初中生物的教案
作为一位杰出的老师，就有可能用到教案，教案有助于学生理解并掌握系统的知识。那么你有了解过教案吗？以下是小编整理的初中生物的教案，仅供参考，希望能够帮助到大家。
初中生物的教案1
一、教学目标
1.通过资料分析，了解空气质量对人体健康的影响。
2.尝试了解身边的空气质量及空气质量的相关知识。
3.通过学习讨论，了解造成空气污染的主要因素及防治知识，进而树立学生的环保意识。
二、教学重点和难点
1.通过收集资料和分析资料，了解空气质量对人体健康有哪些影响。
2.了解当地的空气质量，并明确空气污染的主要因素及防治。
三、教学设计目标和思路
本课目的在于让学生明确空气质量与人体健
康的密切关系，让学生关注空气质量。为此在教学过程中，通过设计“资料”及利用课本资料来创设学习情境，让学生从中体会空气质量与人体健康的关系，特别是使学生明确空气污染对人体健康的严重危害，进而树立环保意识。而对“当地空气质量”的教学，一方面组织学生课前进行调查，利用课上时间进行交流讨论来学习，另一方面则通过“空气质量日报”、补充资料来加以拓展，使学生增加对空气质量知识的认识。教学中设计“污染空气的主要因素”的讨论，旨在让学生了解空气污染的多样性、严重性，进而为空气污染防
治的学习埋下伏笔；而让学生完成“倡议书”，主要是加深对所学知识的体会，确立环保意识，增强社会责任感，并通过评比展出来宣传环保意识，服务社会，使全社会关注人类的生活环境，共同参与环境的保护。最后以诗的形式结束新课，可提高学生对学习的兴趣，便于掌握所学知识，同时也为学生指明了今后努力的方向。
四、教学过程
师：前面学习了人体的呼吸，我们知道了人每时每刻都在进行着呼吸，使外界气体不断进入肺部，又使体内气体不断排到体外。那么，你知道人每天呼吸多少次？又呼进呼出多少空气？（生感兴趣但又困惑。）
师：回忆上课内容，我们每分钟呼吸多少次？
生：16次。
师：对，那么16乘上每天的分数就可以计算了吧！同学们算一下。生；（计算）23040次
师：很好，如果每次呼吸500毫升，那么一天呼吸多少气体呢？生：（计算）11520000毫升（即11520升）。
师：人一天呼吸一万多升气体，可见空气跟我们的关系十分密切。下面请同学们阅读资料并思考。
投影：你知道吗？
（1）小明同学家在20xx年3月建了新房，于去年9月对新房进行了装修和油漆，可新房里住了没几天小明和爷爷就觉得身体不适，不久他俩就生病住院了。你能说出其中的理由吗？
（2）清晨，当你行走在一片树林中，你会觉得空气特别新鲜，心情格外地舒畅，精神也为之振奋，你能说出其中的理由吗？
（生阅读思考并小组讨论，代表发言。）
生：油漆中的有害物质挥发到空气中，人把它吸入体内后而引起的。师：好。
生：小孩与老人的抵抗力较差，所以小明和爷爷生病了。
师：对！生病与抵抗力也有关。
生：装饰材料中也会挥发出有害物质，影响身体健康，从而致使他俩生病。
师：很好！有没有其他的看法呢？
生：是房间里没有通风透气，使有害物质不能及时扩散而造成的。如果让有害物质全部扩散后，再住到新房里就不会得病了。
师：有道理。那么第二题呢？
生：是因为植物光合作用吸收二氧化碳并产生了大量的氧气。
师：对！
生：树林的空气里没有灰尘等颗粒，也没有有害气体。
师：很好。
生：植物能释放出一些物质，有的可以杀菌，有的可以使空气新鲜。师：对！同学们都回答得很好，从上面的讨论学习中我们可以发现空气质量的好坏与人的'身体健康关系很大。请同学们阅读课本“资料分析”
（1）（2）（3）并谈谈从中你知道了什么？获得了哪些信息？说出你的理由？
（学生阅读思考、小组讨论并回答，代表发言。）
生：我知道了城市街道的空气污染较公园等园林处严重，所以交通警察的发病率比园林工人高。城市工业区的污染比非工业区严重，因而工业区的发病率就高。吸烟对人的身体健康危害十分严重，但吸烟的人数在增多。
师：你讲得很好。
生：我知道了呼吸系统的发病率越来越高，那是因为空气被不断污染，质量越来越差而造成的。
生：呼吸系统的发病率升高是因为空气的污染越来越严重。
师：对！由以上事实我们不难发现空气污染对人体健康的危害。那为什么还有那么多的人吸烟呢？同学们能否分析一下其中的原因呢？
生：可能他们不知道吸烟的危害，或吸烟已经习惯了。
生：他们已经吸烟上瘾了，无法戒掉。
生：可能吸烟时有一种快乐的感觉吧。
生：吸烟是为了一些工作的需要，人际的交往或出于被迫无奈。师：你们分析得都很有道理，但必须明确吸烟是危害健康的。那么，有没有哪位同学因好奇也吸过烟呢？请举手。
（有好几个学生举起了手，师甚感惊讶但又很沉着。）
师：噢！我班有好几位学生也吸过烟呢！那么，请你们谈谈吸烟的感受与体会。
生：我吸了一口就吐掉了，吸烟很呛。
生：吸烟喉部难受，不舒服。
生：我吸了半口就咳嗽起来，呛人。
生：吸烟不仅呛人，而且熏得我流泪。
师：以上同学们讲出了自己的体会，谢谢你们能坦诚地告诉老师。吸烟不仅危害自己，同时也会影响他人的健康，所以同学们不能再吸烟。“
初中生物的教案2
学习目标
1、了解环境对生物的影响。
2、说明生物与环境之间的相互关系。
重点
非生物因素，环境对生物的影响，生物对环境的适应。
难点
探究温度对霉菌生活的影响。
测量不同植被环境的空气温度和湿度。
学习方法
讲述法，探究法，分析法。
学习过程
引入新课
环境：生物的生存空间
生态因素：环境中影响生物形态、生理、分布的因素。
生态因素：非生物因素、生物因素
自主学习
活动1、探究温度对霉菌生活的影响
讨论：探究活动的一般步骤是：
结论：非生物因素：
生物因素：
互助：企鹅孵卵竞争：梅花鹿在xx时捕食：狮捕与班马
共栖：海葵与蟹寄生：蛔虫与人
生物对环境的适应：
保护色：壁虎、北极熊
拟态：竹节虫警戒色：胡蜂、河豚、夹竹桃
活动2：测量不同植被环境的空气温度和湿度
讨论:
1、为什么实测不同地点的温度和湿度时干湿计放置的.位置不同？
2、为什么每个实测地点要记录3个数据的平均值？
上述实测地点中，获得的哪组数据起着对照作用？
初中生物的教案3
教学目标：描述细胞分裂的基本过程；说出细胞分裂过程中染色体变化的结果。说出细胞分裂与生物生长的关系。关注细胞的研究在防治癌症等方面的价值。
教学重点与难点：说出细胞分裂过程中染色体变化的结果。描述细胞分裂的基本过程。
学习内容：
一、导入新课先复习细胞核是遗传信息库，再从练习题中导入：一个小小的受精卵如果变成像我们这么大的人？从一粒种子到一颗大树，小鱼到大鱼，小宝宝到成人，主要是我们身内的细胞发生了什么变化？学生从练习题中思考问题，思考细胞在我们的身体变化中发生的变化。
