红楼梦读后感

时间：2023-08-06 13:06:22 红楼梦读后感我要投稿

红楼梦读后感15篇（精）

　　认真品味一部名著后，你有什么体会呢？此时需要认真地做好记录，写写读后感了。那要怎么写好读后感呢？下面是小编整理的红楼梦读后感，欢迎大家分享。

红楼梦读后感15篇（精）

红楼梦读后感1

　　今日，天气晴朗，万里无云，让我原本惆怅的心情好了许多。我闲着没事做，便从书柜里拿出了一本《红楼梦》坐在沙发上细细品读。《红楼梦》是我看过很多遍的，可每看过一次都会有不同的感受。

　　它讲述了四大家族的兴盛衰败。其中以贾宝玉和林黛玉还有薛宝钗三个人的感情故事为线索反映了当时社会的黑暗腐败，主要故事是从贾宝玉和林黛玉在贾府初试，在成长中相知，以“木石前盟”为信念相爱。但最终宝玉却在半苏醒状态下被骗而娶了长辈眼中“金玉良缘”的薛宝钗。而林黛玉终只有在落得焚稿断痴魂，旧离恨天。当宝玉苏醒后，发现所娶之人并不是林黛玉，便丢下怀孕的薛宝钗独守空闺，离家出走当和尚。其他主配角皆红颜薄命。四大家族一荣俱荣，一损俱损，最终没落。

　　读罢，心头竟然觉得酸酸的，不知是为四大家族的衰落而叹息，还是为了当时社会的黑暗而痛心吧！宝黛之间的`爱情悲剧真真切切的反映了当时社会包办婚姻的黑暗。四大家族相互相互勾结一损皆损的境地也揭示了封建贵族的腐朽。《红楼梦》里的人物是悲惨的，但它却揭示了封建大家庭的各种错综复杂的表现了封建的婚姻道德，文化教育的腐朽，堕落及封建社会必然崩溃没落的历史趋势，体现了追求个性自由的初步的民主主义思想并深刻而全面的揭示了贾，林，薛之间爱情悲剧的社会根源，给了我莫大的感触和反误。

　　我小心翼翼的把《红楼梦》放进书柜，看着蓝天白云，心情竟然愉快了很多。

红楼梦读后感2

　　一本对我们有益的书，会使我们终身收益。我最喜欢读《红楼梦》。

　　我书柜里的书都被我看了好几遍了，没意思了，我就到书店去选书。选择来选去，选了《红楼梦》。回到家，我很快就囫囵吞枣地看了几回，越看越入迷，这就像是在看电影，又像是身临其境。

　　时间老人却加快了他那匆忙的步伐，我才看到第十一回：蒙龙恩盖造省亲园，大观园试才题对额，妈妈就让我睡觉了。我还看得不过瘾呢！突然灵机一动，我可以把书藏在床上呀！于是，我飞快地上床假装睡觉，然后打开手电筒。可光把整个房间都照亮，我连忙用被子蒙住头津津有味地看起来，尽管大汗淋漓，可还看得如痴如醉。妈妈似乎发现了，不时进来查房，不过我都逃过了。书里的人物开心，我也偷笑；他们伤心，我也伤心……我仿佛身临其境一般。

　　几个星期后，我终于看到了结局，心满意足了，却又为主人公林黛玉、贾宝玉而叹息。我真希望能改变他们的.结局。

　　《红楼梦》是四大名著之一，作者是曹雪芹。这部著作是他呕心沥血、批阅十载，增删五次而写成的。《红楼梦》这本书内容丰富、思想深刻、艺术精湛，写出了那时因思想封建造成的悲剧。写得是那样生动感人。我从中学到了不少写作方法。

