法：

　　1、可以加强各岗位的培训工作，强化员工的服务技能与服务意识。

　　2、对全体员工有针对性的培新后，进行季度考核、年中评比、岁末评估等制度，优胜劣汰。

　　3、可以完善各项培训与考核的流程与标准，让培训与考核更加合理，最大程度起到提高全体员工素质的目的。

　　明年将是一个机遇和挑战的一年，部门的工作紧紧围绕以五星级标准这个中心不动摇，努力完成酒店下达的经营指标的同时，我对自身及部门的工作有以下的设想：

　　1、建立一套系统的房务中心，楼层服务人员的培训制度及考核制度，并在以后的工作中不段完善。

　　2、建立员工优秀事迹记录表，每星期一在部门例会上表彰，起到激励员工的作用，同时也可以为年终考评做参考。

　　3、在员工的培训上，制定相对应的流程与标准，同时将培训进一步细化，在各个环节上都进行针对性的培训。

　　4、建立部门二级仓进出制度，实行进出签名并登记物品，统计管理，严格控制，节约成本。

　　以上是自己这一年来的工作总结与计划，存在的不足与改进的方案。综上所述，我坚信在酒店领导以及部门经理的带领下，全体员工共同努力，联手齐心，共同为酒店的20__年的经营管理方针和政策尽全力。总之，作为客房部的领班，我将会在今后的工作中努力配合部门经理做好本部门的各项工作，为提高房务部的服务水平、管理水平、培训水平，质检工作、增强员工的凝聚力，提高员工的基本素质，为酒店实施五星级建设工作而奉献自己的力量！