二、讲授新课
（细胞的生长）
（细胞的分裂）
（细胞分裂时染色体的变化）
1、细胞生长————细胞体积的增大
2、细胞分裂————细胞数目的增多
（细胞分裂就是一个细胞分成两个细胞的过程）。
细胞的生长：新长出的细胞体积都很小，通过不断从周围环境中吸收营养物质，并且转变成组成自身的物质，体积逐渐增大，但细胞不能无限制地增大，一部分细胞长到一定大小，就会进行分裂。
细胞的分裂过程（示意图）
一个细胞分成两个细胞。分裂时，细胞核先由一个分成两个，随后，细胞质分成两份，每份各含有一个细胞核。最后，在原来的细胞的中央，形成新的细胞膜，植物细胞还形成新的细胞壁。一个细胞就分裂成为两个细胞。
在没有示意图的情况下再让学生复述细胞分裂的过程。
在细胞核里面有染色体，染色体的变化是怎样的？举出果蝇的例子：原本8条，分裂成4条，再2条？？
那怎样才能使分裂后的染色体数量与分裂前相同？
染色体在细胞分裂时数量上先加倍，再进行分裂，从而保证它分裂后的数量与分裂前一样。 像人的染色体是46条，加倍后是92条，细胞的染色体在分裂时两个细胞的染色体数量是平均分配的，就是一个细胞有几条？
得出的结果是：
1 、两个新细胞的染色体形态和数目相同。
2 、新细胞与原细胞的染色体形态和数目相同。
结论：新细胞和原细胞所含有的遗传物质是一样的。
细胞在生长。细胞不会无限地生长，生长到一定的程度就分裂。
学生根据老师的提示说出细胞分裂的过程和步骤。
不是，这样分裂后的染色体数量与分裂前的不一样。
可以先增多一倍。
46条。小结：生物体的生长包括两部分：
哪两部分？（提问）
注意：细胞分裂后的染色体形态、数目相同。一、细胞的生长
（细胞体积的增大，细胞不能无限地长大）
二、细胞的分裂
（细胞数量的增多）
练习：1、生物体由小长大，是与细胞的_______和_______分不开的。
2、细胞分裂的步骤应该是（ ）细胞核分裂成两个②细胞质分成两部分③在细胞中形成新的细胞膜
A、①②③ B、 ③ ② ①
C、③②① D、 ② ③ ①
3、细胞分裂的结果，新细胞与原细胞的染色体数目相同，这说明（ ）
A、DNA分子的数量没有发生改变
B、DNA分子的数量可能会改变
C、所含的遗传物质都不相同
D、新细胞内的遗传物质已经加倍
4、细胞不断地从周围环境中吸取营养物质并转变成自身的物质，体积逐渐增大，这就是细胞的（ ）
A、分裂 B、生长 C、成长 D、分生
进一步探究如果细胞不按规律地分裂，会有什么结果？指导学生自学书本P60，解决问题：什么叫癌变？癌变如何导致的'？如何预防癌变？
教学反思：
对于细胞的生长，学生易于理解，但对于细胞如何进行分裂，怎样由一个变成两个，学生的概念还比较模糊，在这方面可以用课件把每个步骤分解，让学生有一个感性认识，对于细胞分裂的步骤有的学生还会弄混，应反复对这一问题进行复习、练习。对于染色体先加倍后再分裂这个概念，如果直接传授，学生虽然接受，但很不理解，对于这一问题我的做法是：先让学生思考，分裂时人的染色体是不是由46条分裂成两个含有23条染色体的细胞，然后分裂成12.5条的染色体？学生对于这个问题产生了疑问，觉得不应该是这样分裂的，对于如何分裂后还保持每个细胞46条染色体，学生想到可以先把染色体的数量加倍，再进行分裂，这样分裂后每个细胞的染色体数量就跟原来的一样了。用这个方法启示学生，让他们自己找出方法，这样学生学得快，也记得牢。
对于这节课的细胞为什么不能无限量地生长这个问题我没有详细讲，因为如果按照书本用篮球和乒乓球的表面积和体积相比的差异而得出细胞不能无限量地长大，这个问题学生很难理解，现在还没有想到更好的方法让他们理解为什么细胞不能无限量地生长，觉得很遗憾。
初中生物的教案4
一、教学目标
知识与技能：
(1)描述观察到的的形态结构，说明草履虫整个身体只由一个细胞构成。
(2)识别草履虫的细部特征，依据观察到的影像，把握草履虫的结构与生命活动之间的内在联系，认同单细胞生物可以独立完成生命活动。过程与方法：
通过观察实验现象和资料分析，提高解决问题和归纳总结的能力。
情感态度与价值观：
(1)以草履虫为例认同生物(除病毒外)都是由细胞构成，并初步形成生物的形态结构与其生活相适应。
(2)通过学习单细胞生物与人类的关系，激发热爱生物学的情感，增强保护环境的意识。
二、教学重难点
重点：单细胞生物(草履虫)的结构和功能
难点：树立细胞构成生物体的观点
三、教学过程
(一)温故知新，导入新课
ppt展示：制作的步骤图片和显微镜下口腔上皮细胞的图片。引导学生回忆观察人的口腔上皮细胞的实验和细胞的'基本结构。思考两个问题：
问题1：如果将一个口腔上皮细胞从人体中剥离出来，放到自然界中，这个细胞能否像一个动物体一样独立生活
问题2：自然界中有没有这样的单个细胞，它可以像一个生物体一样独立生活
引导学生分析问题，使学生明白：从理论上讲，如果一个生物体只由一个细胞构成，那么这个生物体全部的生命活动一定也必然是由这个细胞来独立完成的。
书写板书：只有一个细胞的生物体
(二)合作探究，学习新知
1、引入单细胞生物的概念
身体只有一个细胞所构成，我们把它们称为单细胞生物。
(过渡：我们以草履虫为例来具体探讨一下单细胞生物的形态结构，以及它们是怎样生活的。)
2、演示实验：观察草履虫
教师利用多媒体演示观察草履虫的实验，并引导学生思考：
问题1：通过观察你能确定草履虫是单细胞的吗
问题2：草履虫的外形像什么如何运动的
问题3：草履虫通过什么结构进行呼吸
问题4：草履虫以什么为食物食物由什么结构进入体内食物残渣由什么结构排出
引导学生用准确的语言来描述草履虫的外形、运动状态及细部特征。教师根据学生的表述在黑板上画出草履虫结构的板画并进行标注，同时补充各部分结构的功能。最终，引导学生对观察结果进行提炼和归纳，确认草履虫是单细胞生物。
(总结：通过实验观察，我们知道草履虫是一种由一个细胞所构成的生物，它可以进行与多细胞动物相同的生命活动，比如：运动靠纤毛来进行，取食及消化由口沟、食物泡来完成。呼吸通过表膜、排泄由伸缩泡及胞肛完成。这一切显示：草履虫这一个细胞相当于一个多细胞动物的生物体。)
(过渡：我们为什么要来专门研究这么一个小小的单细胞生物呢)
ppt展示资料，学生讨论交流并归纳总结草履虫与人类的关系。
教师总结：单细胞动物个体虽小，但其所起的作用非常大，可以直接或间接地影响到人类的生产和生活。所以我们必须了解单细胞动物的特征以此来更好地为人类服务。