　　一本好书会使人终身受益。

红楼梦读后感3

　　今年断断续续的又读完了一遍《红楼梦》，掩卷而思，真有一种“云深不知处”之感，红楼中那些可爱又可怜的女孩儿，牵动着古往今来多少人的心啊。

　　曹雪芹笔下的人物都独具人性，千人千面，没有丝毫的雷同首先要说的就是黛玉，黛玉多愁善感，体弱多病，身世孤单，精神压抑，加上寄人篱下而又性情高傲敏感，使得自我十分脆弱。黛玉初进贾府时，时时细心，事事谨慎，言谈举止慎之又慎，恐怕被别人耻笑。

　　第一次见到宝玉其人时，油然而生了一种亲切感。而宝玉眼中的黛玉，自然与众人眼中的不一样，“这个妹妹我曾见过”。所以当发现这个“神仙似的`妹妹”没有玉时，竟摘下自我的玉，狠命摔去。

　　很多人喜欢黛玉，不喜欢宝钗，我也佩服黛玉的美丽才情，但总觉得大家闺秀就应当如宝钗般大度有气量，不要像黛玉般小肚鸡肠、尖酸刻薄。宝钗博学多识，深沉理智，端庄贤淑，然而也是一个苦命的女子，她的出嫁其实更多的是遵从母亲之命，嫁给了一个不爱自我、亦不被自我所爱的丈夫。

　　贾母说她的一段话我很喜欢;“大凡一个人，有也罢没也罢，总要受得富贵耐得贫贱才好。头里他家这样好，他也一点儿不骄傲，之后他家坏了事，他也是舒舒坦坦的。待他好，他是那样安顿，一时待他不好，不见他有什么烦恼。我看这孩子倒是个有福气的。”做人就应当这样，但有多少人能真正做到呢

　　红楼女儿们个个个性鲜明、美丽可爱，《红楼梦》这本书每次读都会有不一样的感受，它真是一本值得我用一生去品读的好书。

红楼梦读后感4

　　《红楼梦》讲述的是因皇亲而荣华富贵的贾府逐渐走向没落，最后因家庭成员获罪被抄家，终于繁华成空的悲剧故事。《红楼梦》里，有精明泼辣、圆滑狠毒的王熙凤，多愁善感、才思敏捷的林黛玉，叛逆多情、贪玩厌学的贾宝玉……所有的'这些人，都体现了一种落败的趋势；不管是家族的，爱情的，仕途的，都是走向了没落，适当反抗也捍卫自己利益必须的。以悲剧做结尾的中国古典并不多见。

　　林黛玉和贾宝玉二人初见时，都在心中暗自衬度：这人好生眼熟，似在哪里见过？只是那宝玉快人快语不禁说了出来，引得贾母嗔笑。但他心中却再也按捺不住问黛玉，妹妹可有玉？黛玉只答道：那玉本就是件稀罕物，岂能是人人都有？宝玉竟登时跳了起来，上演了一场砸玉风波。现在想起来，心中一阵酸楚，这已经是一个悲哀了！两个一见如故，情投意合的人，竟没有什么可以相提并论的东西！黛玉怎会不痛呢？宝钗有金锁，湘云有金麒麟，她有什么呢？她多么想要一个可以和宝玉相配的东西啊！但是，偏偏，偏偏她什么也没有……她只是一个孤女，一个父母早已双双亡去的孤共啊！

　　一个从小寄居在舅舅家的孤女，谁会在意，谁会去安慰这个倔强，自尊又脆弱的女子呢？她开始变得小性儿，变得像小心翼翼又全副武装的刺猬，对一切有金的人敏感，金玉良缘已变成她挥之不去的梦魇。

　　这样一个柔弱的女子要如何与整个封建的家庭对抗呢，只能亲眼看着贾宝玉离自己远去，娶了薛宝钗，而自己孤独的离开人世，这之中的故事可谓曲折复杂，也正是真正的悲剧——将美丽柔弱的林黛玉在观众眼前一步步逼入绝境，而这个故事之中，没有人是错的，令人不由的悲痛不已。

