圣诞节火鸡的做法，在家也能享受美味圣诞大餐

圣诞节火鸡的做法，在家也能享受美味圣诞大餐

    火鸡是圣诞节大餐的主菜，也是圣诞节的特色菜，圣诞节不能够吃到正宗的火鸡，我们也可以在家自己做啊，做个中西合并的圣诞节火鸡，那可是别样滋味的享受哦，快一起来看看圣诞节火鸡的做法吧。

材料：

全鸡1只，孜然5g，料酒50ml，迷迭香末适量，盐2汤勺，干辣椒适量（可以根据自己的喜好辣味的程度自行加料），花椒粉1汤勺，姜汁适量，黑胡椒粉1茶匙，蒜末适量，柠檬1/4个，蜂蜜适量，生抽30ml，八角3枚

做法：

　　1. 将鸡剁掉鸡爪，开膛洗净、沥干，用盐将鸡的内外都擦一遍。

　　2. 在大小合适的盆中调制浆。将料酒、姜汁、蒜末、花椒粉、黑胡椒粉、柠檬汁、生抽、八角、迷迭香末、干辣椒(根据自己的喜好)混合均匀，抹在鸡身上，腌1~2小时后将鸡翻过来，再腌1~2小时左右。

　　3. 在腌好的鸡肚子里填上葱结、洋葱、姜片等用牙签把鸡肚子的开口密闭。

　　4. 将鸡在转轴上串好，注意鸡的重心，以免转起来受热不均匀。刷上腌汁，并在翅尖腿尖上包上锡箔纸。

　　5. 175℃烤20分钟，然后拿出来刷上烧烤酱，再放进烤箱。以150℃继续烤40 分钟，用竹签戳戳看，没有血水只有油水就算可以了，最后在鸡上刷蜂蜜再烤5分钟即可。

    这样一道色香味俱全的圣诞节大餐就做好了，吃着自己做的火鸡，虽然不是正宗的，但是心里会更舒服不是吗。

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