(三)课堂小结，当堂检测
师生共同总结本节所学，进行习题当堂巩固。
1、草履虫消化食物的结构是()。
a、口沟b、细胞质c、食物泡d、伸缩泡
答案：c
2、制作草履虫装片时，放少许棉花纤维是为()。
a、将盖玻片垫高，使草履虫不易死亡
b、限制草履虫的运动，便于观察
c、限制颜色的反差度，可以进行对比观察
d、与草履虫比大小
答案：b
3、草履虫体内不能消化的食物残渣排出体外是通过()。
a、收集管b、伸缩泡c、表膜d、胞肛
答案：d
4、草履虫体内多余的水分排出体外的途径是()。
a、食物泡b、伸缩泡c、胞肛d、口沟
答案：b
5、草履虫借着__________的摆动，在水中__________前进。
答案：纤毛、旋转
四、板书设计
五、教学反思
初中生物的教案5
教学目标：
1、知识目标：通过观察草履虫的取食、运动、趋性说明单细胞生物可以独立完成生命活动。
2、能力目标：
⑴熟练使用显微镜。
⑵初步学会生物科学探究的一般方法，培养学生作出假设
教学重点：
⑴熟练使用显微镜观察一些单细胞生物体。
⑵通过“探究草履虫对外界刺激作出的反应”的探究实验，初步学会生物科学探究的一般方法，发展学生作出假设、得出结论、表达和交流的科学探究能力。
教学难点：“探究草履虫对外界刺激作出的反应”实验。
教学策略：引导学生进行探究式学习
教学准备：
1、显微镜、放大镜、载玻片、盖玻片、滴管、池塘水
2、利用远程教育资源制作多媒体课件教学流程
教学过程：
一、 复习上节课知识，引导学生进入本课学习中
1、课件展示一些单细胞生物体的图片，提问：这些生物体在结构上有什么共同的特点呢？
2、单细胞生物体是否也能像多细胞生物体那样进行生命活动呢？今天我们一起探究草履虫是怎样进行生命活动的。
（ 1）、观察并说出一些单细胞生物体的名称。并明晰这些生物体的共同点是身体只有一个细胞构成。
（2）、思考并产生兴趣，进行探究草履虫知识的学习情境中。
二、认识草履虫的结构，培养学生的观察能力
1、展示草履虫的模型及结构的动画，组织学生进行认真地观察。
2、组织学生通过比赛认识草履虫的结构名称。
（1）、观察、思考、自学草履虫的结构名称。
（2）、分组比赛说出草履虫的各部分名称。
三、思考并分析、说明草履虫可以独立完成各项生命活动
1、提问：草履虫是动物，它是如何进行运动、取食、消化、呼吸及生殖的呢？
2、组织学生通过观察、思考并分析，总结草履虫是如何独立完成各项生命活动的'。
(1)、思考并产生学习的兴趣。
(2)、分组观察、自学并相互交流，师生共同归纳出草履虫是如何进行各项生命活动的。
四、探究草履虫对外界刺激作出的反应，进行更深层次的学习
1、课件展示一只动物对外界刺激会产生反应，组织学生观察并思考。
2、提出问题：草履虫是动物，它是否也会对外界刺激作出反应呢？它会对外界刺激作出怎样的反应呢？
3、引导学生通过已有知识作出恰当的假设。
4、视频播放实验过程，组织学生通过认真的观察并分析得出结论。
5、同学间相互交流实验结论。
6、帮助学生再次明晰单细胞生物体可独立地进行各项生命活动。
（1）、感受动物对外界刺激会产生反应。新 课 标第 一网
（2）、思考并产生探究草履虫知识的兴趣。
五、单细胞生物体与人类的关系
课件播放有关视频，组织学生通过观看更深刻地理解单细胞生物体 了解单细胞生物体与人类的关系，从而感受生命的奇妙，从而产生学习生物学的兴趣。
六、课后小结
1、 认识了草履虫是如何进行各项生命活动的。
2、 培养了进行探究式学习的能力。
板书设计：
第3节 单细胞的生物体
一、 单细胞生物体的名称
二、 草履虫的结构及功能
初中生物的教案6
1、教学目标
通过本节内容的学习，学生自主学习、亲自实践，从而使书本知识迁移深化为一定的能力、素养，同时引导学生形成一定的情感价值观。
①知识目标：正确说明显微镜的结构与功能
②能力目标：能独立、规范地使用显微镜，能观察到清晰的物像；在认识、使用显微镜的过程中发现问题，并尝试解决问题；
③情感目标：认同显微镜的规范操作方法，养成爱护显微镜的习惯，初步形成实事求是的科学态度。
教学重点、难点的分析：
①教学重点显微镜的使用方法。
②教学难点规范使用显微镜，并观察到物象。
2、教学策略
作为本册教材中第一个技能性的操作实验，该课内容寓理论与实际于一体，是非常基础和重要的一节内容。但由于显微镜较昂贵，学生之前又没接触过显微镜。过去教师在教学微镜使用时总是把显微镜的结构、功能、使用方法、步骤、注意事项讲的十分详细，然后才让学生动手，这样不利于培养学生的.创新和实践能力，也不符合新课程培养学生自主探究能力的理念。结合本校学生生源较好和好奇心强的特点，我试着把本节课设计成自学+讲授+探究课，给学生创设情境，将学生的亲自动手操作为中心，整个学习过程以此为出发点，及时将学习过程中遇到的因难在课堂中解决。适当引导学生进行自学和部分探究，让学生掌握显微镜的结构、功能及使用方法。学生通过手脑并用的探究与合作在教师引导下，获得新知与能力的提高，同时体验探究过程的曲折和乐趣，学习科学方法，发展科学探究所需要的能力。
3、课前准备
教师：准备显微镜，并逐个检查（准备两个不同倍数的目镜）；三种标本（写有“上”字的玻片；写有数字的透明纸；写有数字的不透明纸；），擦镜纸，纱布，显微镜的使用录像带或课件；课前每班培训几名学生，以便课上帮助教师辅导其他学生。
学生：对照课本彩图，认识显微镜各部分名称，并思考每一部分的作用；阅读课后的显微镜发展史。
4、教学程序
4、1走进新单元指导学生阅读二单元开语，观察书上细胞彩图，明确细胞是生物体结构和功能的基本单位。要想探索生物的奥妙，就必须要了解细胞。
4、2导入新课（展示图片）让学生了解细胞非常小（提示图中物象之所以看的很清楚是被放大了百倍以上）而且形状各异。提问，引出观察细胞的工具──显微镜。
巩固练习
1．写有“上”字的玻片标本，视野中看到的物像是（）字。
2．显微镜的目镜5×,物镜10×，放大倍数是（ ）；目镜10×，物镜10×，放大倍数是（）；目镜10×，物镜40×，放大倍数是（）。
3．如果物像偏左，你应将标本向（）移，才能使物像居中。
课后反思
上好本节课的关键是组织好学生进行探究和操作，教师最好课前培训几位学生作助手，这样看似麻烦，实际在上课时解决了不少问题，以后的学习中还会用到显微镜，所以在开始就要强调规范操作，帮助学生养成良好习惯。