　　多说无益，这样的故事可谓真正的悲剧，充满了美与痛，给人以反思与启发。

红楼梦读后感5

　　“现在女性应该要像王熙凤那样”。这是那天和朋友聊红楼梦时脱口而出的话。

　　其实早在拿起《红楼梦》的这一刻，我便与她相遇了。她很美，三角眼，吊眉梢，美丽的外表隐藏了刁专与狡黠。不防这样说在身量苗条体格风骚的她的身上有着那么一股杀伤力的美。这是我对她的第一印象。虽然比不过“心较比干多一窍,病如西子胜三分”的`林黛玉，我更喜欢“粉面含春威不露，单唇未启笑先闻”的王熙凤。我觉得与其说王熙凤极其富有心机，不如说她聪明，富有智慧。在女性极其被岐视的封建社会，她用自己的本事成为了上流社会的一家之主。在这上流社会更直端地体现了她的智慧与超越他人的人格魅力。她应该是小鸟依人，但她更像是一位硬汉独挡一面，为自己所想要的东西极力争取。贾府上下一应是她来料理，可以说是二人之下，众人之上，她用自己性格征服了许多许多人。

　　我经常会想如果我遇见了她，告诉她将来的结局，那么她的命运还是注定会被戏耍，愚弄吗?

　　我渴望穿越回贾府的年代，真的遇见你，不管是怎样的生活，我都希望跟你近距离地接触，等待着种种发生。于是，我捧着红楼，想象着跟你一起，去跟各种人物打交道，去处理各种各样繁杂的事物，去决断官司最后的拍案……田间的野花等着相遇的那一刹——一旦相遇，就不一样了永远不一样了。山风与发，冷泉与舌，流云与眼，松涛与耳，他们等着，在神秘的时间的两端等着。

红楼梦读后感6

　　《红楼梦》是中国古代四大名著之一，又名《石头记》，是清代小说家曹雪芹写的。

　　这本书以贾宝玉和林黛玉的爱情故事为主线，讲述了封建社会贾、史、王、薛四大家族由兴而衰的全过程。揭露了封建社会后期的种。种黑暗，暴露出了他们残酷剥削压迫劳动人民的罪恶，以及那不可协调的内在矛盾。

　　这本书的主要人物有：多愁善感、心思细密的林黛玉；贤淑善良、恪守礼教、工于心计的薛宝钗；性格泼辣、见风使舵的王熙凤；极爱脂粉、平等待人的贾宝玉等。这里面，我最欣赏的'是林黛玉，因为她的父母虽然先后去世了，但她生性孤傲、天真率直，和贾宝玉一起成为了封建社会的叛逆者。她藐视功名权贵，当贾宝玉送给她北静王所赐的圣上所赐名贵念珠一串送给她时，却被她残忍地拒绝了。

　　林黛玉的故事有：初进荣国府、夺魁菊花诗、重建桃花社、黛玉葬稿断痴情等。

　　看了《红楼梦》这本书，让我看到了封建社会人们生活的不同层次，也让我明白了一个道理：在生活中要做到人人平等，不需要等级阶分。因为人人都是一样的，生活在同一个世界上，就要接受同样的待遇。我们要做到的是适应生活，而不是让生活适应自己。

　　《红楼梦》这本费尽曹雪芹二十年心血的著作，在中国古典小说创作是空前绝后的，书中的知识与哲理包罗万象，这样完美的一本书，难道不值得我们再三阅读吗？

红楼梦读后感7

　　以前，读《红楼梦》时，对它的认识始终停留在，大皆不过谈爱情上，对它产生兴趣的原因也完全是因为中间掺杂了林黛玉和贾宝玉的爱情故事；直到现在，取下这束之高阁的《红楼梦》，如品茶一般，细细品读，忽觉爱情不过是一味不可缺少的香料。

