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学校食堂仓库管理制度
在快速变化和不断变革的今天，很多情况下我们都会接触到制度，制度是要求大家共同遵守的办事规程或行动准则。我们该怎么拟定制度呢？以下是小编收集整理的学校食堂仓库管理制度，希望能够帮助到大家。
学校食堂仓库管理制度1
1、食堂仓库所有物品必须登记，注明物汽称、购买日期、价格、数量、保质时间。
2、仓库保管员必须做实事求是，服从安排，不得弄虚作假，不玩忽职守。
3、除领料人和食堂仓库管理员外食堂员工不许到仓库乱窜。
4、食品原材料进出库必须有完整的记录。
5、领料人必须签名，从仓库领出的物品要让库管员进行登记，领出的物品只能公用，一律不能私用。
6、领料人要对自己所领的物品进行监督与负责。
7、食堂仓库管理员要对领料人进行监督，对于不该领的'物品一律不领并对领料人所领的物品进行认真审核登记。
8、食堂仓库管理员必须定时盘点，如发现物品短缺，要立即通知食堂管理人员购买和查找原因，即使解决问题，和指制定相应的防犯措施。
9、仓库管理人员应对入库的食品应严格进行检查，重点检查食品质量，发现食品变质或超过保质期，不能接收入库，对三无产品拒绝接收。
10、仓库经常打扫保持清洁，不准堆放其他物品。
11、仓库入库的米、面粉等易霉变食品要离墙20cm、离地35cm，并扎紧袋口。并要落实措施灭杀或防止老鼠进入仓库。
12、坚持食品与杂物、生食与熟食、半成品与成品分开存放。无包装的食品与调料必须用无毒无害、清洁干净的容器盛装加盖，并标注汽。
13、经常清理冰箱，保持冰箱内外洁净。
14、仓库放物资要勤检查，经常通风，发现问题及时上报并作妥善处理。
15、仓库必须保处干净、整洁、整齐，食堂仓库管理人员要提高“四防”意识，即“防盗、防霉、防火、防投毒”。
16、食堂仓库管理员需持健康证上岗，保持良好的个人卫生习惯，按照食朴业人员卫生要求，做好个人卫生。做到服装整洁，不在食堂仓库内吸烟。
17、仓库门窗要关好，锁好，维护仓库物资的安全。
学校食堂仓库管理制度2
1、仓库保管员每天下班之前，必须将当天各部门的《领物单》汇总采购部。
2、仓库保管员必须对货物的数量、价格、规格、质量进行详细登记，同时也要对领出货物作如实记载。
3、仓库保管员应将各部门的`固定资产逐一进行登记，期末验收，并对损耗情况进行详细记录，并列出处理意见交财务部经理处理。
4、仓库保管员必须登记好保管物品出入账。
5、仓库保管员领取物品时必须按需领取。
6、保管员应尽职尽责保管好物品，如发现异常情况应及时处理，处理不了，及时上报经理，如因工作失误导致经济损失，保管员必须全额赔偿。
7、食堂保管员门锁应有两把，钥匙必须由领班与保管员保管，其他人不得有保管室钥匙。
8、公共财物不得外借，更不得私自占用，违反规定者追回公物外，另外借出人与借物人各罚款
50元，没有借出人或无证明人视为偷盗行为，每次罚款200元，超过两次者作辞退处理。
9、除采购部外，其他任何部门不得私自购进货物销售，违者当事人每次罚款
100元，部门主管、领班各罚款50元，从当月工资中扣除。
学校食堂仓库管理制度3
1、仓库管理人员应对入库的食品应严格进行检查，重点检查食品质量，发现食品变质或超过保质期，不能接收入库，对三无产品拒绝接收。
2、库房经常打扫保持清洁，不准堆放其他物品。
3、库房入库的大米、面粉等易霉变食品要离墙20cm、离地35cm，并扎紧袋口。并要落实措施灭杀或防止老鼠进入库房。
4、库房冰箱必须做好生熟标记，并按生熟分别存放。要经常清理冰箱，保持冰箱内外洁净。
5、库房存放物资要勤检查，经常通风，发现问题及时上报并作妥善处理。
6、仓库管理人员要提高“四防”意识，即“防盗、防霉、防火、防投毒”。仓库门窗要关好，锁好，维护仓库物资的`安全。
学校食堂仓库管理制度4
1、食品储存场所和设备应保持清洁，无霉斑、鼠迹、苍蝇、蟑螂；仓库应通风良好。
2、仓库保管员有权拒绝所有不符合食品卫生要求的食品，食品进入仓库后应分类存放。存放要求如下：
3、食品与非食品不能混合；
4、洗涤用品、药品、 气味强烈的.物品等有毒有害物质不能与食品同仓储存；
5、定型包装食品与散装食品分开存放；
6、除立即加工使用外，所有肉类及其制品、蔬菜、水果均应存放在冷库中。肉类及其制品应存放在容器中，室温应控制在—18℃（以下）；蔬菜水果的储存温度应控制在0~13℃，鲜蛋应存放在0~1中℃范围内。冷库除霜应每三天进行一次，并保持地面清洁；
7、库存食品应分类、分离、隔墙、离地存放，必要标签，先进先出，定期检查、处理变质或超过保质期的食品；
8、做好仓库内外环境卫生，与食品仓库无关的人员，不得进入。
9、定型包装食品，必须有中文标识，凡食品包装标识不清楚或无标识的，不得进入食品仓库。
10、因库存时间过长而超过保存期的，或者因其他原因发现腐败、酸败、虫害、霉变的食品，不得交付下一道工序加工。
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