初中生物的教案7
一、教案背景：
本节课是在学生对生物有了初步的了解及简单操作的基础上进行的。是在学完细胞的分裂和分化之后，进一步让学生描述器官、系统的概念，以及植物体和人体结构层次的主要内容。本节与各章节内容联系密切，在教学中有十分重要的作用。
二、教材分析：
教学目标：
（一）知识目标：
1、描述多细胞植物体的组成：细胞、组织、器官、个体。
2、描述人体的结构层次：细胞、组织、器官、系统、个体。
（二）能力目标：
通过分组实验形成基本的实验操作能力、观察能力与他人合作的能力、语言表达能力。
（三）情感态度与价值观目标：
通过探究实验与交流、表达，体验科学探究、与人合作的乐趣。通过了解多细胞植物体的组成、人体的`组成等相关知识，激发起热爱生命的情感。
教学重点与难点：
重点：描述植物体和人体的结构层次难点：描述人体的结构层次。
教学资源：
1、自制课件。
（1）植物体；
（2）植物体的结构层次；
（3）人体的结构层次。
2、每小组准备番茄、桔子果实若干个。
教学方法：实验探究、讨论、设疑、引导等。
三、教学反思：
本节课通过一系列观察活动，引导学生充满情趣而积极主动地获取有关生物学知识，也培养了学生科学观察的能力。在探究过程中，学生通过角色表演，充分展示自我，提高竞争意识。
初中生物的教案8
教学目标
（一）知识：
1、描述神经元的结构、功能和分布
2、描述脊髓和脑的基本结构和功能
3、概述反射和条件反射。
4、说出人类条件反射的特征。
（二）能力：
1、通过资料分析活动，培养学生根据实验数据进行科学推测的能力。
2、培养学生自主学习，主动搜集、分析资料的能力，获得新知识的能力。
（三） 情感：
通过活动让学生认识到人体是一个统一的整体。
教学重点：
1、描述神经元的结构、功能和分布。
2、描述脊髓和脑的基本结构和功能。
3、 概述反射和条件反射。
4、说出人类条件反射的特征。
教学难点：
1、描述神经元的结构、功能和分布。
2、 描述脊髓和脑的基本结构和功能。
3、 概述反射的类型和特征。
4、举例说出条件反射的'建立过程。
教学方法：讨论法，探究法
课时安排：2课时
教学设计：
（第一课时）
（一）导入新课：.创设情境，激发学生学习的兴趣：请一位学生上讲台来和我一起做拍手的游戏，并提醒这位学生在互相拍手时尽量躲开。
师：为什么在拍手时能够躲开？
（二）新课学习：1、脑和脊髓
小组互助讨论学习P83-P85
1、神经元
讨论：神经元的分类
师生交流：神经元的类型很多，按照生理机能可分为三类：
（1）感觉神经元（传入神经元），把感受器接受的信息传到中枢（脑和脊髓）；
（2） 运动神经元（传出神经元），把中枢产生的命令传向效应器；
（3）中间神经元（联络神经元），把其他神经元传来的信息，传到另一个神经元，起联络作用。
师讲解：活组织或细胞对刺激发生反应的能力，叫做兴奋性。组织在受刺激时，由相对的静息状态转入活动状态，或由较弱的活动状态转入较强的活动状态，叫做兴奋。另一方面，活组织或细胞由显著的活动状态转化为相对的静息状态，或由较强的活动状态转入较弱的活动状态，叫做抑制。刺激要引起组织发生兴奋，必须达到一定的强度。引起组织发生兴奋的最小刺激强度，称为刺激阈。高于阈强度的刺激，称为阈上刺激。低于阈强度的刺激，称为阈下刺激。当阈上刺激作用于神经时，神经产生兴奋，并传导到其他部位。这种能够传导的兴奋，就叫神经冲动。
师：出示一猪脑，让学生观察
生：对照图12—和实物说出脑的组成，及脑各部分的作用，
（第二课时 ）
反射和条件反射（P85-P87）
人类特有的条件反射：抽象的语言、文字等
充足的睡眠有利人体的健康，青少年的睡眠每天不应少于8小时
（一）小组讨论性学习：每天的睡眠时间
（二）自我评价 1、2、3、4
（三）课堂小结：通过这节的学习，你有什么收获？
板书设计：
第一节神经调节
一、脊髓和脑 脑 ：大脑、小脑、脑干
中枢神经系统
脊髓：灰质、白质
神经系统
周围神经系统
二、反射和反射类型
条件反射
1、反射 非条件反射
2、人类特有的反射：抽象的语言、文字等
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初中生物的教案9
教学目标
1.学会科学观察的一般方法，通过观察、比较和分析，了解生物的基本特征。
2.通过组织学生参加各种教学活动，逐渐培养学生观察、口头表达、分析问题和解决问题的能力。
3.教学活动中注意培养学生与他人合作的精神。使学生成为既能准确地表达自己的见解，又能虚心倾听别人的意见的人。
教学重难点
1.引导学生观察生命活动的现象，并得出生物的基本特征是本节教学的重点。
2.一些生物的特殊生理现象的分析和归类是本节教学的难点。
教学过程
假如你乘坐宇宙飞船从太空中遥望地球，映入你眼帘的将是一幅由蓝色、绿色和白色等编织而成的美丽图案。蓝色是浩瀚的海洋，绿色是广袤的森林和原野，白色是飘动在海洋和陆地上空的云彩。这是一个充满生机的世界，包括我们人类在内的各种各样的生物都在这里生活和繁衍。
地球表层生物和生物的生存环境构成了生物圈
它是所有生物共同的家园。
合作探究智慧碰撞
探究一：什么是生物?
探究二：如何区分生物和非生物?
观察
(1)观察是科学探究的一种基本方法。
(2)观察可借助哪些工具和仪器?
(3)科学观察的基本要求有哪些?
观察的要求：
1、要有明确的目的;
2、观察时要全面、细致和实事求是
3、要及时作好记录。
探究三：生物有哪些共同特征呢?
1、生物的生活需要营养
鸟捕食鱼
牛在草地上吃草
大熊猫吃竹叶
绿色植物通过光合作用制造有机物
(利用水、无机盐、二氧碳制造有机物葡萄糖、淀粉等)
2、生物能进行呼吸
鲸呼吸时产生的雾状水柱
野牛在晨光中呼吸
小鸟在呼吸-
鱼用鳃呼吸
3、生物能排除生体内产生的废物
动物可以通过出汗、呼出气体和排尿将废物排除
植物通过落叶将一部分废物带走
落叶是植物产生的废物
4、生物能对外界刺激做出反应
向日葵总是向着有阳光的一方
含羞草
警觉的兔子
5、生物能生长和繁殖
菜豆的生长
红狐的生长
6.传和变异的特性
种瓜得瓜，种豆得豆。
龙生龙，凤生凤，
老鼠生的儿子会打洞。
一母生九仔，连母十个样
7、除病毒外，生物都是由细胞构成的
人胚胎初期细胞群
一些单细胞生物
1.珊瑚是生物吗?请说明理由。
答：珊瑚不是生物，因为它是由死去的珊瑚虫分泌的外壳堆积而成的，不具有生物的特征;珊瑚虫才是生物。
2.珊瑚虫一般生活在温暖的浅水区,这是为什么?