　　《红楼梦》以贾、史、王、薛四大家族为背景，以贾宝玉和林黛玉的爱情故事为主线，围绕两个主要人物的情感纠葛，描写了大观园内外众多青年男女的爱情故事。

　　《红楼梦》是中国古代四大名著之一，也是古典小说的`巅峰巨著。书中刻画了众多人物形象：林黛玉、贾宝玉、薛宝钗、王熙凤·······尽管他们的生活境遇和理想追求各不相同，他们的爱与恨、痛苦与欢乐也呈现在不同的情节，但他们的悲剧命运却是相同的。《红楼梦》通过爱情悲剧产生的社会环境的描绘，深刻而尖锐地批判了封建社会制度、政治吏治、婚姻制度、满腔悲愤地控诉了封建主义的惨酷无情和灭绝人性，大胆地预示了封建社会必然走向灭亡。

　　与其说林黛玉在贾府的地位和自身的懦弱是悲剧的起因，还不如把责任的轨道推向万恶的封建社会。以无春为首的封建集团无情地扼杀了贾宝玉和林黛玉之产的爱情。使她们在花季般的年龄里享受不到应该享受的快乐与幸福。我可以体会到”满纸荒。唐言，一把辛酸泪“，一个朝代和家庭的兴亡盛衰的滋味。

　　在这本书中，贾宝玉和林黛玉的爱情悲剧，几代人的命运沉浮，其中，所蕴含的人生哲理，世态人情值得我们去反复品味，咀嚼一生。

红楼梦读后感8

　　我觉得《红楼梦》的结局很悲惨。我想改变它。最后，贾宝玉去了北京参加考试，并在高中获得了一等奖。林黛玉长得越来越漂亮，身体也没有病，于是贾宝玉和林黛玉结婚了。唐春、迎春、西春、亭云、奉节、妙玉均取得较好成绩。春天来了，在大观园的每一个角落，都有一种强烈的春天的感觉，灯笼和颜色，笑声和笑声。

　　四大名著之一的《红楼梦》，终于让我咬了一口。是非常困难的！然而，我终于明白了很多道理，可以说是一笑了之。《红楼梦》不仅描写了一个封建贵族家庭三代人从荣华富贵走向衰败的'生活，而且大胆地指责了封建贵族的无耻堕落，指出了他们的虚伪、欺诈、贪婪、腐朽和邪恶。它使我们认识到封建制度对人民是有害的，是社会停滞不前的根本原因。《红楼梦》让我又高兴又伤心，又生气又动情，让我思考了很多。也许一切都不可能完美，人也不可能完美。

　　作者曹雪芹通过《红楼梦》揭示了当时封建社会的黑暗，表达了自己的不满和愤怒。故事讲述了林黛玉，一个体弱多病的女孩，来到荣国宫，逐渐爱上了贾正之的儿子贾宝玉，贾宝玉天生具有精神玉，性格恶劣。贾宝玉嫁给薛宝钗的原因是她的妹妹冯小刚使用了袋子戏法，让林黛玉吐血而死。贾宝玉情绪低落，一蹶不振。红尘，逃进空门的故事。

红楼梦读后感9

　　张爱玲曾经这样评价过《红楼梦》——有人说过“三大恨事”是“一恨鲥鱼多刺，二恨海棠无香”，第三件不记得了，也许因为我下意识地觉得应当是“三恨红楼梦未完”。

　　也许只有曹雪芹才能写出这千古绝唱吧，可惜了没能让众人看到真正的结局。

　　读完了这本书，让我不禁感叹世事无常和人生无奈。这本书以贾、史、王、薛四个家族为背景，揭露了当时封建社会的黑暗，同时也表达了作者曹雪芹的愤怒与不满。

　　这本书处处充满着悲剧。我们看到了大观园从原来的繁荣胜景变成了凄凉的景象，也看到了发生在这一封建家族的悲剧，探春远嫁他方，元妃病逝宫中……这一个个鲜活的生命，成了一场场悲剧。