答：因为浅水区可获得较多的阳光，有适宜的温度，这些有利于藻类的生长，从而为珊瑚虫提供更多的氧气。因此，珊瑚虫一般生长在温暖的浅水区。
课后小结
生物的七大特征：
1、生物的生活需要营养
2、生物能进行呼吸
3、生物能排除体内产生的废物
4、生物能对外界刺激作出反应
5、生物能生长繁殖
6、生物都有遗传和变异的特性
7、除病毒外，生物都是由细胞构成的
课后习题
1、下列各项属于生物的是( )
A、海葵B、恐龙蛋化石
C、电动狗D、珊瑚的骨骼
2、下列各项中属于非生物的是( )
A、引起人感冒的病毒
B、会弹钢琴的机器人
C、生长在橘子皮上的青霉
D、休眠的青蛙
3、牵牛花清晨开放，傍晚关闭，这种现象说明生物具有什么的特征·······( )
A需要营养B进行呼吸
C对外界刺激作出反应D生长和繁殖
4、下列不属于生命现象的是( )
A、母鸡下蛋B、火山爆发时岩浆喷出
C、大汗淋漓D、馒头上长“白毛”
5、一种雄性极乐鸟在繁殖季节，长出蓬松的'长饰羽。决定这种性状出现是由于( )
A：应激性B：多样性
C：变异性D：遗传性
6、(20xx威海)下列属于生物基本特征的是( )
A、生物都能自由运动
B、生物都需要从外界摄取有机物
C、生物都能生长和繁殖
教学反思
《认识生物》一课的实践，导入新课用时一分钟左右，然后进入自主学习阅读文本阶段。共计用时二十分钟左右。通过我的观察，大多数学生只能读三遍，少数学生只能读两遍多一点。然后做练习题。做练习题这个过程两班情况差不多。从学生做题的情况来看，学生对文本仍然很陌生。对训练单中出现的问题不能及时迅速的找到相应的句子位置，更不能直接解答。仍然要慢慢的从文本寻找。
从而浪费了大量时间。在作训练单的过程中有些问题通过教师的引导学生能自己完成并且能够有充分的理由来证明自己的结论。如：恐龙化石为什么不是生物?学生能够回答出它不具备任何一种生命现象，没有一项生物的特征。不能吸收营养物质，不能生长繁殖，不能呼吸，不能排出体内废物。对外界刺激没有任何反应。所以说恐龙化石不是生物。学生通过自主学习能够做到这一点已经充分证明了学生自己已经完全掌握了这个知识点。在回答课后问题钟乳石在慢慢长大它是不是生物的问题时，班级产生了分歧：有的同学说是，有的同学说不是。
争论的焦点就是“钟乳石在慢慢长大”。针对这个问题我主要采取了“导”而不是讲，让学生看课本中的图。引导学生明白“钟乳石在慢慢长大”和动植物的长大区别是溶岩的堆积，不是靠吸收营养物质长大。整堂课绝大多数学生都动起来积极主动的投入到自主学习中来。可以说效果远胜于原来的课堂教学。
初中生物的教案10
教学目标
(一)知识性目标
1.了解酵母菌和霉菌(青霉或曲霉)的形态结构。
2.了解酵母菌和霉菌(青霉或曲霉)的营养方式和生殖方式。
3.了解酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系。
(二)技能性目标
1.通过指导学生观察酵母菌、青霉或曲霉，继续培养学生的动手实验能力和观察能力。
2.尝试培养青菌和曲菌，并用显微镜观察。
(三)情感性目标
通过了解酵母菌和霉菌与人类的关系，学会用一分为二的方法分析事物。
重点、难点分析
重点：酵母菌和霉菌的形态结构和生活特点，酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系是本章的重点知识。
1.通过学习酵母菌和霉菌的形态结构，让学生与所学过的植物细胞结构、细菌细胞结构进行比较分析，归纳总结出它们在细胞结构上的异同。
2.通过学习酵母菌和霉菌的生活特点，有利于了解酵母菌和霉菌对自然界的意义和与人类的关系，使学生懂得研究微生物的重要任务之一就是用其利，避其害。了解真菌在经济上所蕴藏的潜在价值是巨大而多样的。
难点：酵母菌的营养方式是本章的教学难点：
酵母菌既是异养(腐生)厌氧型真菌，又是异养需氧型真菌，要讲清酵母菌获得能量的方式有一定难度。
教学建议
一课时
实践训练：观察酵母菌的形态
创新训练：霉菌的培养
教学过程
1.课前准备A：
首先做好酵母菌的培养。酵母菌的简易培养方法如下：
①提前2～3天用3%～5%的蔗糖或2%葡萄糖溶液放入鲜酵母或一小块发面，恒温22℃培养。
②将苹果皮切碎或用散发酒味的水果皮，装入瓶内，注意瓶子不要太大，轻轻压实，加入凉开水浸没，不用接种，在较温暖的地方培养2～3天镜检，即能找到酵母菌。
2.课前准备B：
①介绍霉菌的简易培养方法。布置学生在课前2～3天用橘子或陈旧的馒头培养青霉或曲霉。
②利用二次接种的方法培养较纯净的青霉或曲霉。在课前2～3天，制备好青霉或曲霉的培养装片。具体操作方法详见课本。
一、讲授新课
1.酵母菌
(1)关于酵母菌形态结构的教学：
指导学生制作含有大量酵母菌的临时装片，并指导学生用显微镜观察酵母菌的形态结构。通过对酵母菌形态结构的观察，对酵母菌建立感性认识。课前画好酵母菌结构的投影片，利用挂图及书中的插图，在课上放一段酵母菌形态结构的录像片段。讲述酵母菌结构时注意指导学生与植物细胞结构和细菌细胞结构进行比较。让学生指出它们的异同。这样使学生明确认识到：酵母菌的结构中有成形的细胞核。酵母菌是单细胞个体，属于个体微小的真菌。
(2)酵母菌营养方式的教学
强调指出：酵母菌不含叶绿素，不能进行光合作用，因此不属于自养生物。酵母菌在有氧的条件下生活，能把葡萄糖分解成二氧化碳和水;而在在无氧条件下，又可把葡萄分解成二氧化碳和酒精。
做演示实验：在课前1～2天用两个试管分别倒入含酵母菌的培养液，把其中一个试管用塞子堵上，一个敞着口，课上请学生分别闻一闻，让学生说出哪个有明显的酒味。并问为什么?同时让学生观察分析培养酵母的糖液中为什么会有气泡?
(3)在酵母菌与人类的关系
利用学生已经掌握的知识设问，如：
1、馒头、面包为什么是松软多孔的?
2、你们知道酵母菌有哪些利用价值?
归纳总结：酵母菌是我国古代劳动人民应用较早的一类微生物，自然界中几乎到处都有酵母菌，已发现的酵母菌达数百种之多，绝大多数都是人类的好朋友，特另提在酒类酿造方面已经有四千多年的历史。另外酵母菌中含有丰富的蛋白质、维生素等营养物质，因此可利用酵母菌的菌体捉取辅酶A、细胞色素C、凝血质、卵磷脂和多种氨基酸等。近几年，酵母菌在石油脱蜡、酶制剂和发酵饲料等方面的应用也有了新的进展。
(4)关于酵母菌生殖方式的教学：
指导学生，制作临时装片，在显微镜下观察正在进行出芽生殖的酵母菌，在黑板上画简图示意，制作投影片。强调酵母菌出芽生殖的.芽与绿色开花植物的芽不是一个概念。酵母菌细胞上长出的突起，比母细胞小得多，是母细胞上的一个芽体，脱离母体后，即成为个新的酵母菌，属于无性生殖。酵母菌还有另一种生殖方式为孢子生殖，在条件恶劣时，产生孢子，由孢子发育成新个体。
二、讲述霉菌的形态结构时，运用讲述与实验结合的方法。具体方法如下：
(1)进行实验观察：
①取一块长有青霉的橘皮或长有曲霉的馒头，用放大镜进行观察。观察青霉或曲霉的形态和颜色;
②指导学生制作橘皮培养出的青霉装片，让学生在显微镜下观察。注意以下问题：取材用解剖针挑取少量，要从颜色很浅的绿色部分取材做装片，这样既能看到无色的分枝菌丝，又能观察到菌丝顶端的绿色孢子。
③课前制备好的青霉或曲霉的培养装片，做好示范镜，让学生观察。
(2)学生观察后提问学生看到了什么?
让学生描述青霉或曲霉的形态和颜色。告诉学生在镜下观察到大量绿色成串的青霉的孢子，曲霉的孢子。常见的是黑、黄和橙红色，无色的部分是菌丝。然后进行青霉和曲霉形态结构的讲解。指出：青霉和曲霉呈现出的不同颜色是孢子的颜色，而它们的菌丝是无色的。
青霉和曲霉的菌体是由许多菌丝组成的，分为直立菌丝和营养菌丝。由于上有横隔，是多细胞个体。但不是所有霉菌都是多细胞个体。青霉和曲霉的每个细胞中都有细胞核，是真核生物。另外参照书中插图让学生比较青霉与曲霉分生孢子梗的区别：青霉孢子梗顶端无膨大;曲霉分生孢子梗顶端膨大成为球状。
(3)关于青霉与曲霉的营养方式
强调：由于青霉和曲霉菌丝体中无叶绿素，不能进行光合作用，只能吸收现成有机物，进行腐生生活，所以为异养生物。
(4)青霉和曲霉的生殖方式
让学生从孢子梗的形态及孢子的颜色上分辨青霉和曲霉，指出它们是靠孢子生殖的，这种孢子可在空气中传播，每个孢子落到适宜的环境中，都可以发育成新个体。在温暖潮湿的季节里衣物有时会发霉，正是霉菌孢子大量繁殖的结果。
青霉、曲霉与人类的关系是怎么样的?
组织学生讨论青霉和曲霉对人类有益和有害的地方是什么，而后归纳总结。着重指出：曲霉是发酵工业及食品加工方面的重要菌种。20xx年以前我国就已利用曲霉制酱，也是我国民间用以酿酒、制醋曲，制某些副食品的重要菌种。例如我国生产的腐乳有白腐乳、青腐乳和红腐乳之分，当你看到红腐乳时不要以为染了化学颜料，其实它是红曲霉分泌的红曲加工而成，由于人们选用了不同工艺，因而使腐乳各具特色。
青霉除了用于提取青霉素外，还用于制造有机酸、葡萄糖氧化酶和淀粉酶等。
讲完课后根据教学目标进行检测，及时反馈，并请学生回答“动动脑”中提出的问题，而后指导学生看课外读物“青霉素的来历”。
初中生物的教案11
一、教学目标
1.描述细菌的基本形态，识记细菌的结构特点，通过比较推测出细菌的营养方式。
2.通过分类、对比等活动培养分析、解决问题的能力。
3.认同科学的发展与技术的进步密切相关。
二、教学重难点
重点：细菌的形态、细菌的基本结构及其作用、细菌的特殊结构。
难点：区分细菌结构与动植物细胞结构的区别。
三、教学过程
(一)导入新课
教师播放图钉不同放大图片，意识到细菌是很微小的，细菌除了小还有哪些特点?微小的细菌具有什么样的结构?通过这几个问题。顺势引出课题——细菌的形态和结构。
(二)新课讲授
1.细菌的形态
教师描述：十亿个细菌堆叠在只有一粒米粒那么大。提问：想观察到这么小的细菌需要借助什么结构呀?(高倍显微镜或者电子显微镜观察)。
在PPT上展示不同细菌的图片，引导学生对细菌不同形态进行描述，引出细菌的不同形态：球菌、杆菌和螺旋菌。教师讲授细菌多是单细胞生物，独立生活。
过渡：细菌具有不同的类型，但是它们为什么却都属于细菌?
2.细菌的'结构
出示细菌结构模型，对照教材上的细菌的结构模式图，从内到外观察细菌的结构特点，以小组的形式共同归纳总结出细菌的基本结构。教师板画，请学生填写名称。
(包括细胞壁、细胞膜、细胞质、DNA、鞭毛、荚膜。)
通过多媒体播放细菌的运动的视频，提问：是否所有细菌都具有鞭毛和荚膜?鞭毛和荚膜具有怎样的功能?。
(并不是所有都具有，鞭毛可以帮助细菌进行运动，荚膜具有一定的保护作用，还与细菌的致病性有关。)
随后引导学生将细菌与植物细胞和动物细胞进行比较，有什么不同?
(细菌虽有DNA集中的区域，却没有成形的细胞核。细菌没有叶绿体，不能像植物一样进行光合作用，不能自己制造有机物，只能利用现成的有机物生活，并把有机物分解为简单的无机物。)
从而得出原核生物的概念，与植物细胞比较，得出细菌的营养方式为异养。
(三)巩固提高
结合着细菌的结构，思考细菌在生态系统中应该扮演什么样的角色?(属于生态系统中的分解者。)
(四)小结作业
师生共同总结本课的知识点。
开放性小结作业：细菌又是怎样繁殖后代的呢?下节课一起讨论。
四、板书设计
初中生物的教案12
学习目标：
1、归纳光合作用的概念，举例说明光合作用在农业生产上的作用。
2、认识绿色植物在维持碳氧平衡方面的作用。
3、运用实验法独立设计并完成本章的探究活动。
4、培养不断探究新知识的精神及同学间的合作精神，养成实事求是的科学态度。
学习重点：
1、进一步探究光合作用的实质。
2、绿色植物在碳氧平衡方面的作用。
学习难点：
设计二氧化碳是否是光合作用的原料的实验。
学习方法：
观察讨论法，实验探究法。
学习过程：
一、情景质疑：
1、提问：光合作用的概念、产物、条件?
2、引入：生物呼吸，燃料燃烧都要消耗大量的氧气，排出大量的二氧化碳。为什么我们没感到缺氧呢?光合作用的产物是不是只有有机物?