　　其中最让人伤感的要数宝黛之恋了吧。他们一个是被看成“花花公子”的宝玉，一个是寄人篱下，体弱多病的黛玉。在那个以考取功名的时代，宝玉的思想被大家当成不学无术，连他的宝姐姐也劝他考取功名。而他却说“林妹妹是从来不会说这些话的”，没错，或许只有黛玉能够懂他，她从来不会劝宝玉考取功名，也不会责备宝玉不思上进。而面对叛逆，以及对世俗不屑一顾的.黛玉，也只有宝玉能够懂她。只有宝玉能够看出黛玉的与众不同，能够读懂她的诗词歌赋。两个就这样“青梅竹马，两小无猜”，她们互为知己，慢慢生出情意。可是她们之间的爱情是不被认可的，最后黛玉含恨离世。

　　《红楼梦》作为四大名著这一，其中的深意肯定不仅仅在于对爱情的表达，这本书中的学问，远非读个一两遍就能理解的。这是一本常读常新的书一本读过就会上瘾的书。

红楼梦读后感10

　　没有读过《红楼梦》的时候，对“红学”的说法是有些怀疑的。那时候我没有办法想象，一本书可以成为一门学问。直到自己也品读过、学习过，才知道其中的深意。

　　《红楼梦》当中咏柳絮的词便是如此。古人写状物的古诗词，并不是单纯为了描述应该物件，而是为了托物言志，达到寓情于景、寄情于物的效果，因而同一个事物从不同的角度来写，便可以有多种多样的立意，寄托不尽相同的感想和寓意。大观园中的几次诗会都体现了这一点。

　　薛宝钗笔下的柳絮是坚强、积极、主动的，尽管柳絮没有根，但它“几曾随逝水，岂必委芳尘”，不仅如此，柳絮不甘于被命运摆布，它要积极借助于外界的力量，做到“好风凭借力，送我上青云”，词语之间的豪情壮志让人拍案叫绝，一改女子诗词中的哀艳。这种与众不同的寓意，也是宝钗性格的体现。

　　林黛玉笔下的柳絮是悲凉的，如同那些漂泊无依的女子，和她一样没有自己的家园。柳絮没有自主性，因而它“漂泊亦如人命薄”，那有如棉桃一般的白色又勾起了黛玉的愁绪：“韶华竟白头”，年纪轻轻的`她，却是身体虚弱，自知命不久矣，所以才会发出这样的感慨吧。柳絮嫁与东风，她的生命在风中消散。

　　作者能够将满腔热血与多愁善感拿捏得如此准确精到，且一人同时作出多首不同题材的诗词，这一方面就已经令人惊叹。而“柳絮”这个意象在全书中也有着明确的寓意，它指向着荣国府、宁国府当中美丽女子无依无靠的命运，覆巢之下无完卵的悲剧。这一意象与全书的主旨立意相契合。

　　如柳絮一般的人生，终究是无奈的悲凉。

红楼梦读后感11

　　林黛玉焚稿断痴情，薛宝钗出闺成大礼——本章回主要写了可怜的林黛玉病情愈加严重，吐出了许多鲜血，身旁只有紫鹊照顾，无人问津。此刻正在宝玉成亲之时，原来贾母想要宝钗，宝玉二人在一起，并不想让宝玉娶黛玉，又处处想着法子，便请王熙凤插手，凤姐倒用了移花接木，把黛玉换宝钗，自然宝玉不知了。

　　玉、钗之间的婚姻并不是两厢情愿的，而是家长强迫，没有所谓的.“自由婚姻”。这是封建社会婚姻制度的悲剧折射，哪怕是上层阶级家庭都如此，下层阶级自然可想而知了。

　　爱不爱谁，宝玉心中早已坚定了自己的选择，但娶谁为妻，宝玉却一点权力都没有，一切决定在父母之手，取决于父母的选择，这就是所谓的“父母之命，媒妁之言”，于是悲剧便成为了不可避免的结局。

　　当体弱多病的黛玉得知玉、钗婚姻，加上多愁善感的本性，患上了一场夺命的“大病”，为了爱情熬下了最后一滴泪水，含恨而死，死前居然一怒之下将同宝玉昔日赋的诗稿手绢全焚了，还没说完那句“宝玉，宝玉，你好......”的话句，就香消玉殒了。正所谓：几载幽情成逝水，一腔痴梦赴黄粱。

　　正是封建统治制度下对妇女身心的约束，冷酷与残暴，曹雪芹才把以黛玉为主众多悲惨结局女性的泪水酿成了芳醇甘冽的艺术美酒，令人悲怜，发人醒悟。

红楼梦读后感12

　　为什么《红楼梦》这么受欢迎？这是最好的答案！

　　满纸荒唐言

　　一把辛酸泪

　　都云作者痴

　　谁解其中味

　　——清·曹雪芹

　　中国四大名著之首的《红楼梦》，绝对称得上是中国最伟大的小说，没有之一。

　　毛泽东说，《红楼梦》是中国“第五大发明”。

　　鲁迅说，《红楼梦》的.价值，在中国的小说中实在不可多得。

　　张爱玲说，《红楼梦》在中国的地位全世界没有任何小说可比。

　　不只我们视《红楼梦》为宝，就连海外读者都把它捧在了掌心。

　　英国《大英百科全书》称，“红楼梦是一部非常高级的作品。”

　　盛产大师级作家的法国，将《红楼梦》视为“宇宙性杰作”，称它像普鲁斯特、马里沃、司汤达合力创作出的“天才的鸿篇巨著”。

　　《红楼梦》是一部跨时空的宇宙天书。它诉说的人情世故、生离死别、出世入世、爱恨情仇，无地域之别，永不过时。

　　无论你于人生的哪个阶段，于世界的哪个角落，都能从《红楼梦》看见自己，遇到他人。

　　无论你读过《红楼梦》，还是正在读《红楼梦》，或者是想读《红楼梦》，都可以来这里——红楼梦赏析（hlm364），一个红楼梦爱好者的聚集地。

　　一入红楼兮，终生难再醒！

　　这里有精彩独到的人物分析

　　这里有真挚缱绻的相思情意

　　这里有生活的悲欢离合与智慧

红楼梦读后感13

　　《红楼梦》又名《石头记》，这是我国四大名著之一，红学一直以来被众多学者学习和研究。整本书叙事视角的独特，具有灵性的顽石，对整本书的艺术结构都有着非常重要的作用，读懂了这块石头，你就读懂了曹雪芹。

　　这块顽石是女娲补天石时，剩下的一块未用的石头，是仙界的弃石，跟我们有很大的联系。数字一直以来属于都是神秘文化的一种象征，它也是神秘文化的基础，作者对于女娲无稽崖练成的石头的描写中的'数字也非常有深意，原文对女娲炼出的那块石头的描写中数字非常有趣，“高经十二丈”，“方经二十四丈”，“顽石三万六千五百零一块”，这是数字象征着时间和人生。“十二”可以象征为一天有是十二个时辰，十二生肖，一年有十二个月；“二十四”可以象征为一天二十四小时，一年二十四节气；“三万六千五百零一”可以象征为我们的寿命，人的一生。至于多余的那个一，他可以象征我们每一个人，许多经典名著都有很强的代入感，《庄子逍遥游》、《西游记》、《老人与海》等都会让我们联想到自己的人生路途，好像是我们自己的人生体验。文学即人学，所有文学创作都是作者的人生经历和精神路途的自述。伟大的作品，无一例外都是他们个人的遭际而形成的灵感。所以读《红楼梦》让我们更加了解曹雪芹。

红楼梦读后感14

　　十八世纪上半叶中国封建社会末期社会生活，将其攫取、裁剪，再加以创造，《红楼梦》这幅画卷就这样展此刻我们眼前。一经问世就成为“中国小说文学难以征服的顶峰”，是当之无愧的经典之作。