二、问题探究与合作交流
学习任务一：探究二氧化碳是光合作用必需的原料吗?阅读教材，普利斯特利的著名实验。
画面(1)中蜡烛为什么会熄灭?小白鼠为什么会死去?画面(2)中蜡烛为什么不熄灭?其燃烧时所需的氧气从哪里来?植物为什么也能很好地生长?画面(3)中为什么二者放在一起时，却都能正常地活着，它们之间有什么关系?普利斯特利的实验是否总能成功?此实验成功的条件是什么?师生共同归纳，通过分析普利斯特利的实验能得出什么结论?探究实验：二氧化碳是光合作用的原料吗?学生先讨论实验材料，实验步骤，然后参考教材,小组试做并进行交流对比。
学习任务二：探究光合作用产生氧气
(1)实验装置里的金鱼藻在阳光下是否放出了气泡?
(2)将快要熄灭的卫生香伸进管口，看到有何现象发生?为什么会出现这种现象?(小组讨论，得出结论)尝试应用：光合作用产生的氧气对自然界有什么好处?
尝试应用：为保护环境，我们应怎么做?学习任务三：说明光合作用在农业生产上的应用自主学习教材，回答下列问题：
1、总结光合作用的.概念。
2、试写出光合作用公式：
3、光合作用的实质是。
4、分组讨论：在光照下，种植过密、适中、过稀的植物的结果怎样，并分析原因。
5、尝试应用：如何科学种田才能获得高产?(学生写一份调查报告)
三、诊断评价：
1、进行光合作用时，植物不需要的外界条件是（）
A.二氧化碳B.水C.高温D.光
2、要保证城市居民每天都能得到新鲜氧气，可以采取的措施是（）
A.多盖高楼，居住在高层B.扩大居住面积C.美化环境D.多植草坪多种树
3、二氧化碳引起的温室效应可能造成全球气候变暖和海平面上升，从而给人类带来灾难。下列办法中与减轻或消灭温室效应无关的是（）
A.保护好现有森林,大力植树造林B.积极治理大气污染,研究把二氧化碳转化为其它物质的措施C.减少矿物能源消耗,尽量使用风能、太阳能、水能等D.禁止使用氟利昂
4、合理密植能够提高“农作物单位面积的产量”，主要是因为这一措施能够让农作物（）
A.充分利用化肥B.充分利用空气中的氧气C.充分利用太阳光能D.充分利用空气中的二氧化碳
5、光合作用的实质是（）
A.制造有机物,释放氧气B.制造有机物,释放能量C.分解有机物,释放能量D.分解有机物,吸收氧气
6、大面积绿化有利于改善人类赖以生存的自然环境,这是因为（）
A.可稳定大气中氧的含量B.可稳定大气中二氧化碳的含量C.可稳定大气中氮的含量D.可稳定大气中氧和二氧化碳的含量
7、我国北方有一种生态农业模式,是在温室里把种植农作物和养殖动物结合起来,实现优势互补,收到了良好的经济效益。下列关于这种生态模式的说法中，不正确的是（）
A.养殖为种植提供二氧化碳和水B.冬季养殖可以提高室温,有利于植物生长C.种植可以为养殖提供丰富的氧气D.养殖可以为种植提供有机肥料和二氧化碳
初中生物的教案13
教学目标：
(一)知识：
1、举例说出人类活动对生物圈的影响
2、描述世界和中国的人口增长趋势
3、关注严峻的环境问题
(二)能力：
培养学生收集和处理信息的能力;培养学生合作与交流的能力。
(三)情感态度与价值观：
培养学生的环保意识，以及人和自然和谐发展的意识，树立环境保护的紧迫感、责任感，培养团结协作精神。
教学重点：
1、描述世界和中国的人口增长趋势
2、关注严峻的环境问题
教学难点：
绘制人口增长的曲线，预测人口数量
教学方法：实验探究法，讨论法
课时安排：2课时
教学设计：
(一)导入：请同学们谈谈我们身边出现的各种环境污染现象，为什么会有
如此严重的污染问题呢?
(二)新课学习：
1、人口增长过快(第一课时)
师：请同学们分析教科书上的图13—1，从图中你能找到什么信息?
请同学们根据表13—1中的数据，绘制中国人口增长曲线图
生：讨论，交流从图中发现的问题，绘制曲线图
师：巡回指导
师：请同学们将所绘制的曲线图中的曲线延伸，推测中国在21世纪中叶
即20xx年的人口数量
生：讨论，计算，交流
师生交流：讨论我国自然资源状况和我国人口状况的'有关问题
师：人口压力很大，请同学们讨论如何有效得控制人口的急剧增长?我国的计划生育政策过人口增长过快问题有无作用?
生：分组热烈讨论，发表看法
2、环境问题严峻(第二课时)
师：通过上节课的学习，我们已经了解到中国和世界人口的增长及人们的活动给生物圈带来了很多跗面影响，最大的问题就是环境问题。请同学们谈谈我们周围环境污染的例子
生：积极讨论，交流，发言
(1)实验探究：酸雨影响植物种子的萌发
学生设计实验方案进行实验
(2)对照实验过程
(3)汇报交流结果
(4)学生补充，教师总结
师：除了酸雨，大家还知道哪些环境污染现象吗?
生：讨论，交流，发表看法，互相补充
(三)小结：通过这节课的学习，你学到了什么，在现实生活中，我们应该怎么做?
(四)自我评价：1、2思维拓展
板书设计：
关注生物圈——环境在恶化
一、环境恶化：
人口增长过快
二、环境问题严峻
1、酸雨
2、臭氧层空洞
3、温室效应
4、水污染
5、噪声污染
6、农药、化肥污染
7、生活垃圾
初中生物的教案14
一、教学目标
知识与技能目标：了解多种多样的动物，探究分析鱼类适于水中生活的特点，强化结构和功能相适应的观点。
过程与方法目标：通过观察、探究活动，培养观察能力，实验操作能力和创新能力。
情感、态度与价值观目标：通过活动，培养严谨科学态度和科学精神，并建立生物与环境统一的观点。
二、教学重点
1、探究鱼类的运动和呼吸的方式，并概述鱼类的主要特征。
2、说明水生动物适于水中生活的特点。
三、教学难点
探索鱼鳍在游泳中的'作用。
四、教学过程
1、创设情境，导入新课
组织学生分组讨论，并列出知道的动物名称。学生先在小组内交流汇总，列举数量最多的组在班上公布成果。
2、课程新授
(1)鱼的形态特征
体形为梭形，减少水中运动阻力
体表有鳞片，保护身体
具鳍，用于游泳
请一位同学到黑板前做板图：画一条鱼(简笔画即可)，其他同学在纸上画。学生分析所展示鱼的特征。
(2)讨论证实鱼鳍在游泳中作用的探究思路
胸鳍和腹鳍：保持平衡;尾鳍：保持前进方向。
组织引导学生进行探究实验。
学生据自身经验，提出实验方案。
(3)课堂小结
回顾已知的鱼类适应水中游泳的特征
五、布置作业
初中生物的教案15
教学目的
1．使认识合理营养及食品安全的重要性。
2．使学生能够运用所学，设计一份适合自己的合理食谱。
3．培养学生分析问题、解决问题的；并使学生从中体会运用知识解决实际问题的与喜悦。
教学重点和难点
重点：认识合理营养及食品安全的重要性。
难点：如何根据实际情况设计合理的食谱
教学准备：
搜集关于青少年生长发育现状问题、中日青少年身高比较结果、牛奶对人们生活的影响、什么是营养配餐等。
学生：
1．分成小组，选出发言人。
2．搜集与合理膳食和食品安全有关的资料和信息。
教学设计：
1．学生阅读教师提供的资料，分小组讨论资料后的相关问题。
2．教师组织学生进行全班的交流和总结。
3．学生分别在组内和班内交流自己所搜集的有关合理膳食和食品安全的资料和信息。
4．各小组同学制定适合青春期学生的营养食谱。
5．各小组的发言人在全班宣布本小组的营养食谱。
教学过程
教师：现在许多学校中午为同学们配送营养午餐，但是一些同学少吃或不吃学校配送的午餐，而吃方便面或是汉堡包，更有部分同学到校外的肯德基、麦当劳去吃洋快餐。这种饮食结构是否合理？对同学们的生长发育会产生什么影响呢？让我们一起来阅读几个资料。
学生：阅读资料，小组讨论思考题。
资料：
1。汉堡包造就了美国严重超重超肥的一代，美国政府试图将国民脂肪摄入量从40%降至30%，却非常困难。而目前，洋快餐正在向我国青少年大举进攻。部分青少年偏食洋快餐，那只是摄入了高脂肪、高糖、高热量，而膳食纤维和维生素极少。一旦形成饮食习惯，将影响一代甚至几代人的身体素质。
2。世界银行的统计表明，仅微量营养素缺乏，对发展中国家经济造成的损失，至少占国民生产总值的3～5%。据介绍，英国和西欧一些国家将1790年至1980年间经济的增长，归功于营养和状况的改善。而消除碘、维生素A和铁的缺乏，能提高人群平均10至15分。
3。我国自1985年到1995年对青少年生长发育与营养状况进行了10年动态调查，结果显示7～18岁青少年中，男生体重超重和肥胖者比例从2。75%升至8。65%，女生从3。38%升至7。18%；与体质密切相关的肺功能、耐力素质和柔韧性素质水平下降。而在20世纪90年代后期，青少年肥胖者激增的趋势更加明显。那么，肥胖是营养过剩？不是。肥胖不仅不等于营养过剩，而且是营养缺乏的主要表现。
4。对正在旺盛生长的儿童青少年来说，身高是生长发育中最显而易见、最有代表性的指标。在通常情况下，身高顺利增长，说明孩子的营养良好，也没有受到慢性消耗性疾病的干扰。中国和日本是一衣带水的`邻邦，两个民族在遗传营养方面有许多相似之处。但中国男女7～18岁青少年身高和日本青少年全国平均身高的比较结果清晰显示，中国青少年整体上身高较日本处于劣势。大体上，7～9岁比日本矮1～3 cm，10～12岁矮3～4。5 cm。青春中期后男、女出现分化，男生的劣势更明显，13～15岁矮3。5～4。5 cm，16～18岁矮2～3 cm；女生13～15岁矮1～1。5 cm；15～18岁差距为0。5～0。6 cm。
5。目前，我国大部分人群钙的摄入量仅能达到需要量的一半，我国儿童因缺钙引起的佝偻病和成年人的软骨病及老年人的骨质疏松症可达40%左右。奶中维生素B2含量丰富，喝一杯可达到每天需要量的23。3%；还含有少量的维生素E、维生素B1和维生素C，且奶是碱性食品，可维持机体的酸碱平衡。奶的营养价值及利用率高，因此，男女老幼都适宜喝牛奶。世界上很多发达国家，人均牛奶摄取量非常高。因消化牛奶的速度比肉、鱼、蛋快，欧美人把牛奶当水喝。二次世界大战后，日本人积极改善食物结构，号召天天喝牛奶。到上个世纪80年代中期，日本人的身高比大战前平均增长了10 cm，国际上评价道“一杯牛奶改变了一个民族”。
6。营养配餐在国外十分普遍，但在国内却尚未引起人们重视。什么是营养配餐呢？营养配餐：就是按人们身体的需要，根据食品中各种营养物质的含量，设计一天、一周或一个月的食谱，使人体摄入的蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素和矿物质等几大营养素比例合理，既达到均衡膳食。简单讲，就是要求膳食结构多种多样，谷、肉、果、菜无所不备。
思考讨论题：
1。中国和日本青少年身高差距的原因是什么？
2。中国青少年普遍营养失衡的原因是什么？
3。中国和日本目前在饮食结构上最大的不同点是什么？
4。你认为当今青少年学生的饮食结构特点是什么？
5。青少年必需的营养以及合理的营养结构是什么？
教师：组织学生在全班进行交流。
学生：提出自己的见解，阐述小组意见。
教师：
1、请你对目前学生的不良饮食结构和习惯提出自己的合理建议；
2、请你结合自己的知识和相关资料告诉大家，应该从哪些方面关注食品安全。
学生：小组讨论，全班交流。
教师：请你运用自己所了解的有关营养和饮食的知识，作为自己的青春期营养师，制定一个适合你的、合理的营养配餐食谱。
学生：小组讨论，制定食谱，全班交流。
课后小结
本节课以资料分析为引子，提出合理营养、合理营养对青少年生长发育的作用与影响、食品安全、青少年营养配餐等问题；通过学生分组讨论、全班交流的形式认真而细致的分析了相关问题；最后通过做自己的青春期营养师，运用所学知识和了解的信息，制定合适的、合理的营养配餐食谱，解决了问题。既实现了知识目标又培养了能力，同时使学生体会到学以致用的快乐。
例题
1．下列属于细菌性中毒的是：
A。吃了有毒蘑菇 B。误食了亚硝酸钠 C。吃了腐烂的食物 D。吃了发芽的马铃薯
【答案】C。
【分析】细菌性中毒指吃了被病菌污染的食物引起的中毒，容易混淆的是A。吃有毒的蘑茹是真菌性食物中毒，细菌和真菌不是一类物质，亚硝酸是有毒的物质，马铃薯的芽是含有有毒成分，它们都是非细菌性食物中毒。
2．合理膳食是指
A。蛋白质是构成细胞的基本物质应该多吃 B。糖类是主要的供能物质，应多吃
C。应以肉类、蔬菜、水果为主 D 初中生物。各种营养物质的比例合适，互相搭配
【答案】D
【分析】由于不同的食物中含有营养物质不同，所以一餐的食物，既要满足人体生长发育和各种生命活动需要，又要注意营养的种类和比例。挑食、偏食会引起营养不良，影响发育。食物一般分为谷类、肉类、蔬菜水果类、奶和奶制品类，谷类含淀粉多一些，肉类含蛋白质和脂肪多些，蔬菜水果含维生素和无机盐多一些，奶和奶制品含脂肪、部分维生素和钙等。
3．小明昨天刚参加完学校的运动会，取得了优异成绩，为了庆祝，父母带他到一家饭店饱餐一顿，有虾、有蟹、有小明最爱吃的土豆丝，结果史上小明往厕所跑了7、8趟，父母身体也有不适。请分析一下可能的原因是什么？
【分析】这是一道联系实际的问题。分析可能的原因从食物方面找，可能是土豆丝发了芽而引起的非细菌性食物中毒；也可能是吃了被污染了的虾、蟹造成的细菌性食物中毒，也有可能是餐具有卫生问题造成的。
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