　　作者曹雪芹，名沾，字梦阮，号雪芹，另外还有芹圃、芹溪、芹溪居士等字号。祖籍襄平。出生在贵族家庭，年仅十岁的他亲眼看到家庭遭受沧海桑田的变故，对封建统治的没落命运有了切身感受。从1752年起，他最终挥洒出一部不朽的现实主义巨著《红楼梦》。

　　《红楼梦》是一部有关感情的小说，但作者并没有把着眼点完全放在故事情节上，而是在人物塑造方面下足了功夫，显示出高度成熟的`艺术水准。全书共刻画了四百多号人物，不一样的身世命运，不一样的生活情景，在曹雪芹的笔下，人与事的来龙去脉，一概井然有序，从容自然。上至皇庭贵妇，下至走卒车夫，其神色、语言及个性，都贾宝玉，荣国府的嫡派子孙，衔玉而生。前世为女娲补天剩下的一块灵石。从小淘气异常，但其聪明乖觉处，百个不及他一个。

　　贾宝玉是小说的核心人物。他聪慧异常，出类拔萃，但他不肯“留意孔孟之间，委身于经济之道。”他是大家庭中的宠儿，但命运却不由得自我做主，与林妹妹相契相知，抒发真性情真心意，却被逼着娶了宝钗，终离了俗世，走入茫茫大雪。

　　林黛玉，前世为三生石边的一株绛珠草，受赤霞宫神瑛侍者的甘露之惠，愿跟其下凡还尽眼泪。她绝丽脱俗，雅若天仙，虽然她是寄人篱下的孤儿，但她生性孤傲，心思敏感，才华横溢，个性纯真灵净，说话率直有时却也刻薄。她常怀隐忧，感物伤情;暮春时节，见落花飘零，就锄坟葬花。最终黛玉泪洒百日，泣血而死，还了前世情缘，留下悠长的深思。

红楼梦读后感15

　　《红楼梦》虽然不是一部饮食专著，但他对我国古代传统饮食文化描写却是非常丰富而细腻的。

　　在这部巨著中曹雪芹用了将近三分之一左右的篇幅，描述了众多人物丰富多彩的饮食文化活动。据统计，120回的《红楼梦》中描写到的食物多达186种。从盛大的迎接皇妃的盛宴，到贵族公府的豪华家宴，从酒楼饭店的'歌妓美酒，到街头巷尾的随意小吃，可说是应有尽有。

　　贾府饮馔的丰盛，由茄鲞即可略见一斑。这道菜给人印象是类似于小咸菜。但它做工之讲究，用料之复杂，堪称一绝。用刘姥姥的话讲要用10几只鸡来配这个茄子。《红楼梦》四十一回中刘姥姥二进大观园吃到这道菜时，向王熙凤请教茄鲞的做法，凤姐煞有介事道：“这也不难。你把才下来的茄子，把皮刨了，只要净肉，切成碎丁子，用鸡油炸了。再用鸡肉脯子和香菌、新笋、蘑菇、五香豆腐干子、各色干果子，都切成丁儿，拿鸡汤偎干了，拿香油一收，外加糟油一样，盛在瓷罐子里封严了。要吃的时候儿，拿出来用炒的鸡瓜子一拌，就是了。”此种做法可能略有夸张，但是贾府饮馔之精细丰盛，由此也可见一斑。

　　《红楼梦》中的饮食除了品尝、玩乐以外，更注重养生。例如第四十九回，贾母在冬季吃的炖鹿肉。鹿的全身都有药用价值。其肉是适宜冬天进补的高级营养和医疗食品。历来受到医学界和美食家的重视。唐代的《食疗本草》说：“肉，主补中，益气力。”阴历的二月至八月间不应吃鹿肉，它能使人发冷病。贾府吃鹿肉的时间都在冬天，就是遵循这一食规。

　　今天我给大家介绍的只是掀开了红楼美食的冰山一角，我们正行走在寻找红楼精髓的路上，路途遥远，我们不会停下追寻的脚